Jinsi ya kufanya moshi na mikono yako mwenyewe

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Chukua muda kukusanyika na kushangaza familia na marafiki na vyakula vitamu vya kujitengenezea nyumbani.

Sigara ni nini

Kuvuta sigara ni njia ya kupikia nyama, samaki na bidhaa nyingine katika vyombo maalum vilivyofungwa chini ya ushawishi wa moshi. Usindikaji kama huo ni kitu kati ya kuoka na kukausha.

Wakati wa kuvuta sigara, chakula ni fumigated, imejaa harufu yake ya tabia na ladha. Kwa sababu ya kuingizwa na moshi na kukausha kwa sehemu kwa sababu ya kutolewa kwa unyevu, athari ya kuhifadhi hupatikana, ambayo huongeza maisha ya rafu ya bidhaa.

Kuna tofauti gani kati ya sigara ya moto na sigara baridi?

Kulingana na joto la usindikaji, sigara imegawanywa katika moto na baridi. Lakini tofauti sio tu katika kiwango cha kupokanzwa.

Uvutaji wa moto hutokea kwa joto la 45 hadi 120 ° C. Mchakato unaendelea kutoka dakika 20 hadi saa kadhaa, baada ya hapo bidhaa ziko tayari kutumika. Wakati huo huo, maisha yao ya rafu ni mafupi na ni sawa na siku 3-4.

Chakula baridi cha kuvuta sigara hutiwa chumvi, kuoshwa au kusindika vinginevyo, na kisha kuchomwa na moshi uliopozwa kwa joto la 19-25 ° C. Wakati wa kupikia kutoka kwa hili huongezeka na inaweza kufikia siku kadhaa. Katika mchakato huo, bidhaa hukauka kwa nguvu zaidi, kupoteza misa, lakini huhifadhiwa kwa miezi 3-4.

Jinsi smokehouse inavyofanya kazi na kufanya kazi

Katika moyo wa wavutaji sigara kuna aina fulani ya chombo kilichofungwa kama pipa au kabati ya chuma, ambayo ina jukumu la chumba cha kuvuta sigara.

Vipande vidogo vya matunda au miti yenye majani hutiwa chini. Tray imewekwa juu ili mafuta na juisi inayotiririka kutoka kwa chakula isichome kwenye tope inayovuta moshi. Baada ya hayo, chakula huwekwa kwenye ndoano au grates, na moto hufanywa kutoka chini chini ya chombo au jiko linawashwa.

Baada ya muda, joto ndani ya smokehouse huongezeka, chips za kuni huanza kuvuta. Moshi unaotolewa hufunika chakula, ukijaza kabisa chumba na kutoka kupitia shimo kwenye kifuniko. Hivi ndivyo sigara ya moto hutokea.

Moshi wa moshi wa baridi hupangwa kwa njia sawa na, kwa kweli, wana tofauti moja tu. Sanduku la moto ndani yao iko umbali wa mita 2-3 kutoka kwenye chumba, kwa sababu ambayo moshi una wakati wa kupungua wakati wa harakati. Chimney hutumiwa kama chimney, wakati mwingine huchimbwa chini. Mchakato unaendelea kwa njia ile ile, tu hudumu kwa muda mrefu.

Pia kuna nyumba za kuvuta sigara zilizo na jenereta za moshi - vifaa vidogo tofauti kwa namna ya bomba la wima, ambalo chips hutiwa na hewa hupigwa kwa kutumia compressor. Wakati huo huo, moshi haina joto sana, hivyo chumba hufanya kazi kulingana na kanuni ya sigara baridi. Lakini ikiwa unataka, unaweza kufunga joto la ziada ndani, na kisha unapata sigara moto.

Kwa muundo wao, nyumba za kuvuta sigara ni rahisi na hata, mtu anaweza kusema, za zamani. Kabati ya chuma, pipa au sufuria, sanduku la mbao au kifua cha bibi kinafaa kama kamera. Hata sanduku la kadibodi litafanya. Ikiwa chombo hakiwezi kuwaka, unaweza kuwasha chips moja kwa moja ndani yake, ikiwa kinyume chake, utakuwa na kujenga jenereta rahisi ya moshi.

