10 kweli sahani ya Mwaka Mpya kupamba meza

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Vitafunio, saladi na desserts kwa namna ya miti ya Krismasi, snowmen na masongo ya Krismasi.

1. Vitafunio "Jibini Snowman"

Viungo

• 800 g ya jibini cream;
• 450 g jibini iliyokatwa ya cheddar;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa pesto
• ¼ vitunguu vidogo;
• ¼ kijiko cha haradali;
• Kijiko 1 cha paprika;
• Vijiko 2 vya maziwa;
• Tango 1 au beet 1 ya kuchemsha;
• mizeituni michache au capers;
• 1 kipande kidogo cha karoti;
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
• Pakiti 1 ya crackers.

Maandalizi

Changanya 700 g ya jibini la cream na cheddar iliyokatwa. Gawanya mchanganyiko wa jibini katika sehemu tatu sawa. Kisha kuchanganya mbili, kuongeza pesto na kuchochea. Ongeza vitunguu kilichokatwa, haradali na paprika kwenye mchanganyiko wa jibini na kuchochea. Funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa masaa 4.

Wakati mchanganyiko wa jibini ni mgumu, uifanye kwenye mpira mkubwa na mdogo. Zifunge kwenye karatasi ya plastiki na uziweke kwenye friji. Baluni kama hizo zinaweza kufanywa hata mwezi kabla ya likizo yenyewe!

Peleka mipira kutoka kwenye jokofu hadi kwenye jokofu masaa 12 kabla ya kutumikia. Tu kabla ya kutumikia, weka mpira mkubwa wa jibini kwenye sahani, na juu ya mahali pa kichwa cha snowman - mpira mdogo.

Piga pamoja 100 g ya jibini cream na maziwa na brashi juu ya mchanganyiko wa snowman. Tengeneza kitambaa na tango nyembamba au vipande vya beetroot. Tumia vipande vya mizeituni au capers kufanya vifungo na macho. Fanya pua kutoka kwa karoti, na mdomo na mikono kutoka kwa vitunguu. Kutumikia vitafunio na crackers.

2. Saladi na vijiti vya kaa "wreath ya Krismasi"

Viungo

• Vijiko 4 vya mchele;
• 250 g vijiti vya kaa;
• 1 apple tamu na siki;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Nyanya 2;
• 50 g ya jibini ngumu iliyokatwa;
• Vijiko 4 vya mahindi ya makopo
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 100 g mayonnaise;
• 1 kundi la bizari;
• 1 kikundi cha vitunguu kijani.

Maandalizi

Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi. Futa maji, suuza mchele na baridi.

Kata vijiti vya kaa kwenye cubes ndogo, ukiacha vijiti tano ili kupamba wreath. Chambua apple, msingi na ukate kwenye cubes ndogo. Nyunyiza tufaha na maji ya limao ili lisiwe na hudhurungi. Kata nyanya moja kwa nusu na uache nusu ili kupamba. Kata 1, nyanya 5 kwenye cubes.

Kuchanganya mchele kilichopozwa, vijiti vya kaa, apple, nyanya, jibini iliyokatwa, vijiko 3 vya mahindi, chumvi, pilipili na mayonnaise. Kijiko cha saladi kwenye sahani ya kuhudumia ili kuunda wreath ya Krismasi. Ili kufanya shimo katikati, weka jar ndogo katikati ya sahani na ueneze saladi karibu nayo.

Weka vijiti vya kaa mzima kwenye shada la maua. Kata taa kutoka kwa nusu ya nyanya na uiingiza kwenye mishumaa. Kata nusu ya kundi la bizari na kikundi cha vitunguu. Nyunyiza mimea iliyokatwa juu ya saladi na juu na sprigs nzima ya bizari. Pamba na mahindi iliyobaki.

3. Miti ya Krismasi kutoka viazi zilizochujwa

Viungo

• 900 g viazi;
• 120 g siagi;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 1 yai kubwa;
• 2 pilipili kubwa ya njano au 150 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Chambua viazi, kata ndani ya cubes kubwa na upike kwa viazi zilizosokotwa. Futa maji kutoka viazi, kuongeza mafuta ya joto la kawaida, chumvi na pilipili. Koroga vizuri na wacha kusimama kwa dakika 10-15. Wakati puree imepozwa kidogo, piga yai na kuchanganya vizuri tena. Ili kufanya miti ya kijani ya Krismasi, unaweza kuongeza mchuzi kidogo wa pesto.

Kuhamisha puree kwenye mfuko wa bomba na kiambatisho cha nyota. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na ueneze puree yenye umbo la herringbone juu yake.

Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa muda wa dakika 15-20, mpaka miti imepigwa rangi. Pamba na nyota zilizokatwa kutoka pilipili au jibini na utumie moto.

