Mapishi 15 ya kidakuzi cha chokoleti hakika utataka kujaribu

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Na vipande vya chokoleti, karanga, caramel, nazi, mint, machungwa na zaidi. Meno matamu hayataweza kupinga!

1. Vidakuzi vya chokoleti na kakao

Viungo

• 180 g ya unga;
• 60 g ya poda ya kakao isiyo na sukari;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 230 g siagi;
• 150-200 g sukari ya kahawia;
• 1 yai.

Maandalizi

Changanya unga, kakao na poda ya kuoka. Piga nusu ya siagi laini na sukari na mchanganyiko. Kuyeyusha siagi iliyobaki, ongeza kwenye mchanganyiko wa sukari pamoja na yai na upiga tena. Changanya siagi na mchanganyiko wa unga.

Tengeneza unga ndani ya keki na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 17-18.

2. Vidakuzi na vipande vya chokoleti

Viungo

• 100 g sukari nyeupe;
• 160 g sukari ya kahawia;
• Kijiko 1 cha chumvi
• 115 g siagi;
• yai 1;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla
• 155 g ya unga;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• 110 g ya chokoleti ya maziwa;
• 110 g ya chokoleti ya giza.

Maandalizi

Kuchanganya aina mbili za sukari, chumvi na siagi iliyoyeyuka. Ongeza yai na dondoo ya vanilla na kuchanganya hadi laini. Panda unga pamoja na soda ya kuoka, ongeza kwenye misa iliyoandaliwa na uchanganya. Vunja chokoleti katika vipande vya kati na uongeze kwenye unga.

Funika chombo na viungo vyote na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa angalau nusu saa. Tengeneza unga ndani ya mipira na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na foil. Mipira itatambaa wakati wa mchakato wa kupikia, kwa hiyo uwaweke angalau 10 cm mbali na 5 cm kutoka kwenye kingo za karatasi ya kuoka. Oka saa 180 ° C kwa dakika 12-15 na baridi kabisa.

3. Vidakuzi vya chokoleti ya marumaru

Viungo

• 150 g ya unga;
• 60 g ya poda ya kakao isiyo na sukari;
• 200 g sukari ya icing + kwa rolling;
• chumvi kidogo;
• Kijiko 1½ cha unga wa kuoka
• 60 g siagi;
• mayai 2;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla

Maandalizi

Chekecha unga, kakao, icing sugar, chumvi na hamira na koroga. Tumia uma ili kusugua mchanganyiko na siagi laini. Whisk mayai na dondoo vanilla tofauti. Changanya mchanganyiko wa yai na unga wa unga. Funika chombo na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa saa.

Pindua unga ndani ya mipira ndogo na uikate vizuri kwenye poda ya sukari. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, iliyo mbali sana. Oka kwa dakika 12 kwa 190 ° C. Chini ya ushawishi wa joto, vidakuzi vitatambaa na kuwa kama kupasuka.

4. Vidakuzi vya Chocolate Chip

Viungo

• Vijiko 11 vya kuenea kwa chokoleti
• 100 g siagi;
• 140 g ya sukari;
• yai 1;
• 140 g ya unga;
• 40 g poda ya kakao isiyo na sukari;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka.

Maandalizi

Weka sahani na filamu ya chakula na kijiko cha kuweka chokoleti. Weka kwenye friji huku ukipika unga. Piga siagi laini na sukari na mchanganyiko. Ongeza yai na kuchanganya vizuri. Ongeza unga, kakao na poda ya kuoka na ukanda unga.

Ugawanye katika sehemu 11 sawa, na kila sehemu ni nusu. Panda kipande kimoja, weka chokoleti iliyohifadhiwa juu yake na ufunike na nusu nyingine. Bana kingo na uunda mpira. Futa vidakuzi vilivyobaki kwa njia ile ile. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uoka kwa dakika 10-12 kwa 180 ° C.

