Saladi 15 za kuvutia na matango safi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Matango yanaweza kuunganishwa sio tu na nyanya, bali pia na kuku, shrimp, jibini na hata mango na mananasi.

1. Saladi na matango, avocado na mozzarella

Viungo

• Parachichi 2 zilizoiva;
• Nyanya 3;
• 2 matango;
• 1 vitunguu nyekundu;
• 100 g mini mipira ya mozzarella;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• Kijiko 1 cha mimea ya Kiitaliano ya msimu;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Kata avocados na nyanya ndani ya cubes, matango ndani ya kabari za nusu pande zote, na vitunguu ndani ya pete za nusu. Weka mboga na jibini kwenye bakuli la saladi. Msimu saladi na mchanganyiko wa siagi, maji ya limao na viungo na koroga vizuri.

2. Saladi iliyotiwa na matango, shrimps na mahindi

Viungo

• yai 1;
• tango 1;
• 1 karoti;
• majani machache ya lettuce;
• 150 g mahindi ya makopo;
• 100 g shrimp ya kuchemsha;
• Vijiko 2 vya mayonnaise;
• Kijiko 1 cha ketchup

Maandalizi

Chemsha yai ya kuchemsha, baridi chini ya maji ya bomba na peel. Kata yai na tango ndani ya cubes. Kusugua karoti. Kata majani ya lettuce kwa ukali.

Weka viungo kwenye chombo cha uwazi katika tabaka kwa utaratibu ufuatao: lettuce, mahindi, karoti, tango, yai na shrimp peeled. Kuchanganya mayonnaise na ketchup na kumwaga mavazi juu ya saladi.

3. Saladi na matango, kuku na pilipili hoho

Viungo

Kwa saladi:

• Matiti 2 ya kuku bila ngozi;
• Kijiko 1 cha mafuta
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya turmeric
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 1 pilipili nyekundu ya kengele;
• 1 vitunguu nyekundu;
• tango 1;
• 1 kichwa cha lettuce ya romaine
• wachache wa pecans (inaweza kubadilishwa kwa walnuts).

Kwa kujaza mafuta:

• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 4 vya siki ya apple cider
• ¼ kijiko cha chumvi;
• ¼ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Kijiko 1 cha asali ya kioevu.

Maandalizi

Weka kuku kwenye bakuli, ongeza mafuta, vitunguu vilivyochaguliwa, turmeric, chumvi na pilipili. Koroga vizuri ili kuku kufunikwa pande zote na mchanganyiko huu. Weka matiti kwenye sufuria ya kukata moto na upika kwa muda wa dakika 4-7 kila upande hadi zabuni.

Kata kuku kilichopozwa kidogo na pilipili kwenye cubes na vitunguu na tango kwenye vipande nyembamba. Kata saladi kwa upole na ukate karanga kidogo. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi.

Changanya vitunguu kilichokatwa na mavazi mengine. Mimina juu ya saladi na uchanganya vizuri.

Nini cha kupika na kuku: mapishi 6 ya kuvutia kutoka kwa Gordon Ramsay →

4. Saladi na matango, broccoli na zabibu

Viungo

• 2 vichwa vidogo vya broccoli;
• 2 matango;
• 1 vitunguu kidogo;
• 100 g zabibu nyekundu;
• Vijiko 2-3 vya mbegu za alizeti;
• 100 g mayonnaise;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• ¼ kijiko cha chumvi;
• ¼ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi

Kata broccoli kwenye florets na ukate vipande vikubwa. Kata matango na vitunguu kwenye cubes. Kata zabibu kwa nusu. Weka mboga, zabibu na mbegu kwenye bakuli la saladi. Changanya viungo vilivyobaki na msimu saladi na mchanganyiko huu.

5. Saladi na matango na mananasi

Viungo

Kwa kujaza mafuta:

• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Kijiko 1 cha mchuzi wa soya
• Kijiko 1 cha mchuzi wa pilipili
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi kilichokatwa kidogo
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha sukari.

Kwa saladi:

• majani machache ya lettuce;
• tango 1;
• 200 g mananasi ya makopo;
• 1 vitunguu;
• 150 g nyanya za cherry;
• wachache wa ufuta.

Maandalizi

Changanya viungo vyote vya kuvaa na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa. Weka majani ya lettuki yaliyokatwa, tango na cubes za mananasi, pete za nusu za vitunguu na nyanya za cherry kwenye sahani ya kuhudumia. Mimina mavazi ya baridi juu ya saladi na uinyunyiza na mbegu za sesame.

