Chakula sahihi cha kudanganya: mapishi 6 ya pancakes na kujaza 7 kwao

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Wakati mwingine unaweza kumudu.

Tumekusanya vidokezo zaidi kuhusu jinsi ya kukaa safi na yenye nguvu.

Hatua ya 1. Bika pancakes

Crepes za Kifaransa, pancakes za Marekani, pannekokens za Kiholanzi, ragmurkas za Kiswidi, dosa za Hindi, napilniki za Kiukreni na pancakes za Kirusi - karibu kila nchi duniani ina njia yake ya kuandaa sahani hii. Imekusanya mapishi maarufu kwa ajili yako.

Pancakes na maziwa

Viungo

• mayai 4;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 1 lita ya maziwa;
• 400 g ya unga;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• mafuta ya nguruwe, siagi, alizeti au mafuta - kwa kukaanga.

Maandalizi

Njia bora ya kuchanganya viungo ni kwenye bakuli la kina. Vunja mayai na uinyunyize na mchanganyiko au whisk. Ongeza sukari, chumvi na maziwa. Ongeza unga katika sehemu ndogo, ukichochea kabisa ili hakuna uvimbe. Kisha vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga - na unga ni tayari. Kwa msimamo, inapaswa kufanana na cream ya kioevu ya sour.

Preheat sufuria wakati unapika unga. Lubricate kwa mafuta ya nguruwe, kipande kidogo cha siagi au tone la mafuta ya mboga - alizeti au mizeituni. Mimina unga ndani ya sufuria na kijiko au kijiko kikubwa. Kaanga pancakes pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ikiwa unapenda kuwa ya kuridhisha zaidi, unaweza kupaka mafuta yaliyokamilishwa na siagi.

Pancakes za lace

Viungo

• mayai 3;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 300 ml ya maji ya moto;
• 200 g ya unga;
• 300 ml ya maziwa;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya sukari;
• mafuta ya nguruwe au mafuta - kwa kukaanga.

Maandalizi

Kichocheo ni sawa na kilichopita, tofauti iko katika njia ya kupikia. Kwa maji ya moto, pancakes zinaonekana kama lace.

Kuchanganya mayai na chumvi, piga hadi povu na, bila kuzima mchanganyiko, mimina maji ya moto. Kiasi cha mchanganyiko kitaongezeka kwa kiasi kikubwa - hakuna hofu, inapaswa kuwa hivyo. Wakati wa kupiga, ongeza unga, kisha maziwa, siagi na sukari.

Oka pancakes kwenye sufuria ya kukata moto, iliyotiwa mafuta na mafuta ya nguruwe au siagi.

Ili kufanya pancakes kitamu, unahitaji viungo vya ubora na safi. "" Ni mmoja wa wazalishaji wakubwa wa bidhaa za maziwa asilia katika eneo la Ulaya Mashariki.

"Bidhaa ya Savushkin" ni maziwa safi tu, hakuna vihifadhi na viboreshaji vya ladha, teknolojia za kisasa na vifaa vya ubora. Bidhaa za maziwa za hali ya juu na asilia zitakuwa chanzo bora cha nishati na virutubishi kwa mwili wako.

Openwork pancakes kwenye kefir

Viungo

• mayai 2;
• 500 ml ya kefir au mtindi;
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• 300-400 g unga;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• Vijiko 2 vya sukari;
• 250 ml ya maji ya moto;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kuchanganya mayai, kefir, soda, unga, chumvi na sukari hadi laini. Jaribu kuepuka uvimbe. Ongeza maji ya moto kwa unga katika sehemu ndogo na kuchanganya mara moja.

Kaanga pancakes kwenye sufuria iliyotiwa mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Pancakes na semolina

Viungo

• Vikombe 6 vya maziwa ya skim
• 1 kikombe semolina
• Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti
• 1 kikombe cha unga wa ngano durum;
• 4 yai nyeupe;
• Kijiko 1 cha chumvi.