5. Vidakuzi vya Nazi vya Chokoleti

Viungo

• 250 g siagi;
• 130 g sukari;
• Kijiko 1 cha sukari ya vanilla
• chumvi kidogo;
• mayai 2;
• 50 g ya poda ya kakao isiyo na sukari;
• 500 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 100 g flakes ya nazi;
• 80 g ya sukari;
• 2 yai nyeupe;
• Vijiko 1-2 vya maziwa yaliyofupishwa;
• 100 g ya chokoleti nyeupe.

Maandalizi

Sugua siagi laini, sukari, sukari ya vanilla na chumvi kwa uma. Ongeza mayai na kupiga vizuri. Mimina katika kakao. Ongeza unga uliofutwa na poda ya kuoka katika sehemu, ukichochea hadi laini.

Kwa kujaza, changanya flakes za nazi, poda ya sukari, protini ghafi na maziwa yaliyofupishwa. Tengeneza keki kutoka kwa kipande kidogo cha unga, weka mpira wa kujaza juu yake, funga kingo na uunda kuki ya mviringo. Futa vidakuzi vilivyobaki kwa njia ile ile.

Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Oka kwa dakika 15 kwa 180 ° C. Kuyeyusha chokoleti nyeupe kwenye microwave au umwagaji wa mvuke. Weka mchanganyiko kwenye begi na kumwaga biskuti juu yake.

6. Vidakuzi na kakao na chokoleti

Viungo

• 180 g siagi;
• yai 1;
• 150 g ya sukari;
• 200 g ya chokoleti ya giza;
• 210 g ya unga;
• Bana ya vanillin;
• 90 g ya poda ya kakao isiyo na sukari;
• ½ kijiko cha poda ya kuoka.

Maandalizi

Piga siagi laini na yai na mchanganyiko, ongeza sukari na upiga tena. Kuyeyusha chokoleti kwenye microwave au umwagaji wa mvuke, baridi kidogo na uongeze kwenye mchanganyiko wa siagi. Changanya unga, vanillin, kakao na poda ya kuoka. Mimina mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa siagi na ukanda unga.

Tengeneza mpira kutoka kwake, funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15. Kisha tembeza sausage ya cm 5-6 kutoka kwenye unga, uifunge kwa foil na uweke kwenye jokofu kwa saa nyingine.

Kata sausage katika vipande vya milimita 5-7 na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Oka saa 165 ° C kwa dakika 20-22.

Je, jino tamu litathamini?

5 mapishi ya awali na chokoleti giza

7. Vidakuzi vya chokoleti bila mayai

Viungo

• 230 g siagi;
• 200 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla
• 60 ml ya maziwa;
• 60 g kakao;
• 340-380 g unga + kwa kunyunyiza;
• Vijiko 2 vya poda ya kuoka
• mafuta kidogo ya mboga.

Maandalizi

Piga siagi laini na sukari vizuri na mchanganyiko. Mimina katika dondoo ya vanilla na maziwa, whisk, kuongeza kakao na kupiga tena. Wakati wa kuchochea, ongeza unga na poda ya kuoka katika sehemu. Kanda unga.

Nyunyiza unga kwenye meza, weka unga juu yake na vumbi kidogo na unga pia. Pindua safu nyembamba na ukate maumbo. Weka karatasi ya kuoka na ngozi, mafuta na mafuta na uweke kuki huko.

Oka kwa dakika 10-15 kwa 200 ° C. Ondoa kutoka kwa oveni na uiruhusu kuweka kwa dakika 10.

Inaweza kuwa na manufaa?

Mapishi 9 bora ya unga usio na mayai

8. Vidakuzi vya kahawa ya chokoleti na karanga

Viungo

• 115 g siagi;
• 70 g ya chokoleti ya giza;
• Kijiko 1½ cha kahawa ya papo hapo;
• 150 g sukari nyeupe;
• 150 g sukari ya kahawia;
• mayai 2;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla
• 250 g ya unga;
• 40 g poda ya kakao isiyo na sukari;
• ½ kijiko cha poda ya kuoka;
• ¼ kijiko cha chumvi;
• 120 g walnuts iliyokatwa + kwa kunyunyiza;
• mafuta kidogo ya mboga.

