Orodha ya maudhui:
- Wataalam wanasema nini
- Kwa nini mold ni hatari?
- Nini cha kufanya na bidhaa zingine
- Jinsi ya kuhifadhi chakula
2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11
Wataalamu wa usalama wa chakula hutatua mashaka yote.
Wataalam wanasema nini
Wataalamu wa usalama wa chakula wanasema mkate wa ukungu unapaswa kutupwa. “Mkate una umbile laini. Hatupendekezi kuipogoa kwa sababu mizizi ya ukungu (substrate mycelium) inaweza kupenya kwa urahisi ndani ya bidhaa kama hizo, anasema Marianne Gravely wa USDA.
Molds ni fungi na spores inayoonekana juu ya uso wa substrates hai na mizizi microscopic ndani. Hizi za mwisho zinaenea sana na hazionekani ikiwa unawaangalia kwa jicho la uchi.
Ukungu huathiri sehemu kubwa zaidi ya mkate kuliko tunavyoweza kuona.
Ikiwa unapendelea kununua bidhaa zilizokatwa, basi hautaweza kutupa vipande vichache tu vilivyoharibiwa. Mizizi ya mold inaweza kuenea katika mfuko. Kwa kuongeza, wakati ambapo uyoga ulikua kwenye mkate, bakteria hatari pia inaweza kukaa juu yake.
Kwa nini mold ni hatari?
Aina fulani za ukungu hazina madhara na zinaweza kuliwa. Mifano maarufu zaidi ni jibini la Dorblue, Brie au Camembert. Lakini plaque juu ya mkate ni hatari kwa afya. Inaweza kusababisha mzio na matatizo ya kupumua.
Hata kupumua kwa spores ya mold ni hatari. Mkate ulioharibika unapaswa kuvikwa kwenye mfuko wa plastiki na kuwekwa kwenye pipa lililofunikwa ili watoto au wanyama wasiweze kuufikia.
Nini cha kufanya na bidhaa zingine
Tupa matunda laini, nyama au jamu ikiwa unaona plaque yoyote juu yao. Lakini vyakula vikali vinaweza kukatwa.
Jibini ngumu, soseji na mboga mboga kama vile karoti, pilipili au kabichi zina muundo mgumu. Katika kesi hii, inachukua muda mrefu kwa mizizi ya mold kupenya kina ndani ya bidhaa.
Punguza tu kipande kilichoharibiwa sentimita chache kutoka kwenye plaque mpaka mold kufikia ndani.
Jinsi ya kuhifadhi chakula
Gravely kukushauri kuangalia bidhaa unakaribia kununua. Ikiwa unapata jordgubbar kadhaa zilizoharibiwa nyumbani, basi hakuna maana katika kutupa chombo nzima au mfuko. Inatosha kutupa tu zile zenye ukungu, na suuza zingine.
Ni bora kuhifadhi chakula kwenye jokofu, ambacho kinahitaji kusafishwa kila baada ya miezi michache. Chakula kitabaki safi kwa muda mrefu.
Unaweza kufuatilia tarehe ya mwisho wa matumizi ya bidhaa zilizonunuliwa kupitia programu maalum ya Idara ya Kilimo ya Marekani.
- Vijidudu vya ukungu ni gumu sana na vinaweza kubadilika. Wanapendelea mazingira ya unyevu na joto, lakini wanaweza kukua popote, anasema Gravely.
Jaribu kupanga vyakula mara moja kwa wiki ili kuondoa bakteria hatari na spores kwa wakati.
Ilipendekeza:
Ishara 14 za uhusiano wenye nguvu na wenye afya
Jaribu kuchambua uhusiano wako kulingana na vigezo hivi na ujue ikiwa mambo yanakwenda vizuri katika wanandoa wako. Dalili za Uhusiano Wenye Afya 1. Una maadili ya kawaida Katika mahusiano, unaweza na wakati mwingine hata haja ya kukubali baadhi ya tofauti.
Ambayo wazazi hukua watoto wenye furaha na wenye mafanikio
Mama na baba wanaolea watoto wenye furaha na uwezo wana mengi sawa. Wazazi wote wanataka watoto wao waepuke matatizo, wafanye vizuri shuleni, na watengeneze kitu kizuri na chenye manufaa wanapokua. Kwa bahati mbaya, hakuna mwongozo wa kulea mtoto mwenye furaha na mafanikio.
Mkate mweupe una afya sawa na mkate mweusi
Utafiti wa hivi karibuni wa kisayansi umethibitisha kwamba haileti tofauti yoyote ikiwa unakula mkate wa nafaka "sawa" au mkate mweupe wa kawaida
Kwa nini ukate takataka zote kutoka kwa wasifu wako
Nini haipaswi kuwa kwenye wasifu wako ili usiogope meneja na kupata mwaliko wa mahojiano? Tutasema katika makala hii
MAPISHI: Chaguzi 3 za mkate wenye ladha kwa dessert
Leo tunakupa kujaribu dessert isiyo ya kawaida sana - mkate wa kunukia! Chagua kutoka kwa mapishi matatu rahisi: mkate wa ndizi, apple na malenge ya spicy