Orodha ya maudhui:

Keki 8 za kupendeza ambazo unaweza kutumika hata kwa sherehe
Keki 8 za kupendeza ambazo unaweza kutumika hata kwa sherehe
Anonim

Napoleon, cheesecake, chokoleti, karoti, mousse na keki nyingine za ladha ni rahisi kufanya bila mayai au maziwa.

Keki 8 za kupendeza ambazo unaweza kutumika hata kwa sherehe
Keki 8 za kupendeza ambazo unaweza kutumika hata kwa sherehe

1. Konda keki ya karoti na karanga na cream ya machungwa

Konda keki ya karoti na karanga na cream ya machungwa
Konda keki ya karoti na karanga na cream ya machungwa

Viungo

Kwa keki:

  • 250 g ya unga;
  • chumvi kidogo;
  • Vijiko 2 vya unga wa kuoka
  • 300 g karoti;
  • 120 g ya sukari;
  • 100 ml ya mafuta ya mboga;
  • 50 ml ya maji;
  • 100 g walnuts + kwa ajili ya mapambo.

Kwa cream:

  • 1 machungwa;
  • maji - ni kiasi gani kinachohitajika;
  • 60 g ya semolina;
  • 50-100 g ya sukari.

Maandalizi

Panda unga pamoja na chumvi na poda ya kuoka. Kusugua karoti kwenye grater nzuri, kuongeza sukari, mafuta na maji na laini mchanganyiko. Mimina unga katika sehemu, ukichochea kabisa. Kaanga karanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kata kwa kisu na uongeze kwenye unga.

Weka karatasi ya kuoka chini ya sahani ya cm 22. Panua sehemu ya tatu ya unga, gorofa na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20-25. Kuandaa keki mbili zaidi kwa njia ile ile.

Unaweza kuoka unga wote mara moja, na kisha uikate katika sehemu tatu. Wakati wa kuoka katika kesi hii itakuwa takriban dakika 40-50.

Punja peel ya machungwa kwenye grater nzuri na itapunguza juisi yote kutoka kwa matunda. Mimina maji ya kutosha ndani ya juisi ili kufanya 500 ml. Ongeza zest na kuchochea.

Kuchanganya semolina na sukari kwenye sufuria. Sukari zaidi, cream itakuwa tamu zaidi. Mimina katika maji ya machungwa na, kuchochea daima, kuleta cream ili kuimarisha juu ya joto la wastani. Chemsha kwa dakika nyingine 2-3 na baridi. Wakati cream bado ni joto kidogo, piga kupitia blender.

Laini mikate iliyopozwa kwa kupunguza sehemu za juu kidogo. Kusaga vipandikizi ndani ya makombo. Unganisha mikate, kupaka cream kwa kila mmoja wao na kando ya keki. Nyunyiza kando na juu karibu na mzunguko na makombo. Kupamba keki na karanga na friji kwa masaa 1-2.

2. Keki ya chokoleti iliyokonda

Keki konda ya chokoleti
Keki konda ya chokoleti

Viungo

Kwa keki:

  • 80 g poda ya kakao;
  • 480 g ya unga;
  • 300 g ya sukari;
  • Vijiko 2 vya soda ya kuoka;
  • ½ kijiko cha chumvi;
  • 370 ml ya maji;
  • 120 ml ya mafuta ya mboga;
  • Vijiko 2 vya siki 9%.

Kwa cream:

  • 500 ml ya juisi yoyote tamu ya ubora;
  • Vijiko 3 vya semolina.

Kwa glaze:

  • Vijiko 3 vya kakao;
  • Vijiko 2 vya sukari;
  • Kijiko 1 cha unga;
  • Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
  • 200-250 ml ya maji.

Maandalizi

Kuchanganya kakao, unga, sukari, soda na chumvi. Mimina maji na mafuta na ulete kwa msimamo laini. Ongeza siki na koroga tena. Weka chini ya sahani ya cm 24 na ngozi na uweke unga hapo.

Weka sahani katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 40-50. Angalia utayari na toothpick: inapaswa kuja nje ya keki kavu. Ondoa kwenye mold na baridi kabisa.