4. Saladi na champignons "zawadi ya Mwaka Mpya"

Viungo

• 250 g champignons;
• 1 vitunguu;
• mafuta kidogo ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 300 g ya matiti ya kuku ya kuvuta sigara;
• 1 pilipili ya kengele;
• 2 kachumbari;
• 2 karoti;
• mayai 5;
• 300 g mayonnaise;
• 1 beet;
• 1/2 rundo la parsley.

Maandalizi

Kaanga uyoga uliokatwa na vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta ya mboga. Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.

Kata matiti ya kuvuta sigara, pilipili hoho na matango. Chemsha mayai na karoti hadi laini na uikate, ukiacha karoti moja ili kupamba.

Katika sahani ya kuhudumia, weka viungo katika mraba kwa utaratibu huu: kuku, matango, karoti, mayai, uyoga na vitunguu, pilipili. Pamba kila safu na mayonnaise. Funika saladi nayo juu na pande.

Kata vipande vinne vya muda mrefu, nyembamba kutoka kwa karoti zilizobaki za kuchemsha. Waweke kwenye saladi kama inavyoonekana kwenye picha. Chemsha beets, peel, kata vipande nyembamba, tengeneza rose kutoka kwao na kuiweka katikati ya "zawadi".

Kupamba saladi na majani ya parsley na jokofu kwa masaa machache.

5. Canapes "soksi za Krismasi"

Viungo

• sausage 5;
• baadhi ya jibini cream;
• matawi kadhaa ya parsley - hiari;
• kipande kidogo cha pilipili nyekundu - hiari.

Maandalizi

Pika sausage: zinatosha kwa canapes 10. Kata sausage kwa nusu. Kisha kata kila nusu kwa nusu tena, lakini kwa pembe ya papo hapo.

Ambatanisha vipande vya sausage na kata kwa kila mmoja na salama na skewers.

Tumia sindano ya keki au begi kupamba kingo za soksi na jibini la cream. Ikiwa inataka, weka sprig ndogo ya parsley na kipande kidogo cha pilipili nyekundu katikati.

6. Kata saladi "Mti wa Mwaka Mpya"

Viungo

• 200 g ya prunes;
• 2 beets;
• chumvi kwa ladha;
• 200 g ya jibini ngumu iliyokatwa;
• mayai 4;
• 250 g mayonnaise;
• 1 kundi la bizari;
• Kipande 1 cha pilipili nyekundu;
• nafaka chache za komamanga.

Maandalizi

Saladi hii imewekwa katika tabaka katika sura ya herringbone. Kila safu inapaswa kupakwa mafuta na mayonesi.

Kata prunes katika vipande vidogo na uweke kwenye mduara kwenye sahani ya kuhudumia. Chemsha beets, wavu, weka prunes na chumvi safu inayofuata ni jibini iliyokunwa. Kisha kuongeza mayai ya kuchemsha na chumvi kidogo.

Lubricate mti wa Krismasi unaosababishwa na mayonnaise. Funika na matawi ya bizari kutoka juu hadi chini, kupamba na nyota iliyochongwa kutoka kwa pilipili nyekundu na mbegu za makomamanga. Kwa njia, mahindi ya makopo yanaweza kutumika badala ya mbegu za makomamanga.

7. Sandwiches ya Mwaka Mpya

Viungo

• Vipande 12 vya mkate;
• 200 g cream jibini;
• ½ rundo la vitunguu kijani;
• 1 pilipili nyekundu ya kengele;
• 1 tango kubwa.

Maandalizi

Ili kutengeneza sandwichi hizi, utahitaji vipandikizi vya kuki vya nyota kubwa na ndogo. Ikiwa unaweza kukata nyota mbili kubwa kutoka kwa kipande cha mkate, basi kutoka kwa kiasi maalum cha mkate utapata sandwichi 12. Kwa hiyo, kurekebisha kiasi cha viungo kulingana na ukubwa wa molds.

Kaanga vipande vya mkate kwa urahisi hadi kahawia. Kata nyota kubwa kutoka kwao. Kueneza jibini la cream kwa nusu. Na katika nusu nyingine, kata nyota ndogo katikati.

Nyunyiza theluthi moja ya sandwichi zilizotiwa mafuta na vitunguu vilivyochaguliwa, pili na pilipili iliyokatwa, na funika ya tatu na vipande nyembamba vya tango. Weka nyota zilizoandaliwa na katikati iliyokatwa juu.

Kwa njia, unaweza kuchagua kujaza kwa sandwichi kwa ladha yako. Hii inaweza kujumuisha vipande nyembamba vya sausage, vipande vya bakoni vya kukaanga, nyanya, na viungo vingine.

8. Brownie ya Mwaka Mpya

Viungo

Kwa brownie:

• 180 g siagi;
• 120 g ya chokoleti isiyo na sukari;
• 3 mayai makubwa;
• 400 g sukari;
• ¼ kijiko cha chumvi;
• vanillin - kwenye ncha ya kisu;
• 120 g ya unga;
• mafuta kidogo ya mboga.
• pipi chache za M & M.

