Mapishi 5 ya oatmeal kwa chakula cha mchana

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Oatmeal inaweza kutumika katika supu, risotto, au kutumiwa na Bacon crispy, parachichi, au mayai.

1. Oat ya Ireland na supu ya vitunguu

Supu ya asili ya Kiayalandi ilitolewa kwa jadi wakati wa mfungo. Itakuletea joto na muundo wake maridadi wa cream katika msimu wa baridi na hali ya hewa yoyote mbaya.

Viungo

• Kijiko 1 cha siagi
• 3 mabua makubwa ya vitunguu;
• 90 g ya oatmeal iliyokatwa;
• 1 lita moja ya mboga au mchuzi wa kuku;
• 350 ml ya maziwa;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• vitunguu kijani - kwa kutumikia.

Maandalizi

1. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kati juu ya moto mdogo. Kata vitunguu maji (chukua sehemu nyeupe na kijani kibichi) kwa urefu na ukate kila nusu katika vipande nyembamba. Chemsha vitunguu hadi laini, kama dakika 15.
2. Ongeza mchuzi na maziwa, ongeza moto hadi juu na ulete mchanganyiko kwa chemsha.
3. Ongeza oatmeal na pilipili, iliyokatwa kwenye blender. Kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 45-50.
4. Kutumikia kwenye bakuli la kina, kunyunyizwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.

2. Oatmeal risotto na uyoga na mimea

Umezoea ukweli kwamba risotto hufanywa tu kutoka kwa mchele? Haijalishi ni jinsi gani! Kwa oatmeal, inageuka kuwa zabuni zaidi na viscous. Kwa kuongeza, ni njia nzuri ya kushangaza familia na marafiki na ujuzi wako wa upishi na kuonyesha kwamba oatmeal inaweza kupikwa si tu kwa kifungua kinywa.

Viungo

• 1½ l ya mboga, kuku au mchuzi wa nyama;
• Vijiko 2 vya siagi;
• 1 bua ya vitunguu;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 350 g ya champignons au uyoga mwingine;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha thyme safi
• Kijiko 1 cha sage kavu
• 60 ml ya divai nyekundu kavu;
• 180 g ya oatmeal iliyokatwa;
• 50 g ya Parmesan;
• Vijiko 2 vya parsley iliyokatwa, kwa kutumikia.

Maandalizi

1. Katika sufuria, joto hisa juu ya joto la kati. Wakati ina chemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini na ufunike.
2. Kwa wakati huu, kuyeyusha siagi kwenye sufuria. Kata vitunguu kwa urefu katika sehemu mbili, kila kata kwa vipande nyembamba. Ongeza vitunguu na chumvi kwenye sufuria. Kupika, kuchochea mara kwa mara, juu ya joto la kati kwa dakika 2.
3. Ongeza uyoga uliokatwa, vitunguu iliyokatwa vizuri, thyme na sage. Kupika kwa muda wa dakika 7-8, kuchochea mara kwa mara, mpaka uyoga ni kahawia.
4. Ongeza divai kwa uyoga, kupika kwa dakika. Kupunguza joto kwa wastani.
5. Mimina oatmeal iliyokatwa kwenye blender kwenye sufuria na upika kwa dakika. Mimina katika vijiko viwili vya mchuzi wa moto na chemsha hadi oatmeal ipate kioevu vyote.
6. Wakati mchuzi wote umefyonzwa, ongeza ladle nyingine. Oatmeal itachukua muda wa dakika 20-25 ili kupunguza.
7. Ongeza Parmesan iliyokunwa kwenye sufuria dakika chache kabla ya kupika na uimimishe risotto.
8. Kutumikia kwenye bakuli la kina, kupamba na parsley iliyokatwa na jibini iliyokatwa.

3. Uji wa oatmeal wenye turmeric na chickpeas

Tajiri katika faida za kiafya, manjano yatakupa oatmeal yako rangi ya dhahabu na ladha ya viungo. Na vifaranga vya kuchemsha ni chanzo bora cha protini ya mboga. Sahani hiyo inafaa kwa mboga.