Mimina juisi ndani ya sufuria, ongeza semolina na uweke moto wa wastani. Kupika, kuchochea kuendelea, mpaka nene. Cool cream kabisa na kuwapiga kabisa na mixer.

Kata keki katika vipande vitatu. Lubricate wawili wao na cream, stack juu ya kila mmoja na kufunika na safu ya tatu keki. Weka cream kidogo kwenye mfuko, kuifunga na kuiweka kwenye jokofu.

Mimina kakao, sukari na unga kwenye sufuria. Ongeza mafuta na, kuchochea mara kwa mara, kuongeza maji ya joto. Chemsha barafu kwa dakika 2-3 hadi nene, ukichochea kila wakati. Cool mchanganyiko kwa joto la kawaida na kufunika juu na pande za keki nayo.

Weka dessert kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kata kona ya mfuko wa cream na uchora mifumo yoyote kwenye keki.

3. Keki ya Napoleon ya Lenten

Keki ya Napoleon ya Lenten
Keki ya Napoleon ya Lenten

Viungo

Kwa cream:

  • 400 ml ya maziwa ya nazi;
  • 300 ml ya maji;
  • Vijiko 6 vya sukari ya kahawia
  • Bana ya vanillin;
  • 50 g ya unga.

Kwa keki:

  • 350 g ya unga;
  • chumvi kidogo;
  • ½ kijiko cha soda ya kuoka;
  • 100 ml ya mafuta ya mboga;
  • 140 ml ya maji;
  • Vijiko 1 vya siki 9%.

Maandalizi

Changanya maziwa ya nazi, maji, sukari na vanillin kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Mimina unga kwenye chombo kingine na, ukichochea mara kwa mara, mimina katika mchanganyiko mdogo wa maziwa. Weka mchanganyiko huu kwenye sufuria na ulete hadi unene. Funika cream na wrap ya plastiki na baridi.

Changanya unga uliofutwa, chumvi na soda ya kuoka. Mimina katika siagi na kuponda ndani ya makombo. Ongeza mchanganyiko wa maji na siki na ukanda unga. Weka kwenye begi na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.

Pindua unga ndani ya tabaka 12 nyembamba sawa. Ambatanisha kifuniko au sahani yenye kipenyo cha cm 20 kwao na kukata kando ya contour. Oka kila keki kando na trimmings kwa dakika 5-7 kwa 180 ° C. Bora kuwaweka kwenye ngozi. Uso wa unga unapaswa kuwa kahawia.

Brush kila ukoko kilichopozwa na cream wakati wa kukusanya keki. Lubricate pande na cream pia. Kusaga makombo ndani ya makombo na kuinyunyiza pande zote za keki. Wacha iike kwa masaa 3-4 kwenye joto la kawaida na kisha uibandike kwenye jokofu.

4. Konda keki ya compote na cream ya ndizi-chokoleti

Keki ya compote ya Lenten na cream ya ndizi-chokoleti
Keki ya compote ya Lenten na cream ya ndizi-chokoleti

Viungo

Kwa keki:

  • 150 g ya sukari;
  • 300 ml ya compote yoyote;
  • 90 ml ya mafuta ya mboga;
  • 350-380 g unga;
  • Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
  • Vijiko 2 vya siki 9%;
  • chumvi kidogo.

Kwa cream:

  • Ndizi 3 zilizoiva;
  • 100 g ya sukari;
  • 50 ml juisi ya machungwa;
  • 150 g ya chokoleti ya giza (muundo haupaswi kuwa na bidhaa za maziwa);
  • confectionery sprinkles - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Mimina compote na siagi ndani ya sukari na kupiga vizuri hadi fuwele zifute. Ongeza unga uliopepetwa na koroga hadi laini. Ongeza soda ya kuoka, siki na chumvi na kuchanganya vizuri tena.

Weka karatasi ya kuoka chini ya sahani ya cm 22. Weka unga hapo, uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 40, kisha uifishe keki kabisa.

Katika sufuria, puree ndizi, sukari na juisi ya machungwa na blender. Wakati wa kuchochea daima, kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Punguza moto na chemsha kwa dakika nyingine 2-3. Ondoa kutoka jiko na uondoke kwa muda wa dakika 5 ili kupunguza misa kidogo. Kisha kufuta chokoleti iliyovunjika ndani yake. Funika cream na wrap ya plastiki na baridi kabisa.

