Mapishi 8 bora ya jibini la Cottage Pasaka

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Dessert za kitamu za asili na bila mayai na tofauti zisizo za kawaida na maziwa yaliyofupishwa, chokoleti, gelatin na cherries.

Siri za ladha ya jibini la Cottage Pasaka

• Tumia jibini la Cottage la mafuta kwa Pasaka. Imetengenezwa nyumbani.
• Ikiwa curd ni kavu sana, kwanza saga kwa ungo (ikiwezekana mara mbili) au piga na blender.
• Zabibu hutumiwa mara nyingi kama kujaza kwa Pasaka. Unaweza pia kuweka matunda mengine yaliyokaushwa, matunda ya pipi, karanga yoyote iliyokatwa, zest ya machungwa iliyokunwa. Matunda yaliyokaushwa lazima yametiwa maji ya moto kwa dakika 10 mapema, kukaushwa na kukaushwa. Amua kiasi cha kujaza kwa kupenda kwako.
• Jibini la Cottage la Pasaka hufanywa kwa fomu maalum - pasochny. Inahitaji kufunikwa na chachi katika tabaka mbili na kuweka kwenye sahani na shimo kubwa juu. Misa ya curd iliyoandaliwa imewekwa ndani ya ukungu.
• Ikiwa huna sanduku la sausage, unaweza kutumia ndoo ya plastiki yenye mashimo kadhaa chini au colander ya kawaida.
• Kunja kingo za juu za chachi na uweke kitu kizito juu, kama vile mtungi wa maji. Ili kunyakua, Pasaka lazima isimame chini ya nira kwenye jokofu kwa angalau masaa 12. Unaweza kumwacha hapo kwa siku nzima au hata mbili. Hatua kwa hatua, whey itaingia kwenye sahani kupitia mashimo ya chini, ambayo lazima yamevuliwa mara kwa mara.

Kituo cha YouTube cha Alexandra Vasilyeva

Geuza kwa upole Pasaka iliyokamilishwa kwenye sahani ya kuhudumia na kupamba na matunda yaliyokaushwa, matunda ya peremende, karanga au vinyunyizio vya confectionery

1. Choux Cottage cheese Pasaka

Viungo

• 540 g ya jibini la Cottage;
• Viini vya yai 3;
• 100 g ya sukari;
• 100 g siagi;
• Bana ya vanillin;
• 100 g cream nzito;
• kujaza (matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi, karanga) - kuonja.

Maandalizi

Kwa mchanganyiko, piga jibini la Cottage na viini, sukari na siagi laini. Peleka mchanganyiko kwenye sufuria na uweke juu ya moto wa wastani. Wakati kuchochea daima, joto mchanganyiko mpaka Bubbles kwanza kuonekana, lakini si kuchemsha.

Ongeza vanillin na, ikiwa mchanganyiko hauna homogeneous kabisa, piga kwa njia hiyo na blender. Weka sufuria kwenye chombo na maji ya barafu na, ukichochea kila wakati, baridi misa ya curd. Kisha weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Povu cream baridi na mixer na kuchanganya na molekuli curd. Ongeza filler na koroga. Weka wingi katika mold na kuiweka chini ya ukandamizaji.

2. Jibini ghafi la jumba la Pasaka bila mayai

Viungo

• 120 g mafuta ya sour cream;
• 100 g ya sukari;
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• 500 g ya jibini la Cottage;
• 100 g siagi;
• kujaza (matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi, karanga) - kuonja.

Maandalizi

Futa sukari ya kawaida na ya vanilla katika cream ya sour. Changanya wingi na curd mpaka laini. Ongeza siagi laini na kupiga na mchanganyiko.

Kisha kuongeza filler na kuchanganya vizuri. Weka wingi wa curd katika mold na kuiweka chini ya ukandamizaji.

3. Jibini ghafi la Cottage Pasaka na mayai

Viungo

• 200 g cream nzito;
• Viini vya yai 2;
• 170 g ya sukari;
• 150 g siagi;
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• 400 g ya jibini la Cottage;
• kujaza (matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi, karanga) - kuonja.

Maandalizi

Kuleta cream baridi kwa hali ya creamy na mchanganyiko. Piga viini tofauti na kuongeza nusu ya sukari bila kuacha. Ongeza vijiko 1-2 vya cream kwenye mchanganyiko.

Katika bakuli lingine, piga siagi laini na vanilla na sukari iliyobaki. Changanya jibini la Cottage, siagi na viini na mchanganyiko. Ongeza cream na kupiga kwa kasi ya chini hadi laini.

Ongeza filler kwa misa ya curd. Weka kwenye mold na kuiweka kwenye jokofu chini ya ukandamizaji.

4. Jibini ghafi la Cottage Pasaka na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha

Viungo

• 300 g ya jibini la Cottage;
• 200 g ya maziwa ya kuchemsha;
• 100 g cream ya sour;
• 100 g siagi;
• kujaza (matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi, karanga) - kuonja.