Maandalizi

Mimina semolina ndani ya maziwa yanayochemka, ongeza siagi na upike hadi zabuni. Jihadharini na msimamo - unga mnene sana itakuwa ngumu kumwaga kwenye sufuria.

Wakati uji unaosababishwa ni baridi, changanya unga wa ngano na wazungu wa yai. Kisha kuchanganya raia wote wawili, changanya vizuri, chumvi na uanze kuoka.

Chakula cha pancakes za oatmeal

Viungo

• 1 kikombe cha oatmeal
• 500 ml ya maziwa;
• 500 ml ya maji;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• yai 1;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaanga.

Maandalizi

Kupika oatmeal na maziwa na maji. Hebu ni baridi, kisha saga katika blender mpaka msimamo wa cream ya kioevu ya sour. Ongeza sukari, chumvi na yai kwenye unga, changanya vizuri. Kaanga pancakes katika mafuta ya alizeti.

Pancakes za bran ya lishe

Viungo

• yai 1;
• 1 ½ kikombe cha kefir;
• Vijiko 6 vya matawi ya oat ya ardhi;
• Vijiko 4 vya matawi ya ngano ya ardhi;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaanga.

Maandalizi

Piga yai na whisk au mchanganyiko. Bila kuacha, polepole na kwa makini kumwaga kwenye kefir, kisha uongeze bran. Kuleta mchanganyiko kwa msimamo laini na chumvi.

Unga ni tayari. Kaanga pancakes katika mafuta ya alizeti.

Hatua ya 2. Chagua kujaza

Pancakes hutumiwa na cream nene ya sour, caviar nyekundu au samaki yenye chumvi kidogo: lax, lax, trout. Uyoga wa pickled itakuwa kuongeza nzuri.

Jamu, hifadhi, maziwa yaliyofupishwa, asali au chokoleti yanafaa kwa pancakes tamu. Unaweza kupamba dessert na berries safi, cream cream na chips chokoleti.

Ikiwa unaogopa kupata paundi za ziada, epuka kujaza kalori nyingi na mafuta. Badilisha na asali, tufaha na mdalasini, machungwa na karafuu, cherries, au jordgubbar.

Hatua ya 3. Kuandaa kujaza

Kuna chaguzi tofauti za vitafunio na dessert.

Na ham na jibini

Viungo

• 20 g siagi;
• Vipande 8 vya ham;
• 40 g ya jibini ngumu;
• 8 mayai.

Maandalizi

Joto sufuria, suuza na siagi na joto pancake vizuri pande zote mbili. Hakikisha haina kuchoma. Weka kipande cha ham katikati ya pancake, nyunyiza na jibini iliyokatwa na upole kumwaga yai moja juu. Pindisha kingo za pancake ili yai isitoke - unaweza kukunja pancake kwa nusu. Funika sufuria na kifuniko ili kupika mayai ya kukaanga haraka. Viungo vinahesabiwa kwa pancakes nane.

Na pate ya ini

Viungo

• 1 vitunguu;
• 1 karoti;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• 500 g ini ya kuku;
• 100 ml cream (10%);
• 1 kundi la bizari;
• Kijiko 1 cha coriander ya ardhi
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 30 g siagi.

Maandalizi

Unaweza kutengeneza pate kwenye sufuria ya kukaanga na kwenye cooker polepole - kanuni ni sawa. Changanya vitunguu vilivyokatwa na kung'olewa na karoti iliyokunwa na kaanga katika mafuta ya mboga.

Suuza ini na uondoe ducts za bile kutoka kwake, ikiwa iko. Weka offal katika skillet na mboga na kaanga mpaka mwanga. Kisha kuongeza cream, bizari na coriander na msimu na chumvi. Changanya kila kitu na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 15, ukiangalia utayari mara kwa mara.

Hebu kujaza baridi, kisha kuiweka kwenye blender, kuongeza siagi. Kusaga kwa msimamo wa kuweka. Anza pancakes, kupamba na mimea na kutumika.

