Jinsi ya kufanya mapishi ya vinaigrette ya classic

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Njia kadhaa za kuongeza ladha kwenye saladi zinajumuishwa.

Unachohitaji kwa vinaigrette ya classic

Kumbuka kwamba hakuna uwiano mkali katika vinaigrette. Yote inategemea ladha yako. Hapa kuna takriban kiasi cha viungo unachohitaji:

• Beets 2 za kati;
• Viazi 4-5 za kati;
• Karoti 2 za kati;
• 5-6 matango ya kati ya pickled au pickled;
• 1 vitunguu nyeupe au nyekundu;
• 250 g mbaazi za kijani za makopo;
• Vijiko 5-6 vya mafuta ya mboga;
• ¼ - ½ kijiko cha chumvi.

Nini kingine unaweza kuweka katika vinaigrette

Watu wengi hawawezi kufikiria vinaigrette bila sauerkraut. Inaweza kutumika badala ya au pamoja na matango. Katika kesi ya mwisho, chukua takriban sehemu sawa za zote mbili. Ikiwa utaweka kabichi tu kwenye saladi, utahitaji karibu 300 g.

Maharagwe ya makopo au ya kuchemsha yanaweza kutumika badala ya mbaazi.

Uyoga wa kung'olewa pia utaongeza aina, watahitaji g 200-250. Ingawa unaweza kuongeza kidogo au zaidi, wakati wa kurekebisha vyakula vingine vya chumvi - matango na / au kabichi.

Vitunguu vya kijani kama vile bizari, parsley au vitunguu kijani huongeza mguso mpya.

Mafuta na chumvi vinaweza kuchanganywa kabla na kijiko cha ½ - 1 cha siki (apple cider au 3%) na Bana ya pilipili nyeusi ya ardhi. Siki itaongeza asidi zaidi kwa vinaigrette.

Jinsi ya kutengeneza vinaigrette

Weka beets zilizoosha lakini zisizosafishwa, viazi na karoti kwenye sufuria na kufunika na maji baridi. Beets ni bora kupikwa tofauti na mboga nyingine kwani huchukua muda mrefu kupika na wanaweza kupaka maji.

Viazi zitakuwa tayari baada ya dakika 20-30 baada ya maji ya moto, karoti katika 30-40, na beets katika angalau saa. Ingawa inaweza kuchukua muda kidogo au zaidi: yote inategemea saizi ya mboga.

Baridi mboga za kuchemsha na uondoe. Kata beets, viazi, karoti na matango kwenye cubes sawa za kati, na vitunguu laini. Ongeza mbaazi, mafuta, chumvi na kuchanganya saladi vizuri. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima.

Ikiwa hutaki beets rangi ya mboga, kwanza kuchanganya na mafuta kidogo, na kisha kuongeza vyakula vingine vyote kwake. Na usisahau kwamba viungo vinaweza kubadilishwa au kuongezwa.

Ni bora kuacha pombe ya vinaigrette kwenye jokofu kwa masaa kadhaa au mara moja. Kisha itakuwa kitamu zaidi na yenye kunukia zaidi.