Protini za mboga ni muhimu na ziko wapi zaidi ya yote

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Protini inaweza kupatikana sio tu kutoka kwa nyama na bidhaa za maziwa, bali pia kutoka kwa mimea. Itakusaidia kupunguza uzito na kutatua shida za kiafya.

Kwa nini unahitaji protini kabisa

Asidi 20 za amino ni muhimu kwa mwili wa binadamu: zinahusika katika mchakato wa mgawanyiko wa seli. 12 kati yao hutolewa na mwili wa mtu mzima peke yake, nane iliyobaki lazima ipewe chakula. Vipengele hivi muhimu hupatikana katika protini, ambazo ni nyingi zaidi katika bidhaa za wanyama.

Misuli yetu imejengwa kutoka kwa protini. Protini hutoa uzalishaji wa kinga, uhamishaji wa msukumo wa neva, ukuaji, ukuzaji na ukarabati wa seli. Yote kuhusu PROTEIN. Pia hukidhi njaa vizuri. Kwa ujumla, huwezi kufanya bila wao.

Kwa wastani, kila mwanamke anahitaji kila siku Je! unahitaji protini ngapi kila siku? kutoka 46 g ya protini, na kwa mtu - kutoka 56 g, kulingana na uzito.

Ni nini maalum kuhusu protini za mimea

Mimea pia ina protini, lakini kwa kiasi kidogo zaidi kuliko nyama na bidhaa za maziwa. Hata hivyo, protini za mimea zina seti sawa muhimu ya asidi ya amino, ambayo ina maana kwamba inaweza kukidhi kwa kiasi au kabisa mahitaji ya mwili Muundo na Utendaji wa Protini.

Wakati huo huo, mimea ina mafuta kidogo kuliko nyama, na hakuna cholesterol kabisa, hivyo kwa msaada wao unaweza kupata protini muhimu bila uzito wa ziada usiohitajika.

Kwa nini ubadilishe kwa protini za mimea

Kupunguza uzito

Mara nyingi watu ambao wanataka kupoteza uzito hukataa kutoka kwa protini za wanyama. Vyakula vya mimea ni chini ya kalori ya juu na mafuta, hivyo wengi hubadilisha.

Lakini ikiwa unakula mboga tu kwa muda mrefu, upungufu wa protini unaweza kutokea, ambayo ina maana kwamba afya yako itazidi kuwa mbaya. Kwa hiyo, matumizi ya protini za mimea ni ufunguo wa kupoteza uzito bila madhara kwa afya.

Kwa sababu za kimaadili

Wengi huwa walaji mboga au mboga mboga kwa sababu huwahurumia wanyama. Mwili wa mwanadamu unaweza kufanya bila nyama au bila bidhaa za wanyama kabisa, lakini sio bila protini. Kwa hivyo, wale wanaochagua lishe inayotokana na mmea wanapata kutoka kwa vyanzo vingine.

Ili kuishi maisha ya afya

Wengine wanalazimika kubadili mlo unaotokana na mimea kwa sababu za kiafya. Kwa mfano, kutokana na viwango vya juu vya cholesterol, ambayo inaweza kusababisha kuganda kwa damu na mashambulizi ya moyo HDL (Nzuri), LDL (Mbaya) Cholesterol na Triglycerides. Cholesterol hupatikana tu katika vyakula vya wanyama, hivyo protini za mimea ni salama zaidi kwa watu wenye ugonjwa wa moyo na mishipa.

Lakini ni bora kuzuia shida kama hizo. Kwa hiyo, kula protini nyingi za mimea na wanyama wachache ni manufaa kwa watu wenye afya. Hii inapunguza hatari ya Mlo wa Mboga kupata matatizo ya moyo, shinikizo la damu, kisukari na unene uliopitiliza.

Wapi kupata protini za mboga

Soya

Soya ndiye kiongozi asiye na shaka kati ya mimea. 100 g ya mbegu zake ni 36 g ya protini. Kwa hivyo, bidhaa za soya zinathaminiwa sana katika nchi za Mashariki ya Mbali, ambapo ufugaji wa nyama ulikuwa haujaendelezwa.

Mataifa yanayopenda soya yamethibitishwa kuwa na saratani kidogo, magonjwa ya moyo na mishipa na osteoporosis Protini - Ipi Bora Zaidi? …

Soya huja kwenye sahani zetu haswa ikiwa imechakatwa: kama nyama ya soya, maziwa na jibini la tofu.

Kunde zingine

Protini kidogo - 21 g kwa 100 g ya uzito - hupatikana katika maharagwe. Bila shaka, itakuwa muhimu zaidi ikiwa unununua kavu, na kisha unyekeze na uipike mwenyewe, lakini chakula cha makopo pia kinafaa. Lenti hujivunia 9 g tu ya protini kwa 100 g ya uzani, mbaazi za kijani - 5 g.

Lakini karanga ziko mbele yao wote: 100 g ya matunda ya mmea huu wa kunde ina 26 g ya protini. Lakini pia kuna mafuta mengi (49 g), hivyo usipaswi kutegemea "karanga" hizi.

Hivi karibuni, chickpeas, au chickpeas, ambayo hummus huandaliwa, imekuwa maarufu nchini Urusi. Kwa wale wanaotaka kupoteza uzito, yeye ni kupata halisi: 100 g ya chickpeas ni 19 g ya protini na 6 g tu ya mafuta.

Karanga

Karanga sio duni kuliko kunde kwa suala la maudhui ya protini. Kwa mfano, 100 g ya mlozi ni 21 g ya protini, na 100 g ya pistachios - 20 g. Korosho (18 g), walnuts na hazelnuts (15 g kila mmoja) zina chini kidogo ya vitu hivi. Lakini inafaa kukumbuka kuwa karanga zina mafuta mengi.

Nafaka

Chanzo kingine muhimu cha protini za mmea ni nafaka. 100 g ya oatmeal, kwa mfano, ina 17 g ya protini, katika ngano - 14 g, katika nafaka - 9 g, katika mchele - 2, 7 g.

Mboga na matunda

Mboga na matunda hakika sio chanzo bora cha protini. Lakini hata kati yao kuna mabingwa. Kwa mfano, mchicha (2.9 g protini kwa g 100), broccoli (2.8 g), avokado (2.2 g), parachichi (2 g), ndizi (1.1 g), na cherries (1 g).