Maandalizi

Wakati wa kuchochea, kuyeyusha siagi na chokoleti katika umwagaji wa mvuke. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza kahawa, fikia msimamo wa homogeneous na baridi kidogo. Ongeza sukari, mayai na dondoo ya vanilla na kuchanganya vizuri.

Kuchanganya unga, kakao, poda ya kuoka na chumvi kwenye chombo tofauti. Fanya unyogovu katikati, ongeza misa ya chokoleti na ukanda unga. Ongeza karanga na koroga.

Weka karatasi mbili za kuoka na ngozi na brashi na mafuta. Panda unga na uinyunyiza karanga kwenye kila kuki. Oka kwa dakika 10 kwa 180 ° C na baridi kabisa.

Jaribio?

Mapishi 10 ya kahawa baridi na chokoleti, ndizi, ice cream na zaidi

9. Vidakuzi vitatu vya chocolate chip

Viungo

• 20 g ya unga;
• 20 g wanga wa mahindi;
• 115 g chokoleti ya maziwa;
• siagi kidogo.

Maandalizi

Panda unga na wanga. Vunja chokoleti na kuyeyuka kwenye microwave au umwagaji wa mvuke. Changanya viungo vyote na kuweka unga laini kwenye mfuko wa kupikia. Paka karatasi ya kuoka mafuta na uunda vidakuzi. Oka kwa 160 ° C kwa kama dakika 10 na baridi kabisa.

Fanya?

Viungo vitatu vya Chokoleti Fudge

kumi. Hakuna Kuoka Vidakuzi vya Siagi ya Karanga ya Chokoleti

Viungo

• 115 g siagi;
• 50 g ya poda ya kakao isiyo na sukari;
• 300-400 g ya sukari;
• 120 ml ya maziwa;
• 300-400 g ya oatmeal papo hapo;
• 120 g siagi ya karanga;
• Kijiko 1½ cha dondoo ya vanilla.

Maandalizi

Weka siagi iliyokatwa, kakao, sukari na maziwa kwenye sufuria. Koroga na kuleta kwa chemsha juu ya moto wa kati. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 1.5.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Ongeza oatmeal, siagi ya karanga na dondoo ya vanilla na koroga. Unda vidakuzi na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Acha kwa dakika 30-40. Ikiwa kuki haziwekwa kwa muda mrefu, ziweke kwenye jokofu kwa muda.

Jua ☕️

Jinsi ya kutengeneza chokoleti ya moto isiyo na kasoro: vidokezo kutoka kwa chocolatiers maarufu

11. Vidakuzi vya chokoleti bila unga

Viungo

• 125 g siagi;
• 200 g ya chokoleti ya giza;
• mayai 2;
• 100 g sukari nyeupe;
• 100 g sukari ya kahawia;
• 30-40 g poda ya kakao isiyo na sukari;
• chumvi kidogo;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 130 g wanga wa mahindi.

Maandalizi

Wakati wa kuchochea, kuyeyusha siagi na chokoleti katika umwagaji wa mvuke na baridi. Piga mayai na aina mbili za sukari na mchanganyiko. Ongeza chokoleti na kuchochea. Ongeza kakao, chumvi, unga wa kuoka na wanga na ukanda unga.

Panda unga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Bika biskuti katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 10-12.

Chaguo jingine la kuvutia?

Vidakuzi vya Chip ya Chokoleti isiyo na Unga

12. Vidakuzi vya mint ya chokoleti na cream ya siagi

Viungo

• 80 g siagi;
• 100 g ya sukari ya icing;
• Kiini cha yai 1;
• chumvi kidogo;
• 140 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• Vijiko 3 vya mint;
• 100 g ya chokoleti ya giza;
• 250 g cream jibini;
• Vijiko 2-3 vya sukari;
• baadhi ya liqueur mint - hiari.

Maandalizi

Piga siagi na sukari ya icing na mchanganyiko. Ongeza yolk na chumvi na kupiga tena. Panda unga pamoja na poda ya kuoka, ongeza kwenye mchanganyiko wa siagi na uchanganya vizuri. Ongeza majani ya mint yaliyokatwa vizuri na chokoleti iliyokunwa.