Viungo

• 85 g oatmeal;
• 120 ml ya soya au maziwa ya almond;
• 120 ml ya maji;
• 50 g mchicha safi au waliohifadhiwa;
• ½ kijiko cha turmeric
• 80 g ya mbaazi za kuchemsha;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• vitunguu kijani, mlozi, korosho, tofu - kuonja.

Maandalizi

1. Changanya oatmeal, maziwa, maji, chumvi na pilipili kwenye sufuria. Funika kwa kifuniko na uondoke kwenye jokofu ili kusisitiza usiku mmoja.
2. Siku inayofuata, ondoa sufuria kutoka kwenye jokofu na kuiweka kwenye moto wa kati. Baada ya kuchemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini.
3. Ongeza mchicha uliokatwa na turmeric kwenye sufuria na uchanganya vizuri.
4. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka oatmeal ni laini (hii itachukua dakika 3-4 ikiwa imeingizwa). Unaweza kuongeza karanga au tofu kwenye oatmeal.
5. Kutumikia sahani iliyokamilishwa kwenye bakuli la kina, juu na vifaranga vya kuchemsha na kupamba na vitunguu vya kijani.

4. Oatmeal na uyoga, avocado na yai ya kukaanga

Chukua kichocheo hiki cha oatmeal kama msingi na ujaribu na viungo na viungio vipya. Tunapendekeza chaguo la avocado na yai kwanza: upole wa avocado na texture creamy ya yolk huenda vizuri na oatmeal.

Viungo

• 1 vitunguu;
• 250 g ya champignons au uyoga mwingine;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha mafuta
• 130 g ya oatmeal iliyokatwa;
• 1½ l ya maji;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• mayai ya kukaanga, parachichi, rucola, parmesan - kwa kutumikia.

Maandalizi

1. Katika sufuria ya kina, kaanga uyoga, vitunguu iliyokatwa vizuri na vitunguu katika mafuta ya mizeituni. Kaanga juu ya moto wa wastani kwa takriban dakika 6-7, hadi vitunguu viwe na rangi ya hudhurungi na uyoga ni laini.
2. Ongeza oatmeal na maji. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini.
3. Kupika kwa muda wa dakika 25-30, kuchochea mara kwa mara, mpaka oatmeal ni laini. Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
4. Tumikia kwa mayai yaliyopikwa, parachichi, saladi ya roketi, Parmesan iliyokunwa, au viungo vingine unavyotaka.

5. Oatmeal ya spicy na bakoni na jibini

Sahani yoyote ina ladha bora na bakoni, oatmeal sio ubaguzi. Na kuyeyuka jibini iliyokunwa haitaacha mtu yeyote tofauti.

Viungo

• Vipande 2 vya Bacon;
• 1 vitunguu;
• 85 g oatmeal;
• 240 ml ya maji;
• 50-80 g ya jibini ngumu;
• 2 mayai ya kuku;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• vitunguu kijani - kwa kutumikia.

Maandalizi

1. Kata Bacon vizuri na uweke kwenye sufuria baridi. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Weka Bacon crispy katika bakuli tofauti na kuondoka kuhusu kijiko cha mafuta katika skillet.
2. Weka vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwenye sufuria na kaanga, ukichochea kila wakati, kwa dakika.
3. Ongeza oatmeal kwa vitunguu. Koroga yaliyomo ya sufuria kwa sekunde 15, kisha uongeze maji.
4. Punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha kwa dakika 8-10, hadi oatmeal iwe laini.
5. Wakati kila kitu kinapikwa, kaanga mayai kwenye sufuria nyingine. Kuacha yolk kukimbia hutengeneza mchuzi wa ladha kwa chakula chako.
6. Dakika moja kabla ya kupika, ongeza jibini iliyokunwa kwenye sufuria ya oatmeal.
7. Gawanya oatmeal ndani ya bakuli, nyunyiza na Bacon crispy, juu na mayai ya kukaanga na uinyunyiza na chives safi.