Jinsi ya kuchukua nafasi ya chumvi katika lishe

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Juisi ya limao, siki, mwani na rundo la viungo - kuepuka chumvi katika milo yako ya kila siku haijawahi kuonja vizuri sana.

Ni vigumu kufikiria sahani zetu zinazopenda bila chumvi: saladi za Mwaka Mpya, pizza na burgers, pasta na chips. Lakini wafuasi wa maisha ya afya wanajaribu kuzuia msimu huu kwa sababu. Chumvi huhifadhi maji katika mwili, huongeza uzito, huongeza shinikizo la damu, na kwa ujumla ina athari mbaya kwa afya. Leo tutakuambia jinsi unaweza kuchukua nafasi ya chumvi katika mlo wako bila kupoteza ladha.

1. Juisi ya limao

Njia bora ya kuchukua nafasi ya chumvi katika sahani ni kuongeza asidi. Ikiwa utapunguza maji ya limao kwenye saladi, hakuna mtu atakayeona kuwa chakula hicho hakina chumvi. Na vyakula vingine vitakuwa kitamu zaidi. Lemon, kwa mfano, ni nzuri kwa kuimarisha ladha ya asili ya samaki. Kwa kuongeza, matunda ya machungwa ni matajiri katika vitamini C: huwezi kufanya chakula chako tu kitamu, lakini pia afya.

2. Siki

Jedwali, apple, divai, mchele, malt, balsamu - jaribu zote. Kulingana na aina, siki inaweza kuongezwa kwa supu, sahani za upande, mboga, nyama na sahani za samaki. Kwa kujifurahisha, jaribu kuingiza siki yako mwenyewe na mimea. Onyo: watu wenye matatizo ya utumbo hawapaswi kutumia vibaya kibadala hiki cha chumvi.

3. Mwani

Mwani una chumvi asili ya bahari, nyuzinyuzi na iodini nyingi. Kawaida, mwani huliwa tayari, lakini ni rahisi kufanya kitoweo cha kupendeza kutoka kwake. Nunua kelp kavu kutoka kwa maduka ya dawa na uikate kwenye grinder ya kahawa au chokaa kwa unga. Ongeza "chumvi" hii kwa saladi za mboga au sahani kuu. Kwa hivyo utaweka ladha ya kawaida na kueneza mwili na vitu muhimu.

4. Mimea

Acha chumvi kwa kuonja vyakula na mimea (safi au kavu) na ladha tajiri na tajiri. Jaribu na uchague. Kuna viungo vingi vinavyofaa:

• tarragon - spicy kidogo, spicy kidogo na spicy;
• coriander (cilantro) - ina harufu ya kupendeza ya anise na machungwa;
• marjoram - kali, spicy na pungent;
• caraway - tamu-spicy, tart na kunukia;
• cumin (zira) - kali, kali, na ladha ya nutty.

Unaweza kutumia vitoweo vingine vyovyote utakavyopata sokoni au dukani.

5. Kitunguu saumu

Kitunguu saumu kina ladha kali na harufu kali. Itakidhi kikamilifu mahitaji yako ya kila siku ya chumvi. Walakini, ikiwa umepanga mawasiliano ya kazi na wengine baada ya chakula cha mchana, ni bora kutotumia vitunguu safi. Badilisha na kavu moja au tumia poda ya vitunguu.

Bado umepitiliza? Tafuna sprig ya parsley au kunywa glasi ya maziwa ili kupunguza pumzi mbaya.

6. Mboga kavu

Nyanya, mizizi ya celery na pilipili hoho zina ladha ya asili ya chumvi. Mboga inaweza kutumika kavu ili kuongeza ladha. Kukausha huhifadhi tu harufu na ladha ya mboga, lakini pia vitamini vilivyomo.

Mboga kavu huuzwa katika duka, lakini ni rahisi kutengeneza nyumbani pia: katika masaa 10-15 katika oveni saa 80-100 ° C.

Je, unaepuka chumvi katika mlo wako wa kila siku? Je, una mbinu gani za kufuata lishe isiyo na chumvi? Shiriki vidokezo vyako kwenye maoni.