Lishe kupitia kutafakari: jinsi nilivyopoteza zaidi ya kilo 27 wakati wa kula

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 03:06

Leo Babauta anashiriki njia rahisi sana na yenye ufanisi ya kuondokana na paundi za ziada bila matatizo na anaelezea jinsi mkusanyiko juu ya mchakato wa kula chakula una athari nzuri kwa mwili wa binadamu.

Unapotembea, tembea. Unapokula, kula. Methali ya Zen

Nifikirie miaka 7 iliyopita, kilo 27 zaidi, na uso uliovimba, matumbo yanayokua na uraibu wa chakula kisicho na chakula. Nilikula pizza, biskuti, nyama choma na jibini, fries, bia na latte tamu ya moyo. Kisha nilikuwa na umri wa miaka 32, na nilikuwa kwenye barabara moja kwa moja ya ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa moyo na sikuweza kujua jinsi ya kuzima barabara hii.

Walakini, mwaka mmoja baadaye nilipoteza kama kilo 9-14 na kukimbia marathon. Mwaka baada ya mwaka, paundi za ziada zilienda. Zaidi ya hayo, nilianza kula vyakula vyenye afya zaidi. Sasa napenda matunda na mboga mboga, karanga mbichi na mbegu, maharagwe na nafaka nzima, vyakula halisi ambavyo havijachakatwa.

Je, nilifanikisha hili? Nilitumia njia rahisi sana ambayo sio ngumu kuitumia katika maisha yako. Bado watu wengi hawatataka kuitumia hata baada ya kukuambia jinsi ilivyo rahisi kuitumia.

Hii ndio siri: Niliona mchakato wa kula kama kutafakari. Njia hii ni maelfu ya miaka (miongoni mwa wengine, ilitumiwa na Buddha). Na bado, hii inapingana sana na jamii yetu ya kisasa na dhana kwamba watu wengi hawatataka hata kuangalia katika mwelekeo wake. Kutuliza na kupunguza kasi, kusitisha, kuzingatia chakula na sio kwenye skrini ya kompyuta ni mambo makuu ya kufanya. Na inafanya kazi, na sio ngumu kuomba hata kidogo.

Hebu tuangalie kile ambacho watu wengi hufanya na jinsi inavyoathiri afya zao na uzito mkubwa.

"Lishe" ya mtu wa kisasa

Mtu wa kisasa wa kawaida hutumia kalori nyingi sana, nyingi zikiwa na sukari iliyosindikwa, unga mweupe, vyakula vya kukaanga, mafuta ya wanyama yaliyojaa, na vinywaji vya sukari. Tunazungumza soda, pipi za kifungua kinywa, burgers na kuku wa kukaanga, fries, biskuti na chips. Kalori nyingi, sukari, mafuta yaliyojaa, sodiamu, na yote yana ladha ya kemikali. Sehemu kuu ya tatizo hili ni matangazo ya chakula cha haraka na kilimo cha utamaduni wa matumizi ya chakula cha haraka. Watu wengi hawala kwa sababu wana njaa, lakini kutokana na tabia, kwa sababu ya shida, au kwa sababu wanahitaji malipo, kwa sababu ya uchovu, unyogovu na upweke. Kula chakula imekuwa aina ya badala ya upendo.

Tunakula tunapotazama TV, sinema, kwenye kompyuta, tunapozungumza na watu wengine na hata hatuoni tunachokula.

Na bado, chakula tunachokula hutuamua kwa kiasi fulani. Chakula huathiri afya yetu kwa muda mrefu, ni moja ya mambo muhimu zaidi katika maisha yetu.

Tunapuuza hili kwa sababu tunazingatia mambo mengine. Tunakosa mojawapo ya vipengele muhimu zaidi vya maisha yetu tunapoangazia skrini, miitikio ya kihisia na mtindo wa ujamaa ambao hatutaki kubadilisha.

Chakula kama kutafakari

Ninafanya mazoezi ya njia hii ya kutafakari mara nyingi. Kinyume na kula chakula bila akili, inafundisha ufahamu kamili, umakini, na shukrani kwa chakula ulicho nacho.

Tunapotafakari wakati wa kukaa, tunaacha shughuli nyingine zote, mawazo na kukaa tu, tukizingatia tu mwili na pumzi, kuwa na sisi wenyewe, bila matarajio au hukumu. Kutafakari wakati wa kula ni sawa, lakini badala ya kukaa tu, tunakula tu.

