Pasaka Maalum: Sahani 10 ambazo zitabadilisha meza yako ya sherehe

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ikiwa unataka kufurahisha familia yako na marafiki kwa Pasaka, karibu paka. Huko utapata mapishi 10 ya sahani ladha na nzuri kwa sikukuu ya sherehe.

na Pasaka ya curd ni chipsi za jadi za Pasaka. Katika likizo, watakuwa kwenye meza karibu kila nyumba. Lakini, ikiwa unataka kubadilisha mlo wako, tutakusaidia. Tumekuandalia uteuzi wa maelekezo ya asili ya mandhari ambayo yatapamba meza ya Pasaka, mshangao na kufurahisha wapendwa wako.

Ice cream yai

Yai ni ishara kuu na chakula kikuu cha Pasaka. Kila mwaka tunakuja na jinsi ya kupamba mayai ili sio kifahari tu, bali ni sherehe. Hapa kuna maoni kadhaa kutoka kwa Lifehacker:

Jinsi ya kupamba mayai ya Pasaka.
Jinsi ya kufanya yai ya Pasaka: mawazo ya kufurahisha pamoja na dyes asili.
VIDEO: Maoni ya boring ya kupamba mayai ya Pasaka.

Huwezi kushangaza mtu yeyote na sahani ya yai ya kuku, lakini unaweza kufanya hivyo na barafu ya matunda katika sura ya yai.

Viungo

• 500 ml ya maji;

• 250 ml ya juisi ya matunda na massa;

• 200 g ya sukari;

• 1 tbsp. l. juisi ya limao iliyoangaziwa hivi karibuni;

• mfuko wa gelatin.

Maandalizi

Kufanya popsicles nyumbani, kufuta gelatin katika maji: loweka kwa dakika 5, na kisha joto na sukari juu ya moto mdogo hadi kufutwa kabisa. Kisha polepole kuongeza juisi huko. Koroga na uondoe kutoka kwa moto baada ya dakika. Chuja mchanganyiko kupitia ungo, na wakati wa baridi, ongeza maji ya limao.

Tumia mayai makubwa ya plastiki (yanapatikana katika maduka ya watoto) kama mold ya kumwaga. Fanya mashimo madogo kwenye sehemu za chini (ambapo yai halisi ina chumba cha hewa) na utumie funnel ndogo kumwaga juisi iliyoandaliwa ndani ya mayai.

Ingiza vijiti vya plastiki kwenye mashimo na uweke mayai kwenye jokofu kwa masaa 2. Popsicle iko tayari!

Mayai ya chokoleti

Waslavs kwa jadi hupaka mayai nyekundu, lakini, kwa mfano, nchini Italia, badala ya mayai ya kuku, hubadilisha mayai ya chokoleti. Tunashauri uendelee na kupika dessert kama hiyo isiyo ya kawaida.

Viungo

• mayai ya chokoleti bila toy ndani.

Kwa "protini":

• 150 g jibini cream;

• 130 g cream nzito;

• 30 g ya sukari ya icing;

• 0.5 tsp. maji ya limao;

• 0.5 tsp. dondoo la vanilla.

Kwa yolk:

• 20 g ya siagi;

• 2 tsp. juisi ya machungwa iliyoangaziwa upya;

• 1 tbsp. l. jamu ya apricot.

Maandalizi

Tumia kisu kidogo cha faili ili kuondoa sehemu ya juu ya yai ya chokoleti. Acha makali yawe ya kutofautiana, kama ganda lililovunjika. Wakati wa kuandaa kujaza, weka mayai kwenye jokofu ili wasiyeyuke. Changanya jibini la cream, sukari ya icing, maji ya limao na dondoo ya vanilla na kupiga hadi laini. Whisk cream tofauti (ni bora ikiwa ni chilled), kisha kuchanganya kwa makini mchanganyiko kusababisha, whisk pamoja. Kutumia kijiko, jaza mayai ya chokoleti na wingi wa creamy na uwapeleke kwenye jokofu kwa dakika 30-40 ili kufungia cream.