6. Saladi ya kaa na matango na nyanya

Viungo

• 450 g vijiti vya kaa;
• 2 matango;
• Nyanya 2;
• ¼ rundo la vitunguu kijani;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 100 g mayonnaise.

Maandalizi

Kata vijiti vya kaa, matango na nyanya kwenye cubes ndogo. Mbegu lazima kwanza ziondolewe kutoka kwa nyanya. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, vitunguu vilivyochaguliwa na mayonnaise kwa viungo hivi na kuchanganya vizuri.

7. Saladi na matango, mahindi na cauliflower

Viungo

• 1 kichwa cha cauliflower;
• 2 matango;
• 1 pilipili nyekundu ya kengele;
• 250 g mahindi ya makopo;
• 60 g ya mtindi wa asili;
• Vijiko 2 vya mayonnaise;
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
• matawi machache ya bizari;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Kata kabichi kwenye inflorescences na uikate vizuri. Kata matango na pilipili kwenye cubes ndogo. Ongeza nafaka, mtindi, mayonnaise, mimea iliyokatwa na viungo kwa mboga mboga na kuchanganya vizuri.

8. Saladi na matango, nyama ya spicy na mavazi ya nut

Viungo

Kwa nyama ya ng'ombe:

• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• 1 vitunguu kidogo;
• ½ pilipili nyekundu;
• 350-400 g ya nyama ya nyama;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha kuweka nyanya
• Kijiko 1 cha coriander ya ardhi
• Kijiko 1 cha cumin ya ardhi
• ½ kijiko cha paprika;
• Bana ya pilipili nyeusi ya ardhi;
• Bana ya mdalasini;
• Bana ya karafuu za ardhi;
• Kijiko 1 cha chumvi.

Kwa saladi:

• 3-4 matango;
• ¼ rundo la cilantro;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• chumvi kwa ladha;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• majani machache ya mint.

Kwa kujaza mafuta:

• 120 g korosho ghafi (loweka katika maji ya joto kwa saa kabla);
• ½ karafuu ya vitunguu;
• juisi ya limao 1;
• ¾ kijiko cha tahini au siagi ya karanga;
• Vijiko 2 vya maji;
• chumvi kidogo.

Maandalizi

Pasha mafuta juu ya moto wa wastani na kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri na pilipili (acha kidogo kwa kupamba) kama dakika 5 hadi rangi ya dhahabu. Ongeza moto, ongeza nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria na upike kwa dakika 2-3. Ongeza kuweka nyanya na viungo, koroga na kaanga kwa dakika nyingine 5.

Kata matango ndani ya cubes. Wachanganye na nyama ya ng'ombe iliyopozwa kidogo, cilantro iliyokatwa, viungo, siagi, na maji ya limao. Kusaga korosho (hifadhi karanga chache kwa ajili ya kupamba) na viungo vingine vya kuvaa katika blender mpaka viwe cream. Ikiwa inaonekana kuwa nene sana kwako, ongeza maji kidogo zaidi.

Weka saladi kwenye sahani ya kuhudumia, pamba na mavazi ya hazelnut, korosho nzima, pete za pilipili na majani ya mint.

Sahani 10 za ajabu za nyama ya ng'ombe →

9. Saladi na matango, shrimps na mizeituni

Viungo

• 2 matango;
• 400 g nyanya ndogo;
• 1 pilipili nyekundu ya kengele;
• Pilipili 1 ya kijani kibichi;
• 1 vitunguu nyekundu nyekundu;
• 500 g shrimp ya kuchemsha;
• 100 g mizeituni;
• matawi machache ya parsley;
• 80 ml mafuta ya alizeti;
• juisi ya limao 2;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya oregano kavu
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Tumia kipande cha mboga kukata matango kwenye vipande nyembamba vya tambi. Kata nyanya kwa nusu, kata pilipili na vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Ongeza kamba zilizosafishwa, mizeituni na parsley iliyokatwa kwa mboga.

Changanya mafuta, maji ya limao, vitunguu iliyokatwa na viungo. Mimina mavazi haya juu ya saladi na uchanganya vizuri.

