Hacks 7 za upishi za viazi unapaswa kujaribu

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Jinsi ya kumenya viazi haraka, kuokoa supu yenye chumvi nayo na kutengeneza waffles kutoka kwa mabaki ya viazi zilizosokotwa.

1. Pika viazi kwenye microwave ili kuokoa muda

Osha viazi na kutoboa kila mara 5-6 na uma. Weka kwenye sahani na microwave. Weka wakati wa kupikia kulingana na saizi ya viazi. Kiazi cha ukubwa wa kati hupikwa kwa dakika 5, mizizi miwili - dakika 10, nne - dakika 15.

Ondoa viazi kutoka kwa microwave na kitambaa au mitt ya tanuri. Kata na kuongeza kujaza yako favorite: siagi, mimea, jibini, sour cream, Bacon.

2. Telezesha kisu juu ya viazi kabla ya kupika ili kuvimenya kwa haraka baadaye

Osha viazi na kukimbia kisu kwenye mduara juu yao. Wakati viazi zimepikwa na baridi, ondoa ngozi. Itatoka kwa kasi zaidi kuliko kusugua kwa kisu au peeler kabla ya kupika.

3. Hifadhi supu ya chumvi kwa kuongeza viazi huko

Weka viazi zilizokatwa kwenye supu yenye chumvi na upike kwa dakika 10. Viazi zitachukua chumvi iliyozidi na supu yako itahifadhiwa.

4. Geuza maji yaliyobaki kutoka kwenye viazi vinavyochemka kwenye mchuzi

Kuchanganya mchuzi, baadhi ya maji kushoto juu ya kuchemsha viazi, chumvi na pilipili. Ongeza kijiko ½ cha wanga ili kufanya mchuzi uwe mzito.

5. Fanya viazi zilizosokotwa zaidi ladha kwa viazi vya jasho kwenye cream ya mitishamba

Viungo:

• Kilo 1 ya viazi;
• cream;
• Vijiko 3 siagi, melted
• Vijiko 3 vya mafuta ya alizeti
• 2 karafuu ya vitunguu;
• sprig ya rosemary;
• sprig ya sage;
• tawi la thyme.

Maandalizi

Chambua na ukate viazi. Weka kwenye sufuria. Mimina katika cream (wanapaswa kufunika viazi), kuongeza mafuta ya mafuta, siagi, sage, vitunguu, rosemary na thyme. Pika kwa muda wa dakika 20 juu ya moto wa kati hadi viazi ziwe laini.

Mimina kioevu kwenye bakuli tofauti. Panda viazi, na kuongeza mchuzi uliobaki kwa msimamo unaotaka, chumvi na pilipili. Safi iko tayari.

6. Tumia viazi vilivyobaki vilivyopondwa kwa sahani nyingine

Waffles ya viazi

Viungo:

• Vikombe 2 vya viazi baridi vya kupondwa
• ¼ glasi ya unga;
• 2 mayai makubwa;
• ½ kikombe cha jibini iliyokunwa ya cheddar
• Vijiko 1 vya vitunguu vya kijani vilivyokatwa

Maandalizi

Changanya viazi zilizosokotwa, unga, na mayai kwenye bakuli kubwa. Ongeza jibini na vitunguu vya kijani.

Lubricate mtengenezaji wa waffle na mafuta na uwashe kwa nguvu kamili. Ili kutengeneza waffle moja ya wastani, weka unga wa kikombe ½ katikati ya chuma cha waffle na ufunike. Kupika hadi waffle ni rangi ya hudhurungi.

Ili kutengeneza waffles ndogo, kaanga unga wa kikombe ¼ kwa wakati mmoja.

Vikapu vya viazi vilivyochujwa na kujaza jibini

Viungo:

• Vikombe 2 viazi zilizosokotwa
• Vipande 3 vya Bacon;
• wachache wa vitunguu vya kijani vilivyokatwa;
• glasi ¼ za Parmesan iliyokatwa;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha pilipili ya ardhini;
• Kijiko 1 cha unga wa vitunguu
• Kikombe 1 cha jibini iliyokatwa ya cheddar

Maandalizi

Katika bakuli kubwa, changanya viazi zilizosokotwa, bakoni iliyooka na iliyokatwa (vipande viwili), vitunguu vya kijani, parmesan, chumvi, pilipili na unga wa vitunguu.

Jaza molds 12 za muffin na viazi zilizochujwa, ukifanya kisima katika kila mmoja. Ongeza cheddar iliyokatwa katikati ya kila kikapu.

Bake vikapu katika tanuri ifikapo 200 ° C kwa muda wa dakika 30-35, mpaka wao ni lightly rangi yake hubadilika na crispy.

Pamba na cream ya sour, vitunguu vya spring na bacon iliyobaki iliyokatwa vizuri.

Donati

Viungo:

• ½ kijiko cha chachu;
• ½ kioo cha maji ya joto;
• ½ kikombe cha sukari;
• ⅓ glasi ya siagi iliyoyeyuka;
• ½ kikombe cha viazi vya moto;
• ½ glasi ya maziwa ya joto;
• yai 1;
• ¾ kijiko cha chumvi;
• Vikombe 4 vya unga.

Maandalizi

Koroga chachu katika maji ya joto na uiruhusu kuinuka. Changanya siagi, sukari, viazi zilizosokotwa na maziwa kwenye bakuli lingine.

Ongeza yai, chumvi na glasi ya unga kwa maji na chachu, na kisha mchanganyiko na viazi na glasi tatu zaidi za unga. Koroga mpaka uwe na unga wenye kunata na laini. Funika kwa kitambaa na uiruhusu kuinuka kwa saa na nusu.

Weka unga kwenye uso wa unga. Pindua kwa unene wa cm 1. Kata donuts na mashimo ndani yao. Acha kupumzika kwa dakika 30.

Mimina karibu 2 cm ya mafuta kwenye sufuria. Washa moto hadi 200 ° C. Weka donuts. Wakati chini ni kahawia, pindua na kaanga kwa upande mwingine. Ondoa donuts zilizokamilishwa na uziweke kwenye kitambaa cha karatasi. Nyunyiza sukari, poda ya sukari, au icing kwenye matibabu.

7. Kuandaa viazi kwa njia isiyo ya kawaida

Sandwich ya viazi ya moto

Viungo:

• Vipande 2-3 vya bacon;
• 1 viazi;
• Vijiko 2 vya cream ya sour;
• cheddar jibini;
• vitunguu kijani;
• Vipande 2 vya mkate;
• siagi;
• mafuta ya mboga;
• unga wa kitunguu Saumu;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya ukubwa wa kati ili karibu kufunika chini. Weka kwenye moto wa kati.

Kata viazi katika vipande 4-5 sawa. Kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu na crispy. Msimu na chumvi kidogo na pilipili na uinyunyiza na unga wa vitunguu. Usiongeze chumvi nyingi: kutakuwa na bacon zaidi katika sandwich. Chemsha juu ya moto wa kati kwa kutumia sufuria nyingine.

Kata mkate na brashi nje ya kila kipande na siagi. Kueneza ndani na kijiko kimoja cha cream ya sour, kuweka kipande cha jibini. Wakati viazi na bakoni zimepikwa, zifungeni kwenye taulo za karatasi ili kupunguza mafuta ya ziada. Weka viazi juu ya mkate, ongeza cream kidogo ya sour, kisha bakoni na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Ongeza kipande kingine cha jibini na kufunika na kipande cha mkate.

Panda sandwich kwa pande zote mbili hadi mkate uwe kahawia.

Viazi zilizokaushwa kukaanga na vitunguu

Viungo:

• ½ kilo ya viazi vijana;
• chumvi;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• mafuta ya mizeituni;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• chumvi kubwa;
• Vijiko 2 vya mbegu za coriander ya ardhi.

Maandalizi

Weka viazi kwenye sufuria kubwa na ufunike na maji baridi kwa sentimita 5. Chumvi maji vizuri.

Weka sufuria juu ya moto mwingi, chemsha maji na chemsha viazi kwenye moto mdogo hadi laini. Mimina maji na acha mizizi ipoe kidogo.

Chambua mizizi ikiwa inataka. Ponda kila mmoja kwa vyombo vya habari vya puree au uma. Unene wa viazi haipaswi kuzidi 5 mm. Ponda vitunguu kwa njia ile ile bila kuifuta.

Weka viazi kwenye sufuria ya kukata moto na siagi. Weka vitunguu kati ya viazi. Punguza moto kidogo ili kupika viazi polepole. Inapogeuka kuwa kahawia katika dakika 5-8, pindua na kaanga kwa upande mwingine. Vitunguu hupika kwa kasi zaidi, hivyo wakati ni rangi ya kahawia pande zote mbili, uhamishe kwenye sahani.

Weka viazi zilizokamilishwa kwenye sahani, nyunyiza na pilipili safi ya ardhi, chumvi kidogo, ongeza coriander.