Kwa wakati huu, jitayarisha syrup ya yolk. Katika sufuria, changanya siagi, juisi ya machungwa na jam. Joto juu ya moto mdogo, kuchochea daima, mpaka mchanganyiko ni laini. Fanya indentation ndogo katika kujaza cream na kumwaga katika syrup kilichopozwa.

Weka mayai kwenye jokofu kabla ya kutumikia.

Pizza ya matunda

Kuna matoleo kadhaa ya wakati na wapi mila ya kupamba, kutoa na kula mayai kwa Pasaka ilitoka. Jambo moja ni wazi: desturi ni ya kale, na ishara ni mkali. Pie hii ya matunda yenye rangi ya rangi ya rangi ya yai itakuwa nyota ya meza ya sherehe. Hasa watoto watapenda.

Viungo

Kwa keki:

• 450 g unga;

• 170 g siagi;

• 100 g ya sukari;

• mayai 2 ya kuku;

• 2 tbsp. l. cream;

• 2 tbsp. l. peel ya limao;

• 2 tsp. dondoo la limao;

• 0.5 tsp. chumvi;

• 0.5 tsp. poda ya kuoka.

Kwa cream:

• 250 g jibini cream;

• 70 g ya jamu ya strawberry.

Kwa kujaza:

• berries safi au makopo na matunda (jordgubbar, blueberries, zabibu, mananasi, kiwi, peaches, tangerines, na kadhalika);

• maji;

• mfuko wa gelatin.

Maandalizi

Kwanza, bake keki. Ili kufanya hivyo, changanya unga, poda ya kuoka na chumvi. Changanya siagi laini na sukari na zest ya limao, piga na mchanganyiko hadi laini. Kisha kuongeza yai moja, piga tena; kisha ya pili, piga tena. Kupiga whisk kwa kuendelea, ongeza dondoo la limao na cream. Zima mchanganyiko na kuongeza viungo kavu. Piga kidogo tena na mchanganyiko au whisk, na kisha ukanda unga kwa mikono yako. Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Baada ya hayo, toa kwa sura ya yai, karibu 1.5 cm nene na uoka keki saa 180 ° C kwa dakika 15-20.

Whisk jam na jibini cream kufanya cream. Ikiwa inataka, mchanganyiko unaweza kuwa tamu kidogo zaidi. Kueneza cream iliyosababishwa kwenye keki iliyopozwa. Kata matunda na kuiweka juu ya keki: kuchanganya, kucheza na maua ili kuunda muundo wa rangi. Futa gelatin katika maji, kufuata maagizo kwenye mfuko: kwa kawaida poda huingizwa kwanza kwenye maji baridi, na kisha huwashwa kidogo. Kutumia brashi, weka matunda na gelatin juu.

Hii itawapa mwanga wa glossy na kuwalinda kutokana na vilima.

Kuku

Ambapo kuna mayai, kuna kuku. Inaashiria utajiri, faraja ya familia na uzazi. Picha za kuku pia mara nyingi huonyeshwa kwenye alama za Pasaka. Kwa hivyo, wengi watapenda appetizer hii kwa namna ya kuku wazuri ambao hawajaanguliwa.

Viungo

• mayai 6 ya kuku;

• 2 tbsp. l. mayonnaise;

• 2 tsp. haradali;

• 1 karoti ndogo;

• chumvi kidogo na pilipili nyeusi.

Maandalizi

Chemsha mayai. Chambua na ukate kofia.

Ondoa yolk kwa uangalifu.

Ponda yolk na kutumia blender kuchanganya na mayonnaise na haradali. Chumvi mchanganyiko unaosababishwa na ujaze kwenye mfuko wa keki. Anza yake na slaidi ya protini.

Funika juu na "kofia" ya protini. Kutoka kwa karoti za kuchemsha, tengeneza miguu na pua kwa kuku, na pilipili itatumika kama macho.

Inashauriwa kuweka mayai yaliyowekwa kwenye jokofu kabla ya kutumikia.

Chaguzi za kubuni kwa "kuku".

Viota vya Pasaka

Maandazi haya ya kitamu, yaliyofumwa kwenye viota, yanadhihirisha unyumba na kwenda vizuri na meza ya Pasaka. Hata mpishi wa novice anaweza kupika.

