Sahani 13 za haraka haupaswi kuwa na aibu kuweka kwenye meza

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Vitafunio vya haraka, saladi, kozi kuu na dessert za matunda - kwa hafla hizo wakati wageni tayari wako kwenye mlango.

1. Chips na kuzamisha uyoga

Wakati wa kupikia: dakika 15

Viungo

• 4 kubwa uyoga safi;
• 350 g cream ya sour;
• Vijiko 2 vya siagi;
• ½ kikombe cha unga;
• kundi la bizari;
• chumvi kwa ladha;
• Pakiti 2-3 za chips.

Maandalizi

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria juu ya moto mdogo. Ongeza unga na kuchochea ili hakuna uvimbe. Ikiwa kuna mengi yake, ongeza mafuta zaidi. Weka cream ya sour hapo. Kata uyoga na bizari vizuri na uongeze kwenye sufuria. Nyunyiza na chumvi na upike, ukichochea kila wakati, kwa kama dakika 10. Tayari! Kiasi hiki cha dip kinatosha kwa pakiti mbili au tatu kubwa za chips.

2. Champignons na kuzamisha kijani mwanga

Wakati wa kupikia: dakika 10

Viungo

• 500 g champignons safi;
• mayai 1-2;
• unga au makombo ya mkate;
• mafuta ya mboga kwa kukaanga;
• 1 vitunguu kubwa
• rundo la parsley;
• kikundi cha vitunguu kijani;
• 500 g cream ya sour au mtindi nene wa asili;
• chumvi, pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Champignons inaweza kukatwa vipande vipande au kushoto nzima. Changanya mayai na chumvi na pilipili nyeusi. Ingiza uyoga kwenye mchanganyiko huu, panda kwenye unga au mkate na kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kwa kuzama, kila kitu pia ni rahisi: kata viungo vyote na kuchanganya na mtindi au cream ya sour. Mchuzi huu pia unaweza kutumiwa na chips kwa kuongeza dip iliyotangulia, au na mboga iliyokatwa au mkate.

3. Vipande vya mboga na dip ya maharagwe

Wakati wa kupikia: dakika 15

Viungo

• Makopo 2 ya maharagwe meupe ya makopo
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 6 vya mafuta
• Bana ya pilipili nyekundu ya moto;
• pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha.

Maandalizi

Weka maharagwe na vitunguu katika blender na ukate. Kuendelea whisking mchanganyiko, hatua kwa hatua kuongeza mafuta, maji ya limao, chumvi na pilipili nyeusi. Weka kuzama kwenye bakuli kubwa, nyunyiza na mafuta kidogo na uinyunyiza na pilipili nyekundu.

Kata mboga yoyote - matango, karoti, radishes, au celery. Kutumikia vipande vya baguette au crisps. Kwa sababu ya maharagwe, kuzamisha hugeuka kuwa ya kuridhisha sana, kwa hivyo appetizer kama hiyo inaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni nyepesi.

4. Lavash rolls na jibini

Wakati wa kupikia: dakika 20

Viungo

• 2 mkate mwembamba wa pita;
• mayai 4;
• 200 g ya jibini ngumu;
• rundo la parsley;
• kundi la bizari;
• Vijiko 3 vya cream ya sour;
• chumvi kwa ladha;
• mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Maandalizi

Chemsha mayai. Kwa wakati huu, wavu jibini, ukate mboga. Kata mkate wa pita kwenye vipande vikubwa. Wakati mayai yana chemsha, yapoe chini ya maji baridi na uikate kwa uma. Changanya mayai na jibini na mimea, ongeza cream ya sour na koroga tena. Weka mchanganyiko kwenye mkate wa pita na utembeze rolls. Kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa unapoteza muda, unaweza tu kuwasha moto rolls kwenye microwave.

5. Nyanya katika kupiga

Wakati wa kupikia: dakika 15

Viungo

• 3-4 nyanya;
• 200 g ya jibini ngumu;
• mayai 2;
• Vijiko 2 vya unga;
• Kijiko 1 cha mayonnaise;
• mboga yoyote kwa mapambo.

Maandalizi

Kata nyanya katika vipande vya 1/2-inch. Kusugua jibini, kuchanganya na mayonnaise, unga na mayai. Ingiza kila mduara wa nyanya kwenye unga huu na uweke kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta moto. Chop wiki na kupamba sahani

6. Vidole vya kuku vya crispy

Wakati wa kupikia: dakika 20

Viungo

• 2 minofu ya kuku;
• 1 kikombe cha makombo ya mkate
• Vikombe 0.5 vya kefir;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi, viungo - kuonja;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Piga fillet ya kuku na upande wa gorofa wa kisu na ukate kwenye cubes nene sentimita 2-3. Changanya makombo ya mkate, chumvi na viungo. Ponda vitunguu na uchanganya na kefir kwenye bakuli tofauti. Ingiza kila kizuizi cha fillet kwanza kwenye kefir, kisha uingie kwenye mkate. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na michuzi na mboga yoyote.

7. Fillet ya kuku na mananasi na broccoli

Wakati wa kupikia: dakika 20

Viungo

• Vipande 2 vya matiti ya kuku;
• Vipande 3-4 vya mananasi ya makopo;
• 400 g broccoli;
• mafuta ya mboga;
• chumvi, pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Ikiwa huna mananasi ya makopo mkononi, unaweza kutumia mchuzi wa machungwa au tamu na siki. Kata fillet ndani ya cubes na kaanga kwenye skillet iliyotiwa mafuta kwa dakika 7-10. Kwa wakati huu, kata mananasi ndani ya cubes na panga broccoli kwenye florets. Ongeza viungo vyote kwenye fillet na upike kwa dakika nyingine 5-7. Ikiwa sahani haionekani ya kutosha, kwa kuongeza, unaweza kupika haraka tambi.