Kwa glaze:

• 500 g ya sukari ya icing;
• 60 g siagi;
• Vijiko 4 vya maziwa;
• vanillin - kwenye ncha ya kisu;
• rangi ya kijani ya chakula.

Maandalizi

Kuyeyusha siagi na chokoleti kwenye microwave. Koroga hadi laini na uache baridi.

Katika bakuli tofauti, piga mayai, sukari na chumvi. Ongeza vanillin na mchanganyiko wa chokoleti. Hatua kwa hatua kuongeza unga, kuchanganya unga kabisa.

Weka sahani ya kuoka kuhusu 30 x 20 cm na foil na brashi na mafuta ya mboga. Weka unga kwenye ukungu na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa dakika 25-30.

Wakati brownie inapoa, changanya sukari ya icing, siagi, maziwa na vanillin na upiga na mchanganyiko hadi laini. Tumia rangi ya chakula ili kupaka rangi ya kijani kibichi.

Kata mti wa Krismasi nje ya keki, ueneze glaze juu yake na kupamba na pipi.

9. Snow Wreath Cupcake

Viungo

Kwa keki:

• mafuta kidogo ya mboga;
• 370 g ya unga;
• 100 g kakao;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• ½ kijiko cha chumvi;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• 240 ml cream ya sour;
• vanillin - kwenye ncha ya kisu;
• Kijiko 1 cha mdalasini
• 250 g siagi;
• 400 g sukari;
• 2 mayai makubwa;
• 240 ml ya maziwa.

Kwa mapambo:

• 1 machungwa;
• 200 g ya sukari;
• matawi machache ya rosemary au mint;
• cranberries chache au cherries (waliohifadhiwa au safi);
• wachache wa matunda ya pipi;
• wachache wa mbegu za komamanga.

Kwa glaze:

• 3 mayai makubwa;
• 150 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• vanillin - kwenye ncha ya kisu.

Maandalizi

Piga bati ya muffin na mafuta ya mboga na vumbi kidogo na unga, kutikisa ziada. Katika bakuli moja, changanya unga wa gramu 360, kakao, poda ya kuoka, chumvi na soda ya kuoka. Katika nyingine - cream ya sour, vanillin na mdalasini.

Piga siagi na sukari na mchanganyiko hadi laini. Ongeza mayai moja kwa wakati na kupiga vizuri. Tambulisha cream ya sour iliyotiwa viungo. Kisha hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa unga na maziwa, daima kupiga unga na mchanganyiko.

Weka unga kwenye bakuli la muffin na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 160 ° C kwa dakika 40-50. Angalia utayari na toothpick: inapaswa kuja nje ya keki safi kabisa.

Tayarisha machungwa kwa ajili ya kupamba cupcake mapema. Kata ndani ya vipande nyembamba (unahitaji vipande 3-4 kwa muffin), weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uoka kwa 100 ° C kwa masaa kadhaa.

Wakati huo huo, keki ni baridi, kumwaga glasi ya maji kwenye sufuria, kuongeza 100 g ya sukari, kuweka moto mdogo na kusubiri sukari kufuta. Ongeza moto, chemsha kwa dakika nyingine na uondoe kutoka kwa moto. Ingiza matawi ya rosemary au mint kwenye syrup, tikisa, panda sukari iliyobaki na uweke kwenye sahani ili kukauka. Rudia na matunda.

Glaze inapaswa kufanywa katika umwagaji wa maji. Mimina 2.5 cm ya maji kwenye sufuria na ulete chemsha. Katika bakuli, changanya wazungu wa yai, sukari na chumvi. Weka bakuli juu ya sufuria na whisk mchanganyiko kwa dakika 3-5 mpaka sukari itapasuka. Kisha uondoe bakuli, ongeza vanillin na upiga baridi na mchanganyiko kwa dakika nyingine 7-10.

Weka icing juu ya muffin kilichopozwa. Pamba na machungwa, matawi ya pipi na matunda, matunda ya pipi na komamanga.

10. Vidakuzi vya nazi "Yolochki"

Viungo

Kwa vidakuzi:

• 120 g siagi;
• 250 g ya sukari ya icing;
• Vijiko 2 vya maziwa;
• 280 g flakes ya nazi;
• vanillin - kwenye ncha ya kisu;
• rangi ya kijani ya chakula.

Kwa mapambo:

• 100 g ya chokoleti nyeupe;
• Kijiko 1 cha siagi
• Kijiko 1 cha maziwa
• pipi chache za M & M.

Maandalizi

Kuyeyusha siagi. Ongeza sukari ya unga na maziwa ndani yake na koroga. Kisha kuongeza nazi, vanillin na rangi ya chakula. Koroga vizuri tena. Tengeneza mbegu ndogo kutoka kwa mchanganyiko huu.

Weka miti kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kisha, kuchochea daima, kuyeyusha chokoleti, siagi na maziwa juu ya moto mdogo. Ingiza vichwa vya miti kwenye icing, kupamba na pipi, weka kwenye chombo na uweke kwenye jokofu.