Keki 5 za zucchini za kupendeza

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Keki za nyanya na jibini hutumikia kama vitafunio vya kupendeza, uyoga na mikate ya nyama ni kozi kuu za moyo, na keki za chokoleti ni dessert isiyo ya kawaida.

1. Keki ya Zucchini na nyanya

Katika msimu wa mboga, sahani kama hiyo inaweza kufanywa angalau kila siku. Imeandaliwa haraka na kwa urahisi kutoka kwa viungo vinavyopatikana.

Viungo

• 6 zucchini ndogo;
• chumvi kwa ladha;
• mayai 3;
• 1 kundi la bizari + matawi machache kwa ajili ya mapambo;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 5-6 vya unga;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• 200 g mayonnaise;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• 4 nyanya kubwa.

Maandalizi

Suuza zukini kwenye grater coarse. Vijana hawana haja ya kupigwa, lakini kwa wazee ni bora kuondoa ngozi na mbegu. Nyunyiza mboga na chumvi, koroga na uondoke kwa dakika 15.

Wakati huu, zukchini itakuwa juisi. Waweke kwenye colander na ukumbuke vizuri kwa mikono yako kwa glasi kioevu kupita kiasi. Weka mboga kwenye bakuli, ongeza mayai, bizari iliyokatwa vizuri na pilipili na uchanganya.

Ongeza unga na kuchanganya kila kitu vizuri tena. Unga haipaswi kuwa na maji. Kwa hivyo unaweza kuongeza unga zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye viungo.

Pasha mafuta kwenye sufuria yenye kipenyo cha sentimita 25. Gawanya unga katika vipande 4-5. Weka kwanza kwenye skillet na gorofa na safu ya 3-5 mm.

Kaanga kwa dakika chache kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu. Mikate itageuka kwa urahisi ikiwa unga ni nene ya kutosha.

Kupika keki chache zaidi kwa njia ile ile na baridi. Changanya mayonnaise na vitunguu iliyokatwa. Kata nyanya kwenye vipande nyembamba.

Weka ukoko wa kwanza kwenye sahani ya kuhudumia, brashi na mayonnaise, ueneze nyanya juu na ufunika na ganda la pili. Rudia hadi utakapomaliza keki za zucchini.

Ya mwisho inapaswa kuwa safu ya nyanya. Kupamba keki ya kumaliza na bizari iliyokatwa na kuondoka ili loweka kwa dakika 15-20.

Jinsi ya kupika pancakes za zucchini: mapishi na siri za sahani ladha →

2. Keki ya Zucchini na kujaza jibini

Keki inageuka kuwa laini sana na ya hewa. Na pancakes za zukini, ambazo hutumika kama keki, huenda vizuri na kujaza yoyote. Kwa hivyo wanaweza kuoka tofauti.

Viungo

• 1 vitunguu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• 1 uboho mdogo wa mboga;
• ½ kijiko cha sukari;
• chumvi kidogo;
• mayai 4;
• Vijiko 4-5 vya unga;
• 100 ml ya maziwa;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 100 g feta cheese;
• 150 g cream ya sour, 15% mafuta;
• sprig ya bizari.

Maandalizi

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na uweke kwenye sufuria na mafuta yenye moto. Koroga hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya moto wa kati.

Ongeza courgette iliyokatwa na iliyokatwa. Kupunguza moto na kupika, kufunikwa, mpaka courgette ni zabuni.

Kuhamisha mboga kwenye bakuli, saga na blender hadi laini na baridi kidogo. Ongeza sukari, chumvi, yai 1 ghafi na kuchanganya vizuri. Mimina katika nusu ya maziwa na kuchanganya viungo vizuri tena.

Ongeza unga na ukanda unga. Mimina mafuta ya mboga na maziwa iliyobaki, changanya vizuri. Unapaswa kuwa na unga mnene.

Pasha mafuta kwenye sufuria na kuongeza unga kidogo. Kueneza kwa spatula juu ya sufuria. Oka pancake kwa karibu dakika 2-3 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu. Fry unga uliobaki kwa njia ile ile.

Chemsha mayai matatu ya kuchemsha, peel na kusugua kwenye grater nzuri au ya kati. Kusaga jibini ngumu juu yake. Sugua feta na sour cream hadi creamy.

Weka pancake moja ya zucchini kwenye sahani ya kuhudumia. Suuza na cream ya sour, nyunyiza na jibini na ufunike na ukanda wa pili. Kueneza cream juu ya uso wake, kuweka baadhi ya mayai iliyokunwa na kufunika na keki inayofuata.

Rudia tabaka kwa mpangilio sawa. Paka biskuti ya mwisho na cream na uinyunyiza na mayai yaliyokunwa. Kupamba keki ya kumaliza na sprig ya bizari.

14 sahani ladha zucchini →

3. Keki ya Zucchini na uyoga

Uyoga tu wa kukaanga unaweza kutumika kama kujaza. Hata hivyo, nyanya na jibini zitaongeza ladha zaidi kwenye sahani. Mikate pia hugeuka kuwa isiyo ya kawaida: karoti na oatmeal huongezwa kwa zukini.

Viungo

• 2 zucchini ndogo;
• 2 karoti;
• chumvi kwa ladha;
• 1 vitunguu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• 300 g ya champignons;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• mayai 2;
• Vijiko 4-5 vya oatmeal iliyokatwa vizuri;
• 250 g cream ya sour, 15% mafuta;
• ½ rundo la bizari;
• ½ rundo la parsley + matawi kadhaa kwa mapambo;
• 200 g ya jibini ngumu;
• 3 nyanya kubwa.

