Jinsi na ni kiasi gani cha kupika ini ya nyama kwa usahihi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kwa vidokezo hivi, utasahau kuhusu ini ngumu na isiyo na ladha.

Jinsi ya kuchagua ini ya nyama ya ng'ombe

Bidhaa iliyopozwa ya ubora ina uso unaong'aa, usio na uharibifu. Rangi ni nyekundu-hudhurungi, kama cherries zilizoiva, bila matangazo. Harufu haionekani, tamu kidogo.

Kwa kweli hakuna barafu kwenye kifurushi kilicho na ini nzuri iliyohifadhiwa. Tint ya machungwa pia haifai: inaonekana na kufungia mara kwa mara.

Jinsi ya kuandaa ini ya nyama ya ng'ombe

Suuza ini chini ya maji ya bomba kwenye joto la kawaida.

Ikiwa chakula kimegandishwa, basi kwanza iweke kwenye jokofu. Ikiwa ini imesalia kwa joto la kawaida kwa muda mrefu, bakteria, ikiwa ni pamoja na wale wanaosababisha sumu ya chakula, wataanza kuendeleza juu ya uso wake. Kupunguza maji ya moto au kwenye microwave kunaweza kuharibu ladha kidogo.

Ikiwa una haraka, weka ini iliyohifadhiwa kwenye maji baridi.

Jinsi ya kuondoa filamu kutoka kwa ini ya nyama

Ingiza bidhaa kwa maji kwa joto la kawaida kwa dakika 2-3. Ondoa na kavu na kitambaa cha karatasi.

Fanya chale kwenye uso. Punguza kwa upole ganda la mwanga kwa kisu na kuvuta - hutoka kwa urahisi.

Usifanye harakati za ghafla, vinginevyo filamu itavunja. Hili likitokea, shika tu sehemu ya kuinua na uendelee kuvuta.

Kisha kata mishipa na ducts kwa kisu.

Jinsi ya kuloweka ini

Shukrani kwa kulowekwa, ini itageuka kuwa laini sana na bila ladha kali.

Weka ini nzima au kata vipande vipande kwenye bakuli la kina na kufunika na maziwa baridi.

Weka bakuli kwenye jokofu kwa dakika 30-40, na ikiwezekana saa. Kisha suuza ini chini ya bomba.

Njia mbadala ya kuloweka ni soda ya kawaida ya kuoka. Tu kunyunyiza vipande juu yake, koroga na friji. Baada ya saa, ondoa na suuza na maji ya bomba.

Ni kiasi gani cha kupika ini ya nyama ya ng'ombe

Yote inategemea njia ya kupikia na ukubwa wa vipande. Ndogo hupika haraka.

Toboa sehemu ya nje kwa kisu au uma ili kuhakikisha kuwa mchakato umekamilika.

Ikiwa ncha inakuja kwa urahisi na juisi ni nyeupe, ini hupikwa. Ikiwa ni nyekundu, endelea kupika.

Jinsi ya kupika ini ya nyama kwenye jiko

Chemsha maji kwenye sufuria na kuongeza majani ya bay, nafaka chache za pilipili nyeusi na viungo vingine ili kuonja. Ongeza ini na uimimishe juu ya moto mdogo au wa kati.

Baada ya kuchemsha, kipande kikubwa kitapika kwa dakika 40-45. Ndogo - katika dakika 15-20.

Chumvi ini kwa dakika 4-5 hadi zabuni. Ikiwa unaongeza chumvi wakati wa kuzama au mwanzoni mwa kupikia, offal itakuwa ngumu.

Jinsi ya kupika ini ya nyama kwenye microwave

Andaa vipande vya cm 3-4 na uweke kwenye chombo kirefu cha usalama wa microwave.

Mimina maji ili kufunika ini, ongeza pilipili nyeusi na viungo vingine ili kuonja. Hakikisha bakuli sio zaidi ya ⅔ kamili: unahitaji mahali pa kuchemsha.

Funika ini na kikombe cha plastiki na plagi ya mvuke na upika kwa dakika 7-10 kwa nguvu ya juu. Kisha angalia utayari na, ikiwa ni lazima, kurudi kwenye microwave kwa dakika 1-2.

Ili kufanya ini iwe juicier, usiiondoe mara moja, lakini chumvi na uondoke kwenye mchuzi kwa dakika 10 au mpaka iweze kabisa.

Jinsi ya kupika ini ya nyama ya ng'ombe kwenye jiko la polepole

Weka bidhaa kwenye bakuli, ongeza lavrushka, pilipili nyeusi au viungo vingine ili kuonja. Jaza maji (unaweza mara moja moto) hadi alama ya juu.

Funga kifuniko na uweke kwa Kupika, Supu au Kuoka. Kipande kikubwa cha ini kitakuwa tayari kwa dakika 30-40, ndogo katika dakika 10-15.

Chumvi sahani baada ya kuzima multicooker.

Jinsi ya kupika ini ya nyama ya ng'ombe kwenye boiler mara mbili

Weka ini, kata vipande vya cm 3-4 na uimimishe na viungo vyako vya kupendeza, kwenye bakuli la nafaka. Washa mvuke kwa dakika 25-30.

Chumvi ini baada ya kupika.