Jinsi ya kutengeneza moshi wa moshi baridi nje ya sanduku

Smokehouse rahisi zaidi ambayo inaweza kukusanyika bila zana yoyote, kwa kununua sehemu chache kutoka kwenye duka la karibu la vifaa.

Unahitaji nini

• Sanduku la kadibodi;
• chuma cha pua kinaweza;
• tee ya inchi ½;
• chuchu ½ inchi;
• ugani wa inchi ½;
• ½ inchi kufaa kwa hose;
• nut ½ inchi;
• bomba na kipenyo cha mm 6;
• kuimarisha na kipenyo cha 8 mm, waya au skewer;
• kipande cha hose na kipenyo cha mm 8;
• mkanda wa kuhami;
• compressor kwa aquarium;
• kisu;
• kuchimba visima;
• kuchimba visima.

Jinsi ya kufanya

1. Piga chuchu chini ya tee, fanya shimo kwenye kifuniko, kisha ingiza thread ndani yake na urekebishe nyuma na nati.
2. Nyundo bomba ndani ya kufaa na kuifuta kwa upande mmoja wa tee, na kwa upande mwingine, kurekebisha ugani.
3. Kusanya compressor na kuunganisha neli yake kwa kufaa kwenye tee kwa kutumia kipande cha hose. Ikiwa ni lazima, funga uunganisho na mkanda wa umeme.
4. Kutumia drill au kisu, fanya shimo kwenye ukuta wa upande wa makopo ili kuwasha vipande vya kuni kwa urefu wa 1 cm kutoka chini.
5. Chukua sanduku la kadibodi nene la saizi inayofaa. Kupitisha fimbo iliyofanywa kwa kuimarisha, waya au tu skewer kupitia juu. Bidhaa zitaanikwa hapa.
6. Slaidi jenereta ya moshi kuelekea sanduku na uwaunganishe kwa kuchimba shimo kwa kamba ya ugani kwenye tee. Piga shimo lingine dogo kwa moshi nje juu.
7. Salama chakula, funika sanduku na kadibodi au filamu ya chakula. Washa compressor na uwashe chips za kuni na nyepesi kupitia shimo kwenye ukuta wa mfereji.

Jinsi ya kufanya moshi wa mbao baridi na mikono yako mwenyewe

Toleo la bajeti la moshi isiyo ngumu kwa namna ya sanduku la mbao na jenereta ya moshi iliyokusanywa kutoka kwa njia zilizoboreshwa. Vipimo vya chumba hukuruhusu kusindika sio samaki na sausage tu, bali pia kupunguzwa kwa nyama ya kati.

Unahitaji nini

• 2 mbao za samani 800 × 400 mm;
• mbao 3 za samani 800 × 300 mm;
• brashi na kusimama chuma cha pua;
• Jozi 2 za vipini vya mlango kwa miguu;
• Vijiko 2 vya inchi ½;
• ⅜”kutolewa kwa haraka;
• ½ inchi kuunganisha;
• 4 ½ "karanga;
• ½ "kwa ⅜" kufaa;
• bawaba 2 za mlango;
• ndoano ya mlango;
• ndoano na pete za kusimamishwa;
• kushughulikia mlango kwa kubeba;
• 1 m U-umbo profile 20 × 20 × 20 × 1.5 mm;
• tube ya alumini au shaba yenye kipenyo cha mm 6;
• screws;
• compressor kwa aquarium;
• bisibisi;
• kuchimba visima;
• jigsaw au hacksaw;
• mkasi kwa chuma.

