UHAKIKI: "Kile Einstein Alimwambia Mpishi Wake", Robert Wolke

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kwa nini crackers zina mashimo? Kwa nini samaki wananuka kama samaki? Je, siki hutengenezwaje? Watu wazima na watoto wengi waliuliza maswali haya yanayoonekana kuwa ya kipuuzi. Inabadilika kuwa kila mmoja wao ana msingi mbaya sana wa kisayansi. Leo nitakuambia kuhusu kitabu cha ajabu kuhusu matukio ya kimwili na kemikali jikoni yako.

Robert Wolke alitoa kitabu hiki kwa mkewe Marlene Parrish. Anamwita mwenzake na msukumo; yeye ni mwandishi wa habari wa upishi na mwalimu wa upishi, jina lake liko kwenye kichwa cha ndani. Inavyoonekana, Marlene ndiye aliyesimamia mapishi katika kitabu hicho.

Maswali 125 - majibu 125

Kitabu kimeundwa kwa kanuni ya "swali - jibu", maelezo mengi yanaambatana na mapishi. Zinakusudiwa kuonyesha michakato iliyoelezewa. Hii ni aina ya kazi ya maabara, matokeo ambayo yanaweza kuliwa.

Volke amekuwa akijibu maswali ya kila siku ya wasomaji wa Washington Post kwa miaka mingi. Ni nini maalum juu ya chumvi ya bahari? Vichungi vya maji ya nyumbani hufanya nini? Ni ipi njia bora ya kuondoa mafuta kutoka kwa mchuzi? microwaves ni nini? Zaidi ya mia moja ya maelezo ya kuvutia yamekusanya, kuelezea matukio mbalimbali yanayotokea jikoni, kutoka kwa mtazamo wa kemia na fizikia.

Mada inavutia sana. Baada ya yote, sisi ni kile tunachokula. Ni wazo nzuri kuangalia jikoni yako kupitia darubini ya kisayansi. Hii itaelezea kwa nini vyakula vingine ni vya afya, wakati vingine si vyema sana, kwa nini tunapenda sahani fulani na wengine sivyo.

Kitabu hiki ni cha nani

1. Kwa wenye akili za kudadisi wanaopenda kuishi na kupata maarifa mapya.
2. Kwa wazazi ambao wanataka kuamsha shauku ya kukua watoto katika fizikia na kemia.
3. Kwa wapishi wanaotafuta kuongeza ladha ya sahani zao.
4. Kwa wanablogu ambao wanaandika juu ya chakula na wanataka kupata bora katika kupikia.
5. Kwa wale wanaofuatilia lishe yao au kupunguza uzito.

Ikiwa utaanguka katika angalau moja ya kategoria hizi, basi hutajuta wakati uliotumia kusoma kitabu hiki.

Asali na lami

Tathmini yangu ya kibinafsi ya kitabu cha Robert Wolke Ambacho Einstein Alimwambia Mpishi Wake - 7 kati ya 10.

Nitakuambia kuhusu vijiko vitatu vya marashi na mapipa ya asali ambayo hupasuka.

Kwanza, kitabu kinaonekana kutengwa na ukweli wetu. Kwa kweli, siagi iliyotiwa chumvi, chumvi ya kosher, tartar, mafuta ya mahindi, surimi - hii mara nyingi iko kwenye meza yako? Ni hayo tu. Tofauti za kidunia kati ya nchi ni kubwa. Ole, hii karibu haijazingatiwa katika kurasa za kitabu.

Lakini kuna bidhaa za "kimataifa". Kwa mfano, kahawa. Kuna mengi kuhusu kafeini. Volke anakanusha uwongo kuhusu kinywaji hicho chenye harufu nzuri.

Pili, baada ya saa moja au mbili ya kusoma, unapata uchovu wa maneno ya kisayansi. Hii haimaanishi kuwa kuna mengi yao, lakini maneno mapya huja katika karibu kila mada. Kwa bahati nzuri, silabi ya Volka ni nyepesi, anaandika kwa ucheshi. Unasoma bila kukosa na wakati mwingine unatabasamu.

Tatu, kitabu kilichapishwa kwa karatasi, bila pindo. Sipendi umbizo hili. Kitabu hiki ni kikubwa sana, kizito, na kwa sababu ya karatasi ni ngumu kushikilia mikononi mwako. Lakini kwa "finicky" sawa kama mimi, kuna e-vitabu.;)

Muhtasari

Kile Einstein Alimwambia Mpishi Wake ni kitabu cha kufurahisha kwa watu wadadisi ambacho kitakufungulia mlango wa ulimwengu unaovutia wa sayansi.