Viungo

• 500 g unga;

• 300 ml ya maziwa;

• 100 g ya siagi;

• mayai 2 ya kuku;

• 2 tbsp. l. Sahara;

• 1, 5 tsp. chumvi;

• 2, 5 tsp. chachu kavu;

• mayai ya kuku ya rangi;

• mavazi ya Pasaka ya mapambo.

Maandalizi

Kuchanganya chachu, maziwa ya joto na nusu ya unga, tumia whisk kukanda unga kama pancakes. Wacha isimame. Wakati inapoinuka, ongeza sukari, chumvi, kuvunja mayai mawili, kuongeza siagi na wengine wa unga. Kanda unga mgumu. Wacha ikae kwa masaa kadhaa, kanda tena, na uiruhusu ikae tena kwa masaa machache. Unga lazima mara mbili kwa kiasi. Baada ya hayo, panua unga na sausage yenye unene wa cm 2-3 na urefu wa cm 30-35. Ikunja kwa nusu na kuingiliana, kama inavyoonekana kwenye picha.

Unganisha braid iliyosababisha kwenye pete. Weka buns kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka.

Piga mswaki na kiini cha yai na uinyunyiza na vinyunyuzi vya Pasaka, na uweke yai ndogo ya rangi katikati. (Mayai yanaweza kuchemshwa - yatapikwa kwa bidii katika oveni.)

Oka kwa 180 ° C kwa dakika 25.

Viota vya mini vitamu

Ikiwa hupendi kuoka au huna muda tu, tengeneza viota hivi vidogo. Watoto watathamini ladha, na watu wazima pia watathamini unyenyekevu wa mapishi.

Viungo

• pakiti ya biskuti pande zote;

• pipi za dragee za rangi nyingi;

• rangi ya chakula kioevu.

Kwa cream:

• 250 ml ya mafuta (30%) cream;

• 100 g ya sukari ya icing;

• mfuko wa gelatin;

• maji.

Maandalizi

Unaweza kutumia cream iliyopangwa tayari (tu kuchanganya na rangi), au unaweza kujipiga mwenyewe kwenye povu yenye nene. Kwa hili, cream lazima iwe mafuta na baridi. Unaweza hata kushikilia whisk ya mchanganyiko kwenye jokofu ili kuharakisha mchakato wa kupiga. Wakati cream inapoanza kupata msimamo wa mousse, ongeza sukari kidogo ya icing na uendelee kupiga. Gelatin kabla ya diluted katika maji (loweka na kisha joto) huletwa kwenye cream, bila kuacha kuipiga. Mwishoni mwa whisk, ongeza rangi ya chakula cha kijani.

Weka cream kwenye sindano ya keki au begi na uomba kuki kwa namna ya vipeperushi (tumia kiambatisho sahihi). Weka vidonge viwili au vitatu juu.

Bunnies za Pasaka

Sungura (au sungura) ni ishara ya jadi ya Pasaka katika utamaduni wa Ulaya Magharibi. Mnyama huyu anahusishwa na uzazi na wingi. Sanamu zake hutumiwa kupamba nyumba, amechorwa kwenye kadi za posta, na kuna jumba la kumbukumbu la Pasaka Bunny huko Munich. Chokoleti au gummy bunnies hutolewa kwa watoto kwa Pasaka.

Kwa meza ya sherehe, unaweza kuoka mikate yenye umbo la bun. Kichocheo ni rahisi.

Viungo

• 400 g unga;

• 200 g cream ya sour;

• 200 ml ya maji;

• 40 g ya siagi;

• 2 tbsp. l. sukari ya unga;

• 1 tsp. chumvi;

• yai 1 ya kuku;

• Mfuko 1 wa chachu kavu.

Maandalizi

Changanya siagi, cream ya sour na maji na uwape moto kwenye sufuria ndogo juu ya moto mdogo. Usiruhusu kuchemsha. Tengeneza shimo kwenye kilima cha unga, vunja yai hapo, mimina kwenye misa iliyopozwa ya sour cream-siagi, ongeza poda ya sukari na chachu, chumvi. Piga unga (mpaka itaacha kushikamana na mikono yako). Acha unga upumzike. Kisha kata vipande vidogo na uunda vipande vya mviringo.

Tumia mkasi kutengeneza masikio, na kwa vidole vya meno kutengeneza macho.

