UHAKIKI: “Utafiti wa Kichina. Matokeo ya utafiti mkubwa zaidi juu ya uhusiano kati ya lishe na afya "Colin Campbell na Thomas Campbell

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kitabu cha Colin Campbell "China Study" ni mungu halisi kwa mtu yeyote ambaye, kabla ya kubadili lishe mpya au kutumia mbinu mpya, anajaribu kusoma data kwa uangalifu na kuamini zaidi katika nambari na takwimu kuliko kwa maneno mazuri.

Ni kitabu gani ungeamini zaidi - kile ambacho kila kitu kinasimuliwa kwa uzuri na vizuri na kuahidi "matokeo ya kushangaza kwa muda mfupi", au kile ambacho data yote itategemea utafiti fulani na kuungwa mkono na nambari? Kuna toni ya vitabu huko nje kuhusu lishe na jinsi ya kuishi maisha marefu na yenye afya, na katika zingine unaweza kupata ushauri tofauti kabisa. Nakumbuka vizuri jinsi madaktari wakitoa povu mdomoni walibishana kwamba siagi ni kifo, na kisha baada ya muda tafiti mpya zilionekana ambazo zilionyesha kuwa ni muhimu kwa idadi ndogo.

Karibu haiwezekani kuelewa haya yote bila elimu maalum, na tunapaswa tu kuwa waangalifu sana ili kujiangalia sisi wenyewe. Kwa bahati mbaya, majaribio haya sio salama kila wakati. Kitabu "Utafiti wa Kichina. Matokeo ya utafiti mkubwa zaidi wa uhusiano kati ya lishe na afya "na Colin Campbell na Thomas Campbell hutofautiana na fasihi sawa kwa kuwa hitimisho zote zilitolewa kwa msingi wa miaka mingi ya utafiti (miaka 20) na kuungwa mkono na idadi kubwa ya takwimu. data yenye maelezo ya kina sana.

Ndani yake hutapata tu taarifa muhimu kuhusu uhusiano wa lishe yetu na magonjwa mengi (kansa, kisukari, moyo na magonjwa ya autoimmune), lakini pia kujifunza mengi kuhusu kushawishi katika sekta ya maziwa na nyama. Je, una uhakika kwamba maziwa ya ng'ombe ni yenye afya na pekee ndiyo yanaweza kutoa mwili wetu kiasi kinachohitajika cha kalsiamu na vitamini D?

Kitabu hiki kinahusu nini

Kitabu kilichapishwa mwaka wa 2005, lakini kimetujia hivi majuzi tu katika hali iliyotafsiriwa. Mwandishi wake - Colin Campbell, mtaalam mkubwa zaidi duniani katika biokemia, anazungumzia kuhusu utafiti wake na hitimisho kuhusu uhusiano kati ya lishe na magonjwa mengi.

Inagusa mada zote chungu kwa sasa - saratani, magonjwa ya autoimmune, kisukari mellitus na ugonjwa wa moyo. Na waandishi wanahusisha haya yote na lishe yetu.

Tumezoea hysteria kuhusu vyakula vilivyobadilishwa vinasaba, maji yenye sumu au meza nzima ya upimaji katika chakula. Ndiyo, bila shaka yana madhara. Ndio, ni bora kuepukwa, lakini katika nakala nyingi hautapata habari zaidi juu ya jinsi wanavyotenda kwenye mwili na ni nini husababisha athari.

Colin Campbell anatumia data kutoka Utafiti wa China na tafiti ndogo zinazohusiana na kutaja data muhimu kitakwimu kama mifano. Hii ina maana kwamba uwezekano wa kugonga bull's-eye ni 70 hadi 99.9%.

Utafiti huu ulianza kutokana na mpango wa Waziri Mkuu wa China Zhou Enlai, ambaye alikuwa akifa kutokana na saratani na alikuwa akitafuta wokovu kwa kuwashirikisha wataalamu bora katika utafiti wa tatizo hili. Kwa sababu hiyo, utafiti wa takwimu za vifo katika kaunti 65 nchini China ulitokeza kitabu ambacho kilibadilisha maisha ya wengi. Mbali na tafiti zilizofanywa nchini China, data juu ya uchunguzi wa matatizo ya saratani ya ini kwa watu maskini nchini Ufilipino iliongezwa hapa. Na hapo ndipo yote yalipoanzia, na Campbell alijiunga na "Utafiti wa China" baada ya hapo.

Kwa hivyo ni nini kinachoweza kutumika kama ishara ya kuamsha ukuaji wa seli za saratani? Campbell anapendekeza protini ya wanyama ndiyo ya kulaumiwa, haswa lactose, protini inayopatikana katika maziwa ya ng'ombe. Mwandishi pia anamchukulia kuwa mkosaji wa kuongezeka kwa matukio ya ugonjwa wa kisukari, aina ya II na II, kati ya watoto wadogo.

Kulingana na kitabu hiki, lishe bora ni vyakula vinavyotokana na mimea na uondoaji kamili wa protini za wanyama. Lakini mwandishi kwa njia yoyote huwahimiza wasomaji kwenda mara moja kwa upande wa mboga. Hamwiti mtu yeyote kwa chochote. Anatoa tu ukweli uliothibitishwa, unaoungwa mkono na nambari na uzoefu wake mwenyewe. Na ana uzoefu mzuri sana, kwani Colin Campbell alikulia kwenye shamba, ambapo kila wakati alikunywa lita mbili za maziwa yote kwa siku, na kifungua kinywa bila mayai na bakoni haikuzingatiwa kuwa yenye lishe na sahihi. Kubali kuwa ni ngumu sana kubadili mtindo wa maisha kama huu hadi lishe inayotegemea mimea pekee.

Kwa nini tunaambiwa kila mara juu ya faida za maziwa yenye kalsiamu na vitamini D?! Hasa kwa hili, kitabu kina sehemu tofauti juu ya washawishi. Hii inatumika kwa bidhaa za maziwa na nyama. Kila kitu kimeorodheshwa hatua kwa hatua. Mashabiki wa nadharia mbali mbali za njama watafurahiya sana.

Kwa nini uisome?

Kwa sababu kitabu hiki kinachochea mawazo. Hawajaribu kukuuzia lishe mpya maridadi. Hujahimizwa kwenda upande wa wema kwa maneno makubwa. Unaonyeshwa tu uhusiano wa sababu kupitia utafiti wa miaka 20. Wanakuonyesha nambari na kukupa maoni wazi juu yao, ambayo yataeleweka na mtu ambaye yuko mbali sana na biolojia na dawa.

Umepewa tu ukweli, na hapo ni chaguo lako tu - kujaribu, kuchukua hatua, au kutozingatia data iliyotajwa.

Binafsi, kitabu hicho kilinivutia sana. Sipendi sana vyakula vya mtindo na vitabu vinavyotaka mabadiliko ya haraka, kwa sababu kadiri wanavyonipigia kelele, ndivyo nitakuwa na mashaka zaidi juu ya kile nilichoandika. Lakini kitabu hiki kilinifanya nifikiri sana juu ya matokeo ya kile ninachokula na kile ninacholisha familia yangu.

"Utafiti wa Kichina. Matokeo ya Utafiti Mkubwa Zaidi wa Lishe na Afya, Colin Campbell & Thomas Campbell