Maandalizi

Ikiwa courgettes ni ya zamani, peel na mbegu. Panda zukini na karoti kwenye bakuli moja. Nyunyiza mboga na chumvi na uchanganya. Waweke kwenye colander na wacha wakae kwa dakika 15-20.

Wakati huo huo, kata vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria na mafuta moto. Ongeza uyoga, kata vipande vidogo, na upika kwa dakika chache. Weka vitunguu kilichokatwa kwenye sufuria, koroga, kaanga kwa dakika nyingine na uondoe kutoka kwa moto.

Wakati uyoga ni baridi, punguza kwa uangalifu courgettes na karoti kwa mikono yako ili kuondoa kioevu kupita kiasi kutoka kwao. Ongeza mayai, koroga, koroga oatmeal na kuchanganya viungo vizuri tena.

Pasha mafuta kwenye sufuria safi, ongeza unga kidogo na uifanye gorofa. Fry kufunikwa kwa dakika 3-5 kila upande mpaka rangi ya dhahabu.

Ili kugeuza pancake, unaweza kuiweka kwenye kifuniko.

Tayarisha keki chache zaidi kutoka kwa unga uliobaki.

Changanya uyoga na cream ya sour na mimea iliyokatwa. Kusugua jibini na kukata nyanya katika vipande nyembamba.

Weka ukoko wa kwanza kwenye sahani ya kuhudumia. Kueneza baadhi ya kujaza uyoga juu yake, kunyunyiza jibini, kuweka nyanya na chumvi kidogo.

Rudia hadi mikate itakapomalizika. Safu ya mwisho inapaswa kuwa cheesy. Kupamba keki ya kumaliza na majani ya parsley.

Lasagna yenye afya na zukini na jibini la jumba →

4. Zucchini keki na nyama ya kusaga

Keki hii ya maridadi imeoka katika tanuri. Inaweza kutumiwa moto au baridi.

Viungo

• 2 zucchini ndogo;
• mayai 3;
• Kijiko 1 cha manjano
• chumvi kwa ladha;
• mchanganyiko wa pilipili kwa ladha;
• 250 g ya unga;
• 150 ml ya maziwa;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• 3 karoti;
• 2-3 vitunguu;
• 500 g ya kuku iliyokatwa;
• 1 kundi la bizari;
• Vijiko 4 vya cream ya sour;
• 100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Kusaga courgettes kwenye grater nzuri, kuongeza mayai, turmeric, chumvi na mchanganyiko wa pilipili na kuchochea. Ongeza unga na koroga tena. Mimina katika maziwa na vijiko kadhaa vya siagi na ukanda unga mwembamba. Acha kwa dakika 15 kwa joto la kawaida.

Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga pancakes nyembamba za boga. Wanapaswa kuwa kahawia kwa pande zote mbili.

Kata karoti kwenye grater coarse na ukate vitunguu kwenye cubes ndogo. Kaanga vitunguu kwenye sufuria na mafuta moto, ongeza karoti na upike kwa dakika nyingine 5-7, ukichochea mara kwa mara. Kuchanganya kuku na bizari iliyokatwa, chumvi na mchanganyiko wa pilipili.

Weka pancake ya kwanza chini ya bakuli la kuoka. Kueneza baadhi ya nyama ya kusaga na baadhi ya mboga kukaanga juu yake katika safu nyembamba. Rudia tabaka mara chache zaidi. Kunapaswa kuwa na pancake juu.

Funika sahani na foil na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20-25. Changanya cream ya sour na jibini iliyokunwa. Ondoa keki kutoka kwenye tanuri, ondoa foil, na uifuta juu na mchanganyiko wa jibini.

Oka keki bila foil kwa muda wa dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Jinsi ya kupika zucchini katika oveni. Mapishi 10 mazuri →

5. Keki ya zucchini ya chokoleti

Wapendwa wako hawatawahi nadhani ni nini dessert hii ya kupendeza imetengenezwa!

Viungo

Kwa keki:

• 170 g siagi;
• 300 g ya sukari;
• Bana ya vanillin;
• mayai 3;
• 190 g ya unga;
• 180 g kakao;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• ½ kijiko cha chumvi;
• ½ kijiko cha mdalasini
• 240 ml ya maziwa;
• 1 uboho mdogo wa mboga;
• mafuta kidogo ya mboga.

Kwa cream:

• 230 g siagi;
• 120 g kakao;
• 370 g ya sukari;
• Vijiko 2 vya kahawa ya papo hapo;
• 120 ml ya maziwa.

Maandalizi

Tumia mchanganyiko kuchanganya siagi kwenye joto la kawaida na sukari hadi iwe cream. Ongeza vanillin na mayai na kupiga tena.

Kuchanganya unga, kakao, poda ya kuoka, soda ya kuoka, chumvi na mdalasini kwenye chombo tofauti. Mimina unga ndani ya mchanganyiko wa mafuta, mimina katika maziwa na uchanganya vizuri. Ongeza zucchini iliyokatwa na kuchochea tena.

Mafuta bati mbili za kuoka za sentimita 22. Panda unga na uoka kwa 160 ° C kwa muda wa dakika 30. Ikiwa una mold moja tu, kupika keki moja kwa wakati.

Piga viungo vyote vya cream na mchanganyiko hadi laini. Weka ukoko uliopozwa kwenye sahani ya kuhudumia, brashi juu na cream na kufunika na mkate wa pili wa gorofa. Kueneza juu na pande za keki na cream iliyobaki.

Zucchini isiyo ya kawaida na dessert ya chokoleti →