Gawanya unga katika nusu na tembeza kila sehemu kwenye sausage. Kata vipande vipande vya kati na uunda mipira. Safisha kidogo kwa kuziweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 15 na kisha baridi.

Whisk jibini cream na sukari na mixer. Ongeza liqueur ya mint kwenye cream, ikiwa inataka. Kueneza kujaza juu ya nusu ya kuki na kufunika na kuki iliyobaki. Weka dessert kwenye jokofu kwa dakika 20-30.

Washangae wapendwa wako?

Vidakuzi vya bahati ili kufanya kila mtu kuwa na furaha zaidi

13. Vidakuzi vya chokoleti na zest ya machungwa

Viungo

• 4 viini vya mayai ya kuchemsha;
• 100 g siagi;
• 70 g ya sukari;
• chumvi kidogo;
• 1 machungwa;
• 110 g ya unga;
• 30 g ya poda ya kakao isiyo na sukari.

Maandalizi

Piga viini kupitia ungo. Ongeza siagi laini, icing sukari na chumvi na koroga. Ongeza zest ya machungwa iliyokunwa vizuri, unga uliopepetwa na kakao na ufanye mchanganyiko kuwa laini. Tengeneza mpira kutoka kwake, funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 40.

Pindua unga uliopozwa kwenye vipande nyembamba na ukate kuki. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 170 ° C kwa dakika 15.

Kwa wapenzi wa machungwa?

Tart 10 za limau utatengeneza tena na tena

14. Vidakuzi vya chokoleti na caramel

Viungo

• 200 g ya unga;
• Kijiko 1½ cha unga wa kuoka
• ½ kijiko cha chumvi;
• Bana ya vanillin;
• 20 g poda ya kakao isiyo na sukari;
• yai 1;
• 100 g ya sukari;
• 100 g siagi;
• 150 g siagi.

Maandalizi

Panda unga, poda ya kuoka, chumvi, vanillin na kakao na ukoroge. Piga yai na whisk, kuongeza sukari na kupiga tena. Changanya mchanganyiko wa unga na mchanganyiko wa yai. Ongeza siagi iliyoyeyuka na kuikanda unga. Tengeneza mpira kutoka kwake, funika kwa kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.

Gawanya unga katika vipande vidogo na uvike kwenye mipira. Tengeneza keki kutoka kwao, weka juu ya toffee, funga kingo na utembeze mipira tena. Waweke vizuri kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Bika kuki kwa dakika 12 kwa 180 ° C na baridi.

Ungependa kuijaribu?

Viungo 3 vya keki ya Mousse ya Chokoleti

15. Vidakuzi vya Truffle

Viungo

• 150 g siagi;
• 100 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha sukari ya vanilla
• 4 viini vya mayai ya kuchemsha;
• 250 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 70 g ya poda ya kakao isiyo na sukari;
• 35 g sukari ya icing.

Maandalizi

Kusaga siagi laini na sukari na sukari ya vanilla. Kata viini na uma, ongeza kwenye misa ya siagi na uchanganya vizuri. Ongeza unga uliopepetwa, poda ya kuoka na 25 g ya kakao na ukanda unga.

Tengeneza piramidi ndogo kutoka kwake na uweke kwenye friji kwa dakika 15. Kisha uwaweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 15. Changanya kakao iliyobaki na sukari ya unga. Ingiza biskuti za joto kwenye mchanganyiko unaosababishwa.

Soma pia???

• Mambo 14 kuhusu chokoleti ambayo yatakufanya uipende zaidi
• Jinsi ya kutengeneza chokoleti ya moto yenye pombe
• Nini cha kufanya ikiwa mipako nyeupe inaonekana kwenye chokoleti
• Kichocheo kifupi: jinsi ya kufanya biskuti crispy brine
• Mapishi na karanga: satsivi, pudding, biskuti na sahani nyingine ladha