Supu 10 za kupendeza za celery

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Chemsha supu za mboga, au chagua chaguzi na kuku, nyama ya ng'ombe na kondoo.

1. Supu ya mizizi ya Celery na viazi na mimea

Viungo

• 1 vitunguu;
• Viazi 2-3;
• 1 mizizi kubwa ya celery;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• 100 g mchicha au parsley;
• Vijiko 2-3 vya celery ya kijani;
• Vijiko 2 vya mboga au siagi;
• 700 ml ya kuku au hisa ya mboga kutoka kwa mchemraba;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 200 ml ya cream;
• ufuta au mbegu zingine za kutumikia - hiari.

Maandalizi

Kata vitunguu, viazi na celery kwenye cubes za kati. Kata vitunguu kwenye grater au pitia vyombo vya habari. Kata parsley au mchicha.

Fry sprigs ya celery katika kijiko cha mafuta kwa sekunde 15-20. Weka kando ili kupoe.

Pasha mafuta iliyobaki kwenye sufuria. Kaanga vitunguu ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 5. Ongeza vitunguu na wacha kusimama kwa dakika moja au mbili.

Jaza celery na viazi, funika na mchuzi, chumvi na pilipili. Baada ya kuchemsha, kupika kwa muda wa dakika 10-15, mpaka viazi ni laini.

Ongeza mchicha au parsley ili kuangaza rangi ya supu.

Whisk kila kitu na blender mpaka laini. Ongeza cream, koroga na kuleta kwa chemsha.

Mimina supu kwenye bakuli. Kupamba na majani ya celery. Nyunyiza na mbegu.

2. Supu ya Celery na mboga za kukaanga

Viungo

• Mabua 8 ya celery;
• ½ vitunguu vya fennel;
• Viazi 3;
• 700 ml ya mchuzi wa nyama au mboga;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• Vijiko 3 vya mafuta
• 120 ml cream;
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• Kijiko 1 cha mbegu za celery, cumin au bizari
• kijani kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Kata mabua ya celery na shamari vipande vipande 2-3 cm, viazi 3-4 cm kila moja.

Chemsha viazi kwenye mchuzi hadi zabuni, kama dakika 10-12. Ipoze.

Weka celery, fennel na karafuu nzima ya vitunguu kwenye bakuli la kuoka. Msimu na chumvi, pilipili na kuchanganya na siagi. Oka katika tanuri kwa dakika 40-45 saa 175-180 ° С. Koroga mara kwa mara.

Wakati mboga imekamilika, uwaongeze kwenye mchuzi wa viazi. Koroga na baridi kidogo, dakika 7-10 ni ya kutosha.

Whisk katika blender. Kisha kuleta kwa chemsha tena. Ongeza cream na maji ya limao, koroga.

Nyunyiza na mbegu za celery kwa supu yenye ladha zaidi. Kutumikia na mimea.

3. Supu ya celery na broccoli na croutons

Viungo

• 500 g broccoli;
• 4 mabua ya celery;
• 1 vitunguu;
• 30 g siagi;
• 1 lita moja ya maji au hisa ya mboga kutoka kwa mchemraba;
• Vijiko 2 vya chumvi
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• croutons na broccoli kwa kutumikia - hiari.

Maandalizi

Kata broccoli na mabua ya kijani, celery na vitunguu katika vipande vikubwa.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria. Kaanga vitunguu ndani yake kwa dakika 3-4. Ongeza celery na mabua ya broccoli. Funika kwa maji au mchuzi. Msimu na chumvi na pilipili.

Kuleta kwa chemsha na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 10. Kisha kuongeza inflorescences ya broccoli na kuendelea kupika kwa dakika nyingine 7-10.

Zima moto na whisk supu na blender. Kutumikia na croutons na kipande cha broccoli.

4. Supu ya Celery na apple

Viungo

• 1 vitunguu;
• Viazi 2;
• 1 mizizi ya celery;
• apple 1;
• 2-3 matawi ya kijani;
• 25 g siagi;
• 500 ml ya mchuzi wa mboga au nyama;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 200 ml ya cream.

Maandalizi

Kata vitunguu, viazi, celery na apple kwenye cubes kati. Kata wiki vizuri.