Maandalizi

Futa jibini la jumba, maziwa yaliyofupishwa, cream ya sour na siagi laini na blender. Ongeza filler na koroga. Weka wingi wa curd katika mold na kuiweka chini ya ukandamizaji.

5. Jibini la cottage ghafi Pasaka na maziwa yaliyofupishwa na chokoleti nyeupe

Viungo

• 100 g ya chokoleti nyeupe;
• 400 g ya jibini la Cottage;
• 200 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• kujaza (matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi, karanga) - hiari.

Maandalizi

Kuyeyusha chokoleti kwenye microwave au umwagaji wa maji. Changanya na jibini la Cottage na maziwa yaliyofupishwa na piga na blender. Ongeza kichungi ikiwa inataka. Weka wingi wa curd katika mold na kuiweka chini ya ukandamizaji.

6. Custard Puff Cottage cheese Pasaka na chokoleti

Viungo

• 540 g ya jibini la Cottage;
• Viini vya yai 3;
• 100 g ya sukari;
• 50 g siagi;
• 30 g ya chokoleti nyeupe;
• 50 g ya chokoleti ya maziwa;
• 60 g ya chokoleti ya giza;
• 140 g cream nzito.

Maandalizi

Piga jibini la jumba, viini, sukari na siagi laini na mchanganyiko. Peleka mchanganyiko huo kwenye sufuria na uweke kwenye jiko lenye moto kiasi. Wakati wa kuchochea daima, kuleta mchanganyiko mpaka Bubbles za kwanza kuonekana, lakini usiwa chemsha. Piga na blender ikiwa kuna uvimbe wowote.

Gawanya misa ya curd katika sehemu tatu, ambayo kila moja ni ndogo kidogo kuliko ile iliyopita. Ongeza chokoleti nyeupe iliyoyeyuka kwa sehemu ndogo, chokoleti ya maziwa kwa sehemu ya kati, na chokoleti ya giza kwa sehemu kubwa. Chovya kila chombo cha curd kwenye bakuli la maji ya barafu na upoe huku ukikoroga.

Povu cream baridi na mixer. Sambaza cream katika vyombo na mchanganyiko uliopozwa na ukoroge. Kwanza weka misa ya curd na chokoleti nyeupe, kisha na maziwa na chokoleti nyeusi kwenye ukungu. Weka Pasaka chini ya ukandamizaji.

Jipendeze mwenyewe?

Mapishi 15 ya kidakuzi cha chokoleti hakika utataka kujaribu

7. Jibini la Cottage Pasaka na gelatin bila siagi

Viungo

• 10 g gelatin;
• 250 ml ya maji;
• 150 g cream nzito;
• 100 g ya sukari;
• 500 g ya jibini la Cottage;
• kujaza (matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi, karanga) - kuonja.

Maandalizi

Loweka gelatin katika 200 ml ya maji baridi kwa dakika 30, na kuchochea mara kwa mara. Tumia mchanganyiko ili kupiga cream baridi na nusu ya sukari kwenye mchanganyiko wa creamy. Kisha kuwapiga katika curd, cream na sukari iliyobaki.

Mimina maji ya moto iliyobaki ndani ya gelatin, baridi na uongeze kwenye misa ya curd pamoja na filler. Weka wingi katika mold na kuiweka chini ya ukandamizaji.

Je, ungependa kutengeneza bidhaa za Pasaka?

Mapishi 8 ya mikate ya Pasaka ya jadi na isiyo ya kawaida kwa kila ladha

8. Pasaka ya curd ghafi na cherries

Viungo

• 350 g cherries safi au waliohifadhiwa;
• 200 g ya sukari;
• 350 g ya jibini la Cottage;
• 150 g siagi;
• kujaza (matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi, karanga) - hiari.

Maandalizi

Weka cherries kwenye sufuria, ongeza sukari na uweke kwenye moto wa kati. Wakati wa kuchochea, kuleta syrup kwa chemsha. Punguza moto na upike kwa dakika 7-10 hadi unene. Ondoa kutoka kwa moto na baridi.

Piga jibini la Cottage na siagi laini na mchanganyiko. Ongeza cherries kilichopozwa na kupiga tena na blender hadi laini. Ongeza kichungi ikiwa inataka. Weka wingi katika mold na kuiweka chini ya ukandamizaji.

Soma pia? ✝️?

• Pasaka Maalum: Sahani 10 ambazo zitabadilisha meza yako ya sherehe
• Keki na kujaza curd katika mtindo wa Kihindi
• Njia 18 zisizo za kawaida za kupika mayai
• Vyakula 10 ambavyo vina kalsiamu zaidi kuliko jibini la Cottage
• Jinsi ya kupika mayai katika oveni: mapishi 10 ya kubadilisha kifungua kinywa chako