Vyakula 5 kwa afya ya viungo

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kwa umri, viungo hupungua, na mizigo nzito na lishe duni huongeza tu tatizo. Ikiwa utajumuisha vyakula hivi vitano kwenye lishe yako, utaweka viungo vyako vikiwa na afya kwa muda mrefu.

1. Gelatin

Gelatin ni dutu ya protini, collagen iliyo na hidrolisisi, ambayo hupatikana kwa usindikaji wa nyenzo za wanyama: ngozi, mifupa na tishu zinazojumuisha za wanyama.

Kulingana na utafiti wa wanasayansi kutoka Maabara ya Keith Bara Functional Molecular Biology, gelatin ina virutubisho ambavyo mwili unahitaji kuzalisha collagen, protini ambayo hudumisha unyumbufu wa ngozi, tishu-unganishi na mifupa.

Watafiti walijaribu athari za gelatin kwenye mwili kwa kutumia washiriki waliopokea nyongeza ya gelatin kabla ya mazoezi na mishipa iliyokua katika maabara. Katika visa vyote viwili, gelatin iliongeza uzalishaji wa collagen, na kufanya tishu zinazojumuisha kuwa na nguvu na elastic zaidi.

Gelatin inaweza kuliwa katika jelly, aspic, supu, matunda ya pipi, desserts. Ili usizidi ulaji wa kalori, unaweza kuchukua gelatin kama nyongeza. Ni vizuri kuchanganya gelatin na vitamini C. Pia ni muhimu kwa mwili kuzalisha collagen.

2. Berries

Katika utafiti uliofanywa na Kituo cha Matibabu cha Chuo Kikuu cha Boston, iligundua kuwa cherries 10 tu kwa siku hulinda mtu kutokana na mashambulizi ya gout - ugonjwa wa viungo na tishu zinazohusiana na matatizo ya kimetaboliki. Kula cherries 10 kupunguza hatari ya kushambuliwa kwa 35%.

Cherries pia hupunguza dalili za osteoarthritis, ugonjwa wa pamoja unaoharibika ambao cartilage huathiriwa. Watafiti katika kituo cha matibabu huko Philadelphia wamegundua. kwamba wagonjwa walio na osteoarthritis ambao walitumia gramu 453 (chupa mbili za 8-ounce) za juisi ya cherry kwa siku kwa wiki sita waliona bora zaidi: maumivu na ugumu ulipungua, na utendaji wa pamoja ulirejeshwa. Kwa kuongeza, washiriki walikuwa wamepungua viwango vya protini ya C-reactive, kiashiria cha kuvimba.

Sababu nyingine ya kuongeza berries kwenye mlo wako ni maudhui ya juu ya asidi ya ellagic, ambayo ina mali ya antioxidant na inapunguza kuvimba, ambayo inaweza kuwa na manufaa kwa arthritis ya pamoja. Asilimia kubwa ya asidi ellagic hupatikana katika jordgubbar, raspberries, blackberries, na jordgubbar.

3. Komamanga

Juisi ya komamanga hupunguza kuvimba kwa viungo katika osteoarthritis. Kama sehemu ya utafiti. Faida za Kiafya za Pomegranate Imeonyeshwa kuwa dondoo ya pomegranate yenye utajiri wa polyphenol huzuia uanzishaji wa cytokines IL-1 na TNF-α, ambazo zinahusika na kuvimba.

Pia katika kipindi cha utafiti mmoja. imeonyeshwa kuwa dondoo ya pomegranate inapunguza hatari ya ugonjwa wa arthritis katika panya, na kwa watu ambao tayari wagonjwa inapunguza kuvimba kwa viungo na kiwango cha cytokines IL-6 ya pro-inflammatory.

4. Samaki yenye mafuta

Kwa sababu ya asidi isiyojaa ya mafuta ya omega-3, tishu zinazojumuisha hudumisha elasticity, kudumisha afya ya cartilage ya articular na ubora wa lubrication ya intra-articular.

Uchunguzi umeonyesha kuwa mafuta ya samaki yanaweza kusaidia kupunguza maumivu ya arthritis na kupunguza muda wa ugumu wa asubuhi kwenye viungo. Watafiti walihitimisha kuwa wagonjwa wengine wanaweza kubadilisha virutubisho vya mafuta ya samaki kwa dawa za kawaida bila kupata maumivu.

Asidi nyingi za mafuta ya omega-3 hupatikana katika caviar nyeusi na nyekundu, mackerel safi, herring, lax, sardines, na trout.

5. Mafuta ya mizeituni

Katika magonjwa ya viungo, kama sheria, kimetaboliki ya cartilage inaharibika. Kwa mabadiliko ya uharibifu katika cartilage, kiwango cha ongezeko la oksidi ya nitriki huzingatiwa katika chondrocytes - seli za cartilage.

Uchunguzi umegundua kuwa oleocanthal kutoka mafuta ya premium ina athari za kupinga uchochezi. Inapunguza uzalishaji wa oksidi ya nitriki katika chondrocytes bila kuathiri uhai wa seli.

Kwa kuongeza, oleocanthal huzuia uzalishaji wa vimeng'enya vya pro-uchochezi COX-1 na COX-2. Utaratibu wa hatua ya oleocanthal ni sawa na ibuprofen: inapunguza kuvimba na kupunguza maumivu.

Pia, utafiti. katika panya, ilithibitishwa kuwa mafuta ya mzeituni pamoja na vitamini D hulinda dhidi ya kuvunjika kwa mifupa.

Inashauriwa msimu wa saladi na mafuta, kwa sababu inapokanzwa zaidi ya digrii 180, inapoteza mali zake za manufaa. Hapa ndipo unapoweza kujifunza jinsi ya kuchagua, kuhifadhi na kutumia mafuta ya zeituni ili kuhifadhi ladha yake na manufaa ya kiafya.

Kwa kuingiza vyakula hivi vyenye afya katika mlo wako, utadumisha elasticity ya tishu na afya ya viungo kwa muda mrefu.