Kuchapwa vitafunio vya majira ya joto: mapishi 4 rahisi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Majira ya joto yalipita ikweta, na apricots yenye harufu nzuri, peaches, tikiti maji na tikiti zilionekana kwenye masoko. Nyanya za juisi zina blush, harufu ya kupendeza ya mboga za prickly na jua. Kwa hiyo sasa ni wakati wa kupika kila kitu majira ya joto na afya! Hapa kuna vikapu vya watermelon na feta, caprese mini na bruschetta mbili za ladha!

Mini caprese

Viungo

• ½ kilo ya nyanya za cherry;
• kundi la basil safi;
• 240 g mozzarella;
• siki ya balsamu kwa kuvaa.

Maandalizi

Kata nyanya kwa nusu. Kata jibini katika vipande vya ukubwa unaofaa. Pindisha majani ya basil kwa theluthi na uweke kivutio kwenye vijiti vya meno kwa mpangilio ufuatao: nyanya, jani la basil na kipande cha jibini. Weka appetizer kwenye tray na uimimine kidogo na siki ya balsamu kabla ya kutumikia. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza mafuta kidogo ya mizeituni.

Vikapu na watermelon na feta

Viungo

• 1 watermelon;
• ¾ vikombe vya matango yaliyokatwa
• ¾ vikombe vya feta;
• Kijiko 1 cha siki ya divai nyekundu
• Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Kata tikiti maji katika vipande vya unene wa sentimita 5 na kisha tumia vipandikizi vya kuki za mviringo kukata miduara midogo. Kutoka kwa miduara hii, fanya kitu kama vikombe, ukiondoa katikati.

Kata sehemu iliyoondolewa ya watermelon, kuchanganya na matango na makombo ya feta, kuongeza mafuta na siki ya divai. Msimu haya yote na chumvi na pilipili ili kuonja, changanya vizuri na kuweka vikombe vya watermelon.

Bruschetta na nyanya na ricotta

Viungo

• 450 g nyanya za cherry;
• Kikombe 1 cha ricotta au jibini la Cottage
• ¼ vikombe vya majani ya mchicha yaliyokatwa vizuri
• Vijiko 2 vya majani ya basil yaliyokatwa vizuri
• Kijiko 1 cha vitunguu, kilichokatwa vizuri
• 8-10 vipande vya mkate;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya alizeti;
• 1-2 karafuu ya vitunguu (peel lakini usikate);
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Kata nyanya za cherry kwa nusu, chumvi, pilipili na kuweka kando. Katika bakuli ndogo, kuchanganya ricotta au jibini la jumba na majani ya mchicha, basil na vitunguu vya kijani.

Kavu vipande vya mkate katika oveni au kwenye sufuria ya kukaanga, kusugua na vitunguu na kumwaga mafuta ya alizeti juu.

Kisha kueneza mchanganyiko wa curd kwenye mkate, kuweka nyanya juu na, ikiwa ni lazima, kuongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi.

Bruschetta na peaches, jordgubbar na jibini la mbuzi

Viungo

• 1 baguette ya Ufaransa
• Jordgubbar 10, kata vipande vidogo;
• Peaches 3, peeled na kukatwa katika vipande sawa na jordgubbar;
• Vijiko 2 vya siki ya balsamu
• 1 kikombe kilichokatwa majani safi ya basil
• kuhusu 100 g ya jibini laini la mbuzi.

Maandalizi

Kavu vipande vya baguette katika tanuri au kwenye sufuria ya grill. Katika bakuli tofauti, changanya peaches, jordgubbar, majani ya basil na msimu na siki ya balsamu. Changanya vizuri.

Kueneza mkate kavu na jibini la mbuzi na kueneza mchanganyiko wa matunda juu.

Hamu nzuri!