Pasha mafuta kwenye sufuria. Fry mboga ndani yake kwa muda wa dakika 5-7, kuongeza apples na mchuzi. Msimu na chumvi na pilipili.

Baada ya kuchemsha, chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 15. Kisha piga na blender. Ongeza cream, koroga na kuleta kwa chemsha tena.

Kutumikia na mimea.

5. Supu ya Celery na kuku

Viungo

• 1 vitunguu kubwa
• 1 leek (sehemu nyeupe ya shina);
• Mabua 2 ya celery;
• matawi machache ya parsley;
• Kilo 1 cha miguu ya kuku;
• 1 100 ml ya maji;
• 50 g siagi;
• 40 g ya unga;
• 120 ml cream;
• chumvi, pilipili - kulahia.

Maandalizi

Kata vitunguu na celery katika vipande vikubwa. Kata parsley vizuri.

Weka mboga na kuku kwenye sufuria. Jaza maji. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha juu ya joto la kati kwa dakika 40-50.

Weka kuku kwenye sahani. Baridi, ondoa ngozi na mifupa. Kata nyama katika vipande nyembamba, ndefu. Chuja mchuzi.

Katika sufuria, kuyeyusha siagi juu ya moto wa kati. Ongeza unga na kupika kwa dakika 1-2. Kisha hatua kwa hatua kumwaga katika mchuzi na cream.

Chemsha. Koroa kila wakati, chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 10-15, hadi supu inene. Msimu na chumvi na pilipili.

Nyunyiza na parsley kabla ya kutumikia.

6. Supu ya celery na mchele

Viungo

• 150-200 g ya mchele wa mwitu au wa kawaida;
• 1 vitunguu kubwa;
• 1 viazi kubwa;
• 2 karoti;
• 7-10 mabua ya celery;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 3 vya mafuta
• chumvi kwa ladha;
• 1 200 ml ya maji au hisa ya mboga kutoka kwa mchemraba;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa pesto - kwa hiari.

Maandalizi

Chemsha mchele hadi laini, kama dakika 20.

Kata vitunguu, viazi, karoti na celery vipande vipande vya takriban saizi sawa - sentimita moja na nusu. Kata vitunguu kwenye grater au pitia vyombo vya habari.

Weka mboga kwenye sufuria. Mimina katika mafuta na chumvi. Kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 10, mpaka vitunguu na celery ni laini kidogo.

Ongeza vitunguu na mchuzi. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika nyingine 10-15, mpaka mboga ni laini.

Jaza mchele dakika kadhaa kabla ya karoti na viazi tayari. Wakati supu imekamilika, ongeza mchuzi wa pesto.

Mshangae kila mtu?

Saladi 10 za kuvutia na mchele

7. Supu ya celery na karoti na divai nyeupe

Viungo

• 1 karoti;
• 1 bua ya celery
• 1 vitunguu;
• Vijiko 3 vya mafuta
• ½ kijiko cha tarragon kavu;
• Vikombe 2 vya mchuzi wa mboga;
• 120 ml divai nyeupe kavu;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Kata karoti na celery kwenye cubes ndogo, vitunguu kwenye cubes ndogo.

Mimina mafuta kwenye sufuria na uwashe moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 5. Kisha kuongeza karoti, celery na tarragon. Pika kwa muda wa dakika 5 au zaidi, mpaka karoti ni laini.

Mimina katika mchuzi na divai, chumvi na pilipili. Chemsha na upike kwa dakika nyingine 15.

Kutumikia supu ya moto.

Je, kwa njia mpya?

Saladi 15 za kuvutia za karoti

8. Supu ya Celery na tambi za kuku na yai

Viungo

• 300 g ya fillet ya kuku;
• 1 vitunguu;
• Mabua 2 ya celery;
• 2 karoti;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 1-2 matawi ya kijani;
• Kijiko 1 cha mafuta
• 2 lita za mchuzi wa kuku (unaweza kutoka kwa cubes);
• 3-4 matawi ya thyme;
• 1 jani la bay;
• 200 g noodles ya yai;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• matawi machache ya parsley.

Maandalizi

Chemsha fillet ya kuku hadi laini, kama dakika 20-25. Ipoze.

