Saladi za tango: mapishi 5 yasiyo ya kawaida na yenye afya

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ni wakati wa kupika kitu kipya, kitamu na afya kutoka kwa matango.

Kichocheo namba 1. Saladi ya tango ya Sunomono na mbegu za sesame

Viungo:

• 2 matango makubwa;
• Kijiko 1 cha chumvi kubwa
• Vijiko 3 vya siki ya mchele
• ¼ kijiko cha mchuzi wa soya;
• Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
• Kijiko 1 cha sukari au asali
• Vijiko 2 vya mbegu za ufuta zilizokaushwa.

Maandalizi

Osha na kukata matango. Unaweza kuzikata kwa miduara, au, kama ilivyo kwenye mapishi ya asili, unaweza kutumia kisu maalum cha mboga ambacho kitageuza matango kuwa nyoka ya kijani kibichi. Weka kwenye bakuli ndogo, nyunyiza na chumvi na uiruhusu kupumzika kwa dakika 10.

Ondoa matango kutoka kwenye bakuli, ondoa unyevu kupita kiasi ambao umetolewa chini ya ushawishi wa chumvi, na uhamishe kwenye bakuli la saladi.

Kwa mavazi ya saladi, changanya siki ya mchele, sukari, mchuzi wa soya na mafuta ya sesame kwenye bakuli tofauti. Saladi ya msimu na hii, changanya vizuri, nyunyiza na mbegu za ufuta na utumike.

Nambari ya mapishi 2. Saladi ya tango na feta na avocado

Viungo:

• 1 tango kubwa;
• 3 parachichi kubwa
• limau 1;
• 80 g feta;
• Kijiko 1 cha bizari safi iliyokatwa vizuri
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Kata tango na avocado katika vipande vya ukubwa sawa, kuongeza juisi ya limao moja na bizari, changanya vizuri. Kuponda feta juu. Ikiwa unafikiri kuwa hakuna chumvi ya kutosha (yote inategemea chumvi ya feta), basi chumvi saladi ili kuonja na uhakikishe kuiweka pilipili, ikiwezekana na pilipili mpya ya ardhi.

Nambari ya mapishi 3. Saladi ya tango ya Asia na karoti

Viungo:

• 2 matango makubwa;
• 3 karoti kubwa;
• Vijiko 2 vya siki ya mchele
• Vijiko 2 vya chokaa au maji ya limao
• Vijiko 2 vya asali;
• Vijiko 2 vya mafuta ya sesame (au alizeti).
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha pilipili nyekundu ya moto
• Kijiko 1 cha cilantro, kilichokatwa
• Kijiko 1 cha mbegu za ufuta.

Maandalizi

Kata karoti na matango kwenye vipande nyembamba na kipande cha mboga au vipande nyembamba. Katika bakuli ndogo, changanya viungo vya kuvaa: siki ya mchele, maji ya chokaa, asali, mafuta ya sesame, chumvi, pilipili ya moto, cilantro na mbegu za sesame.

Msimu wa saladi, changanya vizuri na uweke kwenye jokofu kwa muda wa dakika 20, baada ya kufunika bakuli na filamu ya chakula. Tumikia na ufuta kidogo zaidi au cilantro ikiwa inataka.

Nambari ya mapishi 4. Saladi ya tango ya Thai na karanga

Viungo:

• ⅓ vikombe vya siki ya mchele
• Vijiko 2 vya sukari;
• ½ kijiko cha mafuta ya ufuta
• ¼ - ½ kijiko cha pilipili nyekundu;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 2 matango makubwa;
• 3 manyoya ya vitunguu kijani;
• ¼ vikombe vya karanga zilizokatwa.

Maandalizi

Katika bakuli ndogo, changanya viungo vya kuvaa saladi: siki ya mchele, sukari, mafuta ya sesame, pilipili nyekundu na chumvi. Acha mchanganyiko kwa muda ili kuingiza.

Osha na kukata matango na vitunguu, kata karanga, kuweka viungo katika bakuli na kuchochea. Ongeza mavazi, koroga vizuri tena na utumike.

Nambari ya mapishi 5. Saladi ya tango na jordgubbar, feta na basil

Viungo:

• Kijiko 1 cha siki ya divai nyekundu
• Vijiko 2 vya asali;
• Vijiko 2 vya juisi ya machungwa vilivyochapishwa hivi karibuni
• ⅛ kijiko cha chumvi;
• ½ kijiko cha machungwa peel;
• Vikombe 2 vya jordgubbar zilizokatwa
• Vikombe 2 vya matango yaliyokatwa
• Vijiko 3 vya feta;
• Vijiko 2 vya basil safi iliyokatwa vizuri
• peel ya machungwa kwa kupamba (hiari).

Maandalizi

Osha jordgubbar na matango, kata vipande vya ukubwa sawa na uweke kwenye bakuli. Katika bakuli tofauti, changanya viungo vya kuvaa saladi: siki, asali, juisi ya machungwa, chumvi na zest ya machungwa.

Mimina mavazi juu ya matango na jordgubbar na kuchanganya vizuri. Nyunyiza makombo ya cheese feta na majani safi ya basil yaliyokatwa juu. Pamba saladi na curls za peel ya machungwa kabla ya kutumikia.

Kama unaweza kuona, mapishi yote matano ni rahisi kuandaa na hauitaji viungo vya kigeni. Ikiwa huna mafuta ya ufuta, unaweza kuchukua nafasi ya alizeti au mafuta ya mahindi. Ladha haitakuwa ya Asia, lakini saladi bado itakuwa nzuri. Ikiwa hupendi chakula cha spicy au ni kinyume chako, unaweza kupunguza kiasi cha pilipili ya moto, au hata kuiondoa kwenye mapishi.

Bon hamu, kila mtu.;)