Kata kilele kilichoinuliwa kutoka kwa keki na kuponda. Kata vipande viwili. Lubricate keki moja na cream, mahali juu ya nyingine, kisha ufunika juu na pande na cream.

Unaweza kuinyunyiza keki nzima na makombo au pande tu, na kupamba juu na kunyunyiza keki. Weka dessert iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 2-3.

5. Keki ya juisi ya konda

Keki ya juisi konda
Keki ya juisi konda

Viungo

Kwa keki:

  • 250 ml ya juisi yoyote yenye ubora wa juu (chaguo na massa ni bora);
  • chumvi kidogo;
  • 120-150 g sukari;
  • 100 ml ya mafuta ya mboga + kwa lubrication;
  • 300 g unga + kwa kunyunyiza;
  • Vijiko 2½ vya poda ya kuoka.

Kwa cream:

  • 500 ml ya juisi yoyote ya ubora (ikiwezekana na massa);
  • chumvi kidogo;
  • 100 g ya sukari;
  • Vijiko 3 vya semolina;
  • 30 g wanga wa mahindi;
  • Vijiko 2-3 vya maji;
  • Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Whisk juisi na chumvi na sukari mpaka kufutwa kabisa. Kiasi cha sukari inategemea utamu wa juisi. Mimina siagi na whisk tena. Ongeza unga uliopepetwa na hamira na koroga hadi laini.

Funika chini ya sahani ya cm 20 na karatasi ya kuoka, mafuta kingo na siagi na vumbi kidogo na unga. Weka unga na uoka kwa 180 ° C kwa dakika 25. Angalia utayari na toothpick: inapaswa kuja nje ya keki kavu. Ondoa kwenye mold na baridi kabisa.

Mimina maji ya cream kwenye sufuria, ongeza chumvi na sukari, piga na whisk. Weka moto wa wastani. Mara tu juisi inapoanza kuchemsha, ongeza semolina kidogo kidogo, ukichochea kila wakati. Baada ya kuchemsha, punguza moto na upike kwa dakika nyingine 5.

Kuchanganya wanga na maji, mimina kwenye mkondo mwembamba ndani ya wingi wa moto, ukitumia whisk. Ongeza mafuta, koroga na kuleta kwa chemsha. Cool cream na kuwapiga na mixer.

Kata juu ya keki na uikate. Gawanya keki kwa urefu wa nusu na brashi kila kipande na cream wakati unakusanya keki. Nyunyiza na makombo juu na uweke kwenye jokofu kwa masaa 1-2.

6. Lean Strawberry Cheesecake Hakuna Kuoka

Keki za Kwaresima: Cheesecake ya Strawberry Hakuna Kuoka
Keki za Kwaresima: Cheesecake ya Strawberry Hakuna Kuoka

Viungo

  • 125 g mlozi;
  • 225 g korosho + kwa ajili ya mapambo;
  • 125 g tarehe zilizopigwa;
  • chumvi kidogo;
  • 80 g jordgubbar + kwa ajili ya mapambo;
  • Vijiko 3 vya sukari;
  • Vijiko 2 vya maji ya limao
  • Bana ya vanillin;
  • 100 ml ya maziwa ya nazi;
  • Vijiko 2 vya flakes ya nazi - kwa ajili ya kupamba.

Maandalizi

Loweka mlozi na korosho kwenye maji usiku kucha. Kusaga tarehe, almond na chumvi katika blender. Mimina mchanganyiko ndani ya pete ya 16 cm iliyogawanyika kwenye sahani na uweke kwenye friji wakati unapika viungo vingine.

Safi jordgubbar, kijiko 1 cha sukari na kijiko 1 cha maji ya limao na blender. Kisha whisk korosho, vanillin, na sukari iliyobaki na maji ya limao katika blender. Mimina ndani ya tui la nazi na whisk hadi laini. Ongeza sukari ikiwa ni lazima.

Kueneza nusu ya mchanganyiko wa nati juu ya safu ya tarehe. Piga nusu iliyobaki na puree ya strawberry na ueneze juu. Weka cheesecake kwenye jokofu kwa masaa 1-2. Pamba na nazi, jordgubbar na karanga.