10. Saladi ya Thai na matango, mango na karanga

Viungo

• embe 1 iliyoiva;
• tango 1;
• 1 pilipili nyekundu ya kengele;
• 1 pilipili nyekundu
• majani machache ya lettuce;
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
• matawi machache ya cilantro;
• Vijiko 3 vya maji ya limao
• Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
• Kijiko 1 cha asali ya kioevu;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• wachache wa karanga.

Maandalizi

Kata embe na tango vipande vipande nyembamba, pilipili kwenye vipande nyembamba na pilipili kwenye pete. Ongeza mimea iliyokatwa kwa mboga.

Kuchanganya maji ya limao, mafuta, vitunguu iliyokatwa, mchuzi wa soya, asali na pilipili. Mimina mavazi juu ya saladi, koroga na kupamba na karanga.

11. Saladi na matango, squid na apple

Viungo

• 2 ngisi mbichi;
• chumvi kwa ladha;
• mayai 2;
• 2 matango;
• 1 apple ya kijani;
• 1 vitunguu;
• ½ rundo la parsley;
• ½ rundo la vitunguu kijani;
• Vijiko 3-4 vya cream ya sour;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Weka squid katika maji ya moto ya chumvi kwa dakika 1-1.5. Chemsha yai kwa bidii. Kata yai ndani ya cubes na kukata ngisi, tango na apple peeled katika vipande nyembamba. Kata vitunguu ndani ya pete na ukate mboga. Kuchanganya viungo vyote, kuongeza cream ya sour na pilipili na kuchochea.

12. Saladi na matango, tuna na chickpeas

Viungo

• 1 pilipili nyekundu ya kengele;
• 1 vitunguu nyekundu nyekundu;
• tango 1;
• 300 g tuna ya makopo;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 80 g mbaazi za makopo au za kuchemsha;
• wachache wa mizeituni;
• 1 kikundi cha parsley;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 3 vya mafuta
• 1 limau.

Maandalizi

Kata pilipili na vitunguu kwenye cubes ndogo na tango katika vipande vya semicircular. Changanya na tuna, vitunguu vilivyochaguliwa, vifaranga, mizeituni iliyokatwa na parsley iliyokatwa. Ongeza viungo, mafuta, juisi na zest ya limao nzima na koroga.

Njia 12 za kupika vifaranga ili kila mtu apende →

13. Saladi na matango, kabichi ya Kichina, mbaazi na cheese feta

Viungo

• majani machache ya kabichi ya peking;
• Nyanya 1;
• tango 1;
• 100 g feta cheese;
• 100 g mbaazi za kijani za makopo;
• Vijiko 2 vya mafuta
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Kata kabichi kwenye vipande nyembamba na ukate nyanya, tango na cheese feta kwenye cubes ndogo. Ongeza mbaazi, mafuta na viungo kwa mboga na kuchanganya vizuri.

14. Saladi na matango, kuku na prunes

Viungo

• 1 kifua cha kuku;
• chumvi kwa ladha;
• mayai 2;
• 2 matango;
• 100 g ya prunes;
• Vijiko 2 vya mayonnaise.

Maandalizi

Chemsha matiti katika maji yenye chumvi kwa dakika 20-25. Chemsha mayai kwa bidii. Kata viungo vyote kwenye cubes na msimu na mayonesi.

15. Saladi na matango, lax na quinoa

Viungo

• 400 g ya fillet ya lax;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 150 g quinoa;
• majani machache ya kabichi;
• limau 1;
• 60 ml mafuta ya alizeti;
• tango 1;
• 200 g nyanya za cherry;
• 1 vitunguu nyekundu nyekundu;
• 60 ml siki ya divai nyeupe;
• 4 karafuu ya vitunguu.

Maandalizi

Suuza samaki na viungo pande zote, weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa 190 ° C kwa dakika 15-17. Wakati huo huo, chemsha quinoa kulingana na maagizo ya kifurushi.

Weka kabichi kwenye bakuli la saladi, ongeza maji ya limau nusu, mafuta kidogo ya mizeituni na chumvi. Kumbuka kabichi kwa mikono yako kwa dakika 2-3.

Ongeza samaki waliooka waliokatwa vipande vidogo, quinoa, vipande vya tango, nusu ya nyanya na pete za nusu za vitunguu kwenye bakuli. Kuchanganya siki na juisi ya nusu ya pili ya limau, mafuta ya mizeituni, vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili. Msimu saladi na mchanganyiko huu na koroga.