Ili kuzuia macho ya hares kutoka "uvimbe" wakati wa kuoka, vidole vya meno vinaweza kushoto kwenye unga na kuondolewa baada ya kupika. Oka rolls katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 15-20.

"Karoti" zilizojaa

Hares hupenda karoti, na kwa hiyo ishara hii pia hutumiwa kikamilifu wakati wa sherehe ya Pasaka. Katika nchi nyingi, mifuko yenye umbo la karoti hutengenezwa na kujazwa pipi ili kutibu watoto. Watu wazima, kwa upande mwingine, hakika watapenda zaidi vitafunio vya moyo vilivyowekwa kama karoti.

Viungo

• unga wa chachu;

• saladi na vijiti vya kaa;

• kuchorea chakula cha gel;

• wiki.

Maandalizi

Kwa unyenyekevu, nunua unga wa chachu ulio tayari. Saladi (inaweza kuwa saladi yoyote ya uchaguzi wako) inaweza kufanywa na wewe mwenyewe au unaweza pia kununua katika duka. Idadi ya viungo inategemea ni karoti ngapi unapanga kutengeneza. Pindua unga nyembamba na ukate vipande vipande. Pindua vipande hivi kwenye nyuzi na uzifunge kwenye koni ya kuoka.

Brush curls kusababisha na diluted machungwa chakula Coloring. Oka kwa 180 ° C hadi zabuni. Ondoa mbegu na ujaze safu zinazosababisha na lettuce.

Kupamba na mimea au lettuce na kutumika.

Vitafunio vya karoti

Chaguo jingine kwa vitafunio vya Pasaka.

Viungo

• 230 g jibini cream;

• 50 g ya cheddar jibini;

• pakiti ya crackers ya chumvi;

• manyoya 3 ya vitunguu ya kijani;

• 1 tbsp. l. mayonnaise;

• 1 tsp. siki nyeupe;

• 1 tsp. mchuzi wa Worcestershire;

• 0.5 tsp. poda ya haradali;

• 0.5 tsp. unga wa kitunguu Saumu;

• parsley na mimea mingine;

• chumvi na viungo kwa ladha.

Maandalizi

Kuchanganya viungo vyote, isipokuwa mimea na cheddar cheese (kata vitunguu vizuri kwa hili) na kuchanganya vizuri.

Mimina mchanganyiko kwenye sahani kubwa yenye umbo la karoti. Piga cheddar kwenye grater nzuri na uinyunyiza juu. Tumia parsley na wiki nyingine kufanya "tops".

Kutumikia na crackers.

Sandwichi za spring na canapes

Pasaka daima inahusishwa na spring, licha ya ukweli kwamba likizo hii inadhimishwa kwa tarehe tofauti kila mwaka. Ikiwa theluji na theluji bado hutokea kabla yake, basi baada ya baridi maonyesho ya hali ya hewa ni nadra sana. Kwa hiyo, meza ya Pasaka inaweza kuongezewa na vitafunio vya mboga safi. Ikiwa wamepambwa kwa uzuri, wataunda hali ya spring.

Viungo

• mboga safi (nyanya, ikiwa ni pamoja na nyanya za cherry, matango, radishes, lettuce, karoti na wengine);

• mizeituni iliyopigwa;

• baguette au crackers;

• jibini cream au mayonnaise;

• chumvi, vitunguu na viungo vingine kwa ladha.

Maandalizi

Kata baguette nyembamba na kavu kwenye oveni hadi iwe laini. Ikiwa hakuna wakati, crackers zilizopangwa tayari zinaweza kutumika. Kuchanganya jibini na vitunguu na viungo na kuenea kwenye mkate. Juu ya sandwiches, weka nusu ya nyanya za cherry - mbawa za ladybug. Tengeneza kichwa kutoka nusu ya mzeituni, kata nusu iliyobaki ya mizeituni na uingize ndani ya nyanya - hizi zitakuwa specks kwenye mbawa.

Unaweza pia kufanya canapes kutoka kwa mboga safi au kata nzuri tu. Sio lazima kumiliki kuchonga kwa hili. Mawazo kidogo tu na kila kitu kitafanya kazi.