Kata vitunguu ndani ya cubes ya kati, celery ndani ya vipande 1-inch, karoti kidogo zaidi, nyama ndani ya vijiti vya muda mrefu pamoja na nafaka. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kata wiki vizuri.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu na vitunguu kwa dakika 2.

Ongeza celery na karoti. Pika kwa dakika nyingine 5-6. Koroa kila wakati ili mboga isiungue.

Mimina katika mchuzi. Ongeza thyme na jani la bay.

Wakati supu ina chemsha, weka noodles ndani yake. Wakati dakika kadhaa zimesalia hadi kupikwa, ongeza kuku. Nyunyiza na chumvi na pilipili na uondoe kutoka kwa moto baada ya dakika 1-2.

Ongeza parsley iliyokatwa wakati wa kutumikia.

Hakikisha ni kitamu kiasi gani?

Njia 10 nzuri za kutengeneza mac na jibini

9. Supu ya Celery na shayiri

Viungo

• 450 g ya nyama ya nyama;
• 1 vitunguu;
• 1 karoti;
• Mabua 2 ya celery;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 2-3 sprigs ya oregano au wiki nyingine;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 70 g ya unga;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Vijiko 3 vya kuweka nyanya;
• 1 lita moja ya mchuzi wa nyama;
• 100-120 g ya shayiri ya lulu;
• 3 glasi za maji;
• 2-3 sprigs ya mimea kutumika.

Maandalizi

Kata nyama ya ng'ombe, vitunguu, karoti na celery kwenye cubes za kati. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kata oregano vizuri.

Nyunyiza nyama na chumvi na pilipili. Weka kwenye mfuko, funika na unga, funga na kutikisa vizuri.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga nyama ya ng'ombe katika sehemu ndogo hadi crisp. Ipoze.

Kaanga vitunguu, karoti na celery katika mafuta sawa kwa dakika 5-6.

Weka oregano, kuweka nyanya na vitunguu kwenye sufuria. Ongeza nyama. Koroga na kufunika na mchuzi wa nyama. Msimu na chumvi na pilipili. Walete kwa chemsha na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 40-45.

Mimina shayiri na, kuchochea mara kwa mara, kupika kwa dakika nyingine 30. Ongeza maji ikiwa supu ina chemsha.

Kupamba na parsley iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Je, unahitaji kupika?

Jinsi ya kutengeneza kachumbari: mapishi 7 mazuri kwa kila ladha

10. Supu na celery, kondoo na dengu

Viungo

• 1 vitunguu;
• 2 karoti;
• 400 g ya nyanya;
• Mabua 2 ya celery;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 3-4 vya parsley;
• Kijiko 1 cha mafuta
• 900 g ya kondoo kwenye mfupa;
• Vijiko 2 vya cumin ya ardhi;
• Vijiko 2 vya coriander ya ardhi
• ½ kijiko cha tangawizi ya ardhini;
• ½ kijiko cha mdalasini ya ardhi;
• 1 200 ml ya maji baridi;
• 70 g lenti.

Maandalizi

Kata vitunguu, karoti, nyanya na celery kwenye cubes kati. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kata parsley vizuri.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga nyama kwa dakika 6-8 na kuiweka kwenye sahani.

Ongeza vitunguu, vitunguu, karoti na celery kwenye chombo sawa. Acha moto kwa dakika nyingine 5. Nyunyiza cumin, coriander, tangawizi na mdalasini.

Baada ya dakika moja au mbili, ongeza nyanya, maji na nyama. Kuleta kwa chemsha na kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Funika na chemsha kwa saa moja.

Ongeza lenti na endelea kupika kwa dakika nyingine 30-40.

Ondoa nyama na baridi. Tenganisha na mfupa na ukate laini. Rudi kwenye sufuria na chemsha kwa dakika nyingine 5-6.

Kutumikia na parsley iliyokatwa.

Soma pia???

• Jinsi ya kupika borscht kulingana na mapishi ya classic
• Supu 10 za cream na ladha dhaifu ya cream
• Supu 10 rahisi za mboga zinazopingana na supu za nyama
• Supu 11 za puree na uyoga, malenge, brokoli na zaidi
• Supu 10 za malenge na rangi mkali, ladha na harufu