Huu sio ulaji wa haraka wa chakula ili kushiba mapema na sio hata kwa madhumuni ya kupata raha (ingawa hutokea). Ni kuhusu kupunguza mwendo, kuwa makini na chakula, kufurahia sana, kushukuru kilikotoka na yeyote aliyekitayarisha. Katika kesi hii, unapaswa kulipa kipaumbele kwa hisia wakati wa kula.

Faida za njia hii:

• Unapozingatia chakula, ladha yake ni bora zaidi.
• Utajifunza kufurahia chakula chenye afya unapopunguza mwendo na kuanza (kwa raha) kukifurahia.
• Utakula kidogo kwani mchakato wa kula utakuwa na maana.
• Kwa kawaida, utaanza mvuto kuelekea bidhaa rahisi.
• Utaanza kulipa kipaumbele kwa hisia wakati wa kula.
• Oasis ndogo ya ufahamu wa utulivu itaonekana katika siku yako yenye shughuli nyingi.
• Huondoa msongo wa mawazo.
• Inafurahisha!

Lishe kwa njia ya kutafakari

Kwa hivyo unakujaje kwa njia hii? Ni rahisi: unaweza kukamilisha baadhi ya pointi hapa chini au zote.

1. Tengeneza nafasi. Mara nyingi, kula ni pamoja na kusoma, kufanya kazi, kuendesha gari, na kutazama. Unda nafasi ya kutafakari, ondoa vitu vyote visivyo vya lazima na ufanye jambo moja - kula!

2. Weka chakula mbele yako na uelekeze mawazo yako kwake. Haijalishi ni chakula gani unachochagua - inaweza kuwa chakula cha kawaida au matunda, karoti, broccoli, almond mbichi au walnuts. Keti na uangalie chakula kilicho mbele yako. Jihadharini na rangi yake, texture, kutokamilika. Harufu yake.

3. Fikiria juu ya asili ya chakula. Chukua muda kidogo kufikiria jinsi chakula hiki kilikuja. Anatoka bara gani? Alikujaje kwako? Nani aliyekiinua, akakileta na kukipika? Ni mnyama gani alitoa maisha yake kwa raha na afya yako? Kuwa na shukrani kwa haya yote!

4. Jaribu chakula. Chukua kidogo na ufurahie ladha na muundo wa chakula. Je, ni crispy, laini, ngumu, nafaka, nene? Je, ni udongo, tamu, maua, chumvi, spicy, mwaloni, machungwa, mitishamba, spicy? Fikiria pia juu ya kile kilichoongezwa kwa chakula: kemikali, chumvi, sukari, mafuta? Je, chakula hiki kinaathiri vipi hisia zako? Unajisikiaje? Tambua ni virutubisho gani chakula hiki kinakupa, ni lishe gani.

5. Zingatia moyo. Unajisikiaje unapokula? Je, una njaa, huzuni, furaha, uchungu, hasira, hofu, kuchanganyikiwa, upweke, kuchoka, kukosa subira?

6. Chukua mapumziko kati ya kuumwa. Usifikie kidonge kifuatacho hadi umekula cha sasa. Ifurahie kisha imeze. Pumua. Furahia nafasi. Kisha kurudia sawa na kipande kinachofuata.

Fanya mazoezi ya njia hii mara moja kwa siku. Wakati hii inakuwa tabia, kuanza kufanya mazoezi ya njia mara mbili kwa siku. Baada ya yote, fanya hivi kila wakati unapokula, kula au kunywa.

Matarajio

Hii sio njia ya haraka ya kupunguza uzito. Nilipoteza kuhusu kilo 9-14 katika mwaka wangu wa kwanza wa kula afya, ni kuhusu kilo 0.2-0.3 tu kwa wiki. Usitarajia maendeleo ya papo hapo na usijali kuhusu uzito au mwonekano.

Mlo huu utakulazimisha kufikiria upya ulaji wako wa chakula na kufundisha ladha yako kufurahia chakula chenye afya. Utakuwa mwangalifu zaidi wakati wa mchana, jifunze kuthamini kile ulicho nacho na kushukuru kwa hilo, na kuelewa jinsi kile unachokula huathiri jinsi ulivyo.

Hakuna lengo la muda mrefu (kupoteza uzito, kupunguza uwezekano wa kuendeleza ugonjwa wa kisukari au ugonjwa wa moyo). Mchakato wa kutafakari wakati wa kula ni mwisho yenyewe. Ikiwa ulizingatia wakati wa kula, basi tayari umepata mafanikio.

Ili kufikia mafanikio, unahitaji tu kufuata njia hii!