Ungependa kujaribu chaguo zingine za cheesecake?

Mapishi 11 kamili ya cheesecake kwa wale wanaopenda classics na majaribio

7. Konda keki ya chokoleti-kahawa na prunes

Keki ya konda ya kahawa ya chokoleti na prunes
Keki ya konda ya kahawa ya chokoleti na prunes

Viungo

Kwa keki:

  • Vijiko 3 vya mbegu za kitani;
  • Vijiko 6 vya maji;
  • 260-320 g unga;
  • 100 g ya sukari;
  • Vijiko 3 vya poda ya kakao;
  • 300 ml kahawa mpya iliyotengenezwa;
  • Vijiko 4 vya mafuta ya mboga + kwa lubrication;
  • Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
  • ½ kijiko cha siki ya apple cider.

Kwa cream:

  • 200 g ya prunes;
  • 400 ml ya maji;
  • Vijiko 4 vya semolina.

Maandalizi

Kusaga flaxseeds kwa hali ya unga, kufunika na maji baridi, koroga na kuondoka kwa dakika 15. Changanya unga uliofutwa, sukari na kakao. Katika chombo kingine, changanya kahawa, mafuta na flaxseed. Ongeza mchanganyiko wa kahawa kwenye mchanganyiko wa unga hadi laini.

Zima soda ya kuoka na siki, ongeza kwa viungo vingine na uchanganya kila kitu tena. Paka sahani ya cm 20-22 na siagi na uweke unga hapo. Oka kwa dakika 40-50 kwa 180 ° C. Ondoa keki kutoka kwa ukungu na baridi kabisa.

Loweka prunes katika maji ya moto na uache baridi. Futa semolina katika maji na upike, ukichochea kila wakati, hadi unene. Mimina maji kutoka kwa prunes, ongeza kwenye mchanganyiko wa semolina na utakasa na blender.

Kata keki katika vipande kadhaa na brashi kila kipande na cream wakati wa kukusanya keki. Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Ungependa kuokoa muda?

Keki 10 za keki za kupendeza ambazo hauitaji kuoka

8. Konda keki ya mousse bila kuoka

Hakuna Kuoka Keki ya Mousse Lean
Hakuna Kuoka Keki ya Mousse Lean

Viungo

  • 50 g ya walnuts;
  • 100 g apricots kavu + kwa ajili ya mapambo;
  • 50 g tarehe zilizopigwa;
  • 50 g prunes + kwa ajili ya mapambo;
  • 100 g unga wa oat;
  • Vijiko 2 vya agar agar;
  • 100 ml ya maji;
  • Ndizi 2 zilizoiva;
  • 200 g applesauce;
  • Vijiko 3 vya poda ya kakao + kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Kata karanga vizuri. Kusaga apricots kavu, tarehe na prunes katika blender. Changanya karanga, matunda yaliyokaushwa na oatmeal.

Weka sahani na ngozi, weka pete ya kupikia na kipenyo cha cm 18 na piga mchanganyiko unaosababishwa chini. Weka kwenye jokofu wakati wa kupikia viungo vingine.

Weka agar agar kwenye sufuria na kufunika na maji. Wakati wa kuchochea, chemsha na chemsha kwa sekunde 30. Ponda ndizi kwa uma, ongeza viazi zilizochujwa na kakao na upiga na mchanganyiko.

Kuendelea kupiga, kumwaga kwenye mkondo mwembamba wa agar-agar. Fanya kazi na mchanganyiko kwa dakika nyingine 2-3, mpaka cream inene. Kueneza juu ya msingi wa keki na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 5-7. Kisha nyunyiza na kakao juu na kupamba na matunda yaliyokaushwa.

Soma pia???

  • Mapishi 5 ya unga konda kwa mikate, pizza, dumplings na zaidi
  • Mapishi 10 ya Lean Cutlet Kila Mtu Anapaswa Kujaribu
  • Saladi 10 konda ambazo hazitakuacha njaa
  • Supu 10 zisizo na mafuta unazotaka kutengeneza mwaka mzima
  • Mapishi 5 ya ladha ya mayonnaise ya konda

Ilipendekeza: