MAPISHI: Furaha ya Beri Asilia

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Katika harakati nyingine ya mapishi ya pipi za asili za nyumbani, tunawasilisha kwa mawazo yako kichocheo rahisi cha lucuma kulingana na juisi ya cranberry - unachohitaji katika msimu wa mavuno ya berry.

Tutaongeza maji ya waridi kwenye toleo la msingi la tiba hii ya mashariki, lakini unaweza kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa au nazi ili kuongeza umbile.

Kwanza, jaza gelatin na mchanganyiko wa juisi ya berry (joto la kawaida) na maji ya rose. Kwa upande wetu, msingi wa berry ni juisi ya asili ya cranberry, lakini unaweza kuibadilisha na juisi yoyote ya berry ili kuonja.

Wakati gelatin inavimba, jitayarisha suluhisho la wanga kwa kuchanganya wanga na glasi nusu ya maji.

Hatua pekee ya kupikia ambayo itakuhitaji kuwa makini ni kuchemsha syrup. Ikiwa unayo thermometer maalum ya keki, hakuna shida: changanya asali na sukari iliyokatwa na maji iliyobaki, weka kila kitu kwenye moto na upike hadi suluhisho lifikie joto la 112 ° C. Bila kipimajoto, utayari umedhamiriwa kwa kudondosha syrup kidogo ndani ya maji baridi: syrup iliyopikwa vizuri inaweza kuondolewa na kukunjwa kwenye mpira laini. Wakati wa kupikia wa syrup ya msimamo unaohitajika huanzia dakika 15-18 kutoka wakati sahani zimewekwa juu ya moto wa kati.

Tunachanganya suluhisho la wanga tena, tangu wakati wa kupikia syrup, wanga yenyewe ilipungua na ikawa nata. Mimina wanga ndani ya syrup. Ifuatayo, tunatuma gelatin yenye kuvimba na kuchanganya kila kitu hadi mwisho kufutwa kabisa.

Kwa hiari ongeza matone 2-3 ya rangi ya chakula cha gel kwenye mchanganyiko.

Funika mold na filamu ya chakula, nyunyiza na sukari ya unga na kumwaga mchanganyiko juu.

Tumia kijiko au spatula ili kuondoa povu kutoka kwa uso, kisha uacha kutibu ili kuimarisha joto la kawaida kwa saa 5, au bora usiku wote.

Kutenganisha kwa makini furaha ya Kituruki iliyoandaliwa kutoka kwenye filamu, kata na uingie kwenye unga wa sukari.

Kichocheo

Viungo:

• 1 + 1/2 vikombe vya maji (360 ml);
• Vikombe 3 vya sukari (600 g);
• Vijiko 3 vya asali (45 ml);
• 3/4 kikombe wanga (120 g)
• 1/2 kikombe cha juisi ya beri (120 ml);
• 21 g gelatin;
• Matone 1-2 ya kuchorea chakula;
• Vijiko 2 vya maji ya rose (30 ml).

Maandalizi

1. Mimina gelatin na juisi ya beri ya joto la kawaida na maji ya rose. Wacha ivimbe huku ukitayarisha viungo vingine.
2. Futa wanga katika glasi nusu (120 ml) ya maji.
3. Mimina sukari na asali na maji iliyobaki. Weka sufuria na mchanganyiko juu ya joto la kati na simmer kwa muda wa dakika 15-16 (hadi 112 ° C). Utayari wa kuamua kuvunjika kwa mpira laini.
4. Futa wanga kwenye syrup ya moto, ongeza gelatin iliyovimba na uchanganya kila kitu hadi granules zitafutwa kabisa.
5. Mimina suluhisho ndani ya ukungu uliofunikwa na kifuniko cha plastiki na uache kuponya kabisa kwa joto la kawaida kwa masaa 4-5. Kata furaha ya Kituruki iliyoandaliwa na uingie kwenye poda ya sukari.