8. Saladi ya kuku na celery

Wakati wa kupikia: dakika 25

Viungo

• 2 minofu ya kuku;
• 2-3 apples kubwa;
• 1 bua ya celery
• wachache wa walnuts peeled;
• wachache wa zabibu;
• Vijiko 2 vya mayonnaise;
• Vijiko 2 vya cream ya sour;
• limau 1;
• chumvi, pilipili nyeusi - kulahia;
• mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Maandalizi

Kata fillet ya kuku ndani ya cubes na kaanga katika mafuta kwa dakika 10-15. Kata celery vizuri. Jitayarisha mchuzi: itapunguza maji ya limao na kuongeza cream ya sour na mayonnaise kwake. Msimu na chumvi na pilipili, changanya vizuri. Changanya fillet iliyokamilishwa na zabibu, celery na mavazi.

Ondoa kwa uangalifu msingi kutoka kwa maapulo na uikate kwa miduara ya nene ya sentimita. Weka saladi kwa upole juu yao. Unaweza kukata tu apples kwenye cubes na kuchanganya na viungo vingine. Kata walnuts na kuinyunyiza juu ya saladi.

9. Pasta na nyanya

Wakati wa kupikia: dakika 10-15

Viungo

• 400 g pasta;
• 3-4 nyanya kubwa (unaweza kuchukua nafasi ya cherry);
• 2 pilipili hoho;
• Vijiko 3 vya cream ya sour;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• kundi la basil;
• rundo la parsley;
• chumvi, viungo - kuonja;
• mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Maandalizi

Chemsha pasta hadi aldente, kufuata kichocheo kwenye mfuko. Wakati wa kupikia, kata pilipili na nyanya. Kaanga kila kitu katika mafuta hadi mboga iwe laini. Kusugua vitunguu kwa wakati huu.

Ongeza cream ya sour, chumvi, pilipili, vitunguu na viungo yoyote. Wakati cream ya sour inapotea, kata mimea. Ongeza kwenye sufuria na mboga na kuchochea. Baada ya dakika, ongeza pasta kwenye sufuria na uzima moto. Koroga tena - na unaweza kutumika.

10. Saladi ya Tuna na Maharage

Wakati wa kupikia: dakika 5

Viungo

• Kikombe 1 cha tuna ya makopo
• Kikombe 1 cha maharagwe ya makopo;
• 2 kachumbari;
• 1 tango safi;
• 1 vitunguu kidogo;
• Vijiko 1 vya siki
• chumvi - hiari;
• mafuta ya mboga kwa kuvaa.

Maandalizi

Punguza siki na maji kwa uwiano ulioonyeshwa kwenye mfuko. Kata vitunguu na uimarishe kwenye siki ya diluted. Panda tuna kwa uma, ongeza maharagwe ndani yake, baada ya kumwaga mchuzi. Kata matango. Ondoa vitunguu kutoka kwa siki na uongeze kwenye saladi. Jaza mafuta. Chumvi kwa ladha: sahani inaweza kuwa na chumvi ya kutosha kutoka kwa tuna na matango.

11. Prunes na walnuts katika mchuzi wa sour cream

Wakati wa kupikia: dakika 10

Viungo

• 300 g prunes zilizopigwa;
• 1 kikombe walnuts shelled
• 200 g cream ya sour;
• Vijiko 3 vya sukari;
• vanillin kwenye ncha ya kisu.

Maandalizi

Loweka prunes katika maji ya moto. Kwa wakati huu, whisk cream ya sour na sukari na vanilla. Futa prunes na uziweke kwenye kitambaa. Wakati inakauka, fungua walnuts kubwa.

Inabakia tu kujaza kila prune na kipande cha walnut, kupanga kwenye sahani na kumwaga cream ya sour. Usiruhusu mchakato huu kukuogopesha: dessert ni ya kuridhisha sana, na vipande 5-6 vinatosha kwa huduma moja. Ikiwa unayo wakati, unaweza kupamba sahani na chokoleti iliyokunwa au kubomoa karanga.

12. Ndizi katika chokoleti na karanga

Wakati wa kupikia: dakika 10

Viungo

• 6 ndizi;
• 1 bar ya chokoleti ya giza;
• wachache wa karanga (au cookies crumbled);
• maji ya limao au chokaa;
• mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Maandalizi

Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji au microwave. Kata karanga vizuri na kaanga kidogo kwenye sufuria na kuongeza mafuta. Karanga zilizokaanga na zilizotiwa chumvi pia ni sawa; unahitaji tu kuzimimina kwenye ungo na kutikisa chumvi kupita kiasi.

Chambua ndizi na uzisugue kwa maji ya limao ili zisifanye giza kwa muda mrefu. Chovya kila tunda au nusu kwenye chokoleti na kisha kwenye karanga au biskuti. Weka kwenye sahani.

13. Machungwa yaliyooka na asali na karanga

Wakati wa kupikia: dakika 20

Viungo

• 2 machungwa;
• Vijiko 4 vya asali;
• Kijiko 1 cha mdalasini
• wachache wa walnuts shelled.

Maandalizi

Washa oveni mara moja kwa digrii 200. Wakati inapokanzwa, onya machungwa. Kata kwenye miduara au ugawanye kwenye kabari. Ikiwa kuna mifupa, uwaondoe kwa uangalifu. Kata karanga vizuri, changanya na asali na mdalasini. Weka machungwa kwenye ukungu na kumwaga mchanganyiko unaosababishwa. Oka kwa dakika 10-15.