Uyoga

Viungo

• 300 g ya uyoga wa misitu (inaweza kuwa waliohifadhiwa);
• siagi au mafuta ya mboga - kwa kaanga;
• 1 karoti;
• 3-4 vitunguu;
• mayai 2;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• Kijiko 1 cha pilipili.

Maandalizi

Defrost na suuza uyoga. Kisha kata vipande vidogo na kaanga katika mafuta. Kaanga karoti na vitunguu tofauti hadi hudhurungi ya dhahabu. Chemsha mayai kwa bidii na uikate. Changanya viungo vyote, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Weka sehemu ndogo ya kujaza kwenye pancake na uifanye kwenye pembetatu, bahasha, au majani.

Pamoja na lax na parachichi

Viungo

• 1 kundi la bizari safi;
• 100 g ya jibini laini la cream (inaweza kusindika);
• 120 g ya fillet ya lax yenye chumvi kidogo;
• 1 parachichi ya kati
• Kijiko 1 cha zest iliyokatwa

Maandalizi

Kata bizari safi na uchanganye na jibini. Waeneze theluthi mbili ya pancake. Kata samaki na parachichi katika vipande vidogo. Waweke katika "njia" mbili, kurudi nyuma karibu sentimita 3 kutoka kwa makali. Nyunyiza samaki na zest ya chokaa iliyokatwa. Pindua pancake kwenye bomba na utumie.

Curd na zabibu

Viungo

• 500 g ya jibini safi ya Cottage;
• Kiini cha yai 1;
• Vijiko 2 vya cream ya sour;
• Vijiko 3 vya sukari;
• 1 kijiko cha vanilla
• ½ kikombe cha zabibu;
• 30 g siagi;
• sukari ya unga au asali - kwa kutumikia.

Maandalizi

Kuchukua sahani ya kina au bakuli la plastiki, piga curd ndani yake kupitia ungo. Ongeza yolk, cream ya sour, sukari, vanilla na zabibu kwa wingi unaosababisha. Changanya kila kitu vizuri na upeleke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Pause hii inaweza kutumika kuandaa pancakes. Funga curd kujaza ndani yao, kaanga pancakes katika siagi. Kutumikia kupambwa na sukari ya unga au asali.

Curd - creamy

Viungo

• 200 g ya jibini safi ya Cottage;
• Vijiko 4 vya maziwa;
• Vijiko 3 vya wiki iliyokatwa;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• Kijiko 1 cha pilipili;
• 100 ml cream nzito.

Maandalizi

Weka curd kwenye bakuli la kina na kuongeza maziwa na mimea ndani yake. Msimu na chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri hadi creamy. Whisk cream katika bakuli tofauti na kisha kuchanganya na curd. Kueneza kujaza juu ya pancake na kuifungua. Appetizer iko tayari.

Curd na ndizi

Viungo

• Ndizi 3 zilizoiva;
• limau 1;
• 200 g ya jibini safi ya Cottage;
• Vijiko 2 vya sukari ya vanilla.

Maandalizi

Ponda ndizi kwa uma na uinyunyiza na maji ya limao ili nyama isifanye giza. Katika bakuli tofauti, changanya jibini la Cottage na sukari. Piga mchanganyiko na blender mpaka inakuwa fluffy. Ongeza puree ya ndizi kwake na upiga tena. Kujaza maridadi kwa pancakes iko tayari.

Chaguo nzuri kwa kujaza curd ni crumbly "". Jibini hili la Cottage lina protini nyingi na kalsiamu, kwani hutengenezwa kutoka kwa maziwa ya asili ya ng'ombe na haina vihifadhi au mbadala za mafuta ya maziwa. Ladha yake mpya ya nyumbani haitakuacha tofauti.

Inauzwa kuna "" classic na crumbly na asilimia tofauti ya maudhui ya mafuta - kutoka 1% hadi 9%. Na kwa wale wanaofuata lishe ya chini ya kalori - bila mafuta.