Jinsi ya kufanya

1. Kata moja ya ngao 800 × 300 mm katika sehemu mbili - hizi zitakuwa chini na paa. Weka nusu kando, na kwa pili, funga pete za kunyongwa nyama kwenye ndoano.
2. Samani bodi 800 × 400 mm itakuwa na jukumu la kuta za upande. Weka alama na ushikamishe ndoano ambazo gridi za chakula zitawekwa baadaye.
3. Tumia screws kuunganisha paneli za upande, kifuniko na chini, na pia ambatisha jopo la nyuma kutoka kwa bodi ya samani 800 × 400 mm. Tengeneza mlango kutoka kwa ngao sawa na uikate kwenye bawaba. Funga wasifu wa juu na wa chini kutoka ndani ili kuimarisha sash.
4. Sogeza ndoano ili kufunga mlango. Weka mpini wa kubeba juu. Kutoka chini, screw juu ya Hushughulikia mlango wa mbao, ambayo itafanya kama miguu-anasimama.
5. Ondoa kifuniko kutoka kwa kusimama kwa brashi na ukate mwili kwa kuondoa sehemu ya juu yenye matundu. Kata mpini uliotolewa na ubadilishe kama mpini.
6. Piga mashimo matatu kwenye glasi inayosababisha: moja chini na mbili zaidi juu (kinyume cha kila mmoja). Panua mashimo ya juu hadi 11-12 mm ili fittings ziweze kuingizwa.
7. Unganisha squeegees mbili kwa kuunganisha, futa nut kwenye makali ya thread, na kisha uiingiza ndani ya shimo na uimarishe na nut nyingine kutoka ndani. Squeegee inapaswa kupandisha 15-20 mm katika mwili.
8. Ingiza ½ "kwa ⅜" inayotosha kwenye shimo la pili na unyoe kifaa cha kukata muunganisho haraka na mirija ya mm 6 iliyoingizwa ndani yake. Urefu wake unapaswa kuwa hivyo kwamba tube 20-25 mm inaingia kwenye squeegee kutoka upande wa pili.
9. Unganisha hose kutoka kwa compressor hadi chuchu. Piga shimo kwenye upande wa smokehouse kwa tube ya moshi na uwaunganishe.
10. Inabakia kuweka tray chini ili kukusanya mafuta, kuweka moto kwa chips za kuni, kurejea compressor na kuanza kuvuta sigara.

Jinsi ya kutengeneza moshi wa kuvuta sigara kutoka kwa pipa

Toleo la classic la smokehouse ya pipa. Chini ni sanduku la moto na chimney, juu - chumba cha kuvuta sigara. Unaweza kuikusanya na kiwango cha chini cha zana.

Unahitaji nini

• Pipa;
• bomba;
• vitanzi;
• fittings;
• screws;
• wavu;
• matofali;
• grinder angle (angle grinder) na kukata disc;
• bisibisi;
• koleo;
• nyundo.

Jinsi ya kufanya

1. Jaza pipa juu na maji ili kucheza salama dhidi ya uwezekano wa kuwaka kwa gesi kutoka kwa yaliyomo ya zamani.
2. Kutumia grinder, kata sehemu ya tatu ya juu na ugeuke na kifuniko chini. Fanya kupunguzwa kwa kina cha 10-15 mm kando ya contour na kuinama kidogo.
3. Weka sehemu ya pili juu na nyundo katika petals kusababisha na nyundo, hivyo kuunganisha sehemu zote mbili. Muundo ulio na chini ya mara mbili utatoka: kutoka chini - sanduku la moto, kutoka juu - chumba cha kuvuta sigara.
4. Weka pipa vizuri juu ya moto ili kuondoa rangi.
5. Weka alama kwenye shimo la chimney kwenye ukuta wa kikasha cha moto na ufanye kupunguzwa kadhaa kwa kipenyo kupitia katikati. Pindisha meno yanayosababishwa kwa uangalifu. Ingiza bomba ndani na urekebishe kwa kupiga petals na screws. Ambatanisha sehemu ya juu ya chimney kwa mwili na ukanda wa chuma.
6. Kata mlango kwenye ukuta wa sanduku la moto. Kabla ya kukata chuma hadi mwisho, funga bawaba ili sash isiingie. Ambatanisha ndoano au sawa kwa kufungwa. Chimba mashimo kadhaa chini ya mlango kwa uingizaji hewa.
7. Weka matofali kwenye sehemu ya juu ya chini, mimina vipande vya kuni kati yao, na juu weka tray ya kukusanya mafuta na juisi.
8. Piga mashimo kwenye kuta na uingize fittings ndani yao kwa ndoano za kunyongwa au kufunga lati.
9. Weka matofali kadhaa kwenye kikasha cha moto, na juu yao - sahani ya chuma au grates zilizopangwa tayari kwa mwako bora.
10. Tumia kipande cha chuma kinachofaa au burlap kwa kifuniko. Chaguo la mwisho ni bora zaidi: hivyo condensate itafyonzwa, na sio kukimbia kwenye nyama, ikitoa uchungu usiohitajika.

Jinsi ya kutengeneza moshi ya moto ya kuvuta sigara na mikono yako mwenyewe

Smokehouse yenye kompakt na ya simu yenye trei mbili za kina za kuoka na rack ya waya ya ukubwa unaofaa. Inaweza kutumika kwenye picnic au kwenye safari ya uvuvi ili kuandaa samaki mara moja.

Unahitaji nini

• Karatasi mbili za kuoka za kina au kettles;
• kimiani;
• misumari au klipu za ofisi.

Jinsi ya kufanya

1. Chukua trei mbili za kuokea au sufuria za ukubwa sawa ili kuziweka pamoja ili kupata kiasi unachohitaji.
2. Pata wavu unaofaa ndani. Ikiwa huwezi kupata iliyopangwa tayari, uifanye kutoka kwa waya au mesh ya chuma. Ambatanisha miguu au piga kingo za wavu ili kuwe na sentimita kadhaa kati yake na chini.
3. Nyunyiza chips za mbao zilizolowekwa au matawi nyembamba ya alder chini ya karatasi ya kuoka. Weka rack ya waya juu na kuweka nyama au samaki juu yake.
4. Funika haya yote kwa karatasi ya pili ya kuoka, uimarishe kwa misumari iliyoingizwa kwenye mashimo ya vipini, klipu za vifaa au kwa njia nyingine.
5. Inabakia kuweka smokehouse ya impromptu kwenye moto mdogo na kuanza mchakato wa kupikia.

Jinsi ya kufanya moshi wa moshi baridi na shimo

Muundo wa kitamaduni wa mvutaji baridi rahisi na bomba la moshi na sanduku la moto chini. Moto huo uko umbali wa mita 2-3, na moshi huingia kwenye chumba tayari kilichopozwa.

Unahitaji nini

• Pipa au chombo kingine;
• matofali;
• bomba au karatasi kadhaa za chuma;
• fittings;
• kifuniko;
• koleo.

Jinsi ya kufanya

1. Jaribu kupata mahali na mteremko wa asili. Chimba shimo la kina cha cm 50 na 40 × 50 cm katika sehemu ya chini. Imarisha chini na kuta za sanduku la moto linalosababishwa na matofali au karatasi za chuma.
2. Kwa umbali wa mita 2-3, chimba shimo jingine, ukubwa wa pipa na kwa kina cha cm 20-25. Chimba mfereji wa kuunganisha mashimo yote mawili. Tengeneza mteremko mdogo kuelekea kikasha cha moto.
3. Pindisha au kata ukuta kwenye pipa kutoka upande wa chimney. Unaweza tu kuinua juu ya matofali ili kuunganisha mfereji kwenye chumba cha kuvuta sigara.
4. Weka bomba la chuma kwenye shimoni au uifunika tu kwa karatasi za chuma ili kuunda aina ya handaki. Nyunyiza na safu ya ardhi kwa kuzuia hewa.
5. Juu ya pipa, funga vijiti kutoka kwa kuimarisha kwa bidhaa za kunyongwa. Tumia kipande cha gunia au chuma chenye mashimo mengi kama kifuniko.
6. Baada ya kuwasha moto kwenye kikasha cha moto, funika kwa karatasi ya kifuniko cha bati ili kuzima moto na kuunda moshi. Moshi unaosababishwa utapita kwenye handaki, na chakula kwenye pipa kitaanza kuvuta.