Mapishi 7 ya chakula cha jioni kitamu ndani ya dakika 30

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kasi ya haraka ya maisha bado sio sababu ya kujinyima chakula cha jioni kizuri cha nyumbani. Mdukuzi wa maisha anashiriki mapishi matamu ambayo mtu yeyote anaweza kupika kwa dakika 30.

1. Steak ya classic

Viungo

• Vipande 5 nene vya kiuno;
• Vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha mbegu za haradali
• Kijiko 1 cha paprika;
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
• chumvi.

Maandalizi

Nyama ya nyama lazima iwe kwenye joto la kawaida. Changanya viungo na kaanga pande zote mbili kwa ukarimu. Usiongeze chumvi bado. Acha nyama kwa dakika 15. Kisha kaanga kiuno na mafuta ya mboga, chumvi na kaanga kwa dakika 5 kila upande.

Ikiwa unataka nyama ya damu, kaanga kwa dakika 2-3 kila upande. Itachukua dakika 7 kupika vizuri.

Baada ya hayo, funga nyama kwenye foil kwa dakika 10 ili kusambaza juisi ndani. Steak ya classic iko tayari.

2. Penne pasta na kitoweo

Viungo

• 400 g pasta ya peni;
• Nyanya 2-3;
• biringanya 1;
• 1 vitunguu;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Vijiko 3-4 vya juisi ya apple;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• chumvi.

Maandalizi

Chakula cha jioni cha kupendeza cha moyo kwa wala mboga. Chambua mbilingani, kata vipande vipande, chumvi na uiruhusu isimame. Chemsha nyanya na maji ya moto ili kuzisafisha, kata nyama ndani ya cubes. Chambua na ukate vitunguu.

Pika kalamu katika maji yenye chumvi hadi al dente. Punguza vipande vya eggplant, kata ndani ya cubes. Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga, ongeza mbilingani. Tuma nusu ya nyanya kwa mbilingani na vitunguu, msimu na viungo na chemsha kwa dakika 10. Kisha kuongeza nyanya iliyobaki, chumvi na pilipili kitoweo na msimu na juisi ya apple. Kutumikia kalamu na mboga, kupamba na basil ikiwa inataka.

3. Salmoni iliyooka na mchele na mimea ya Brussels

Viungo

• Vipande 4 vya lax au pike perch fillet;
• Vijiko 5 vya cumin ya ardhi;
• Vijiko 5 vya pilipili ya ardhini;
• Vijiko 2 vya chumvi
• Vijiko 2 vya mafuta
• Gramu 300 za matawi ya Brussels;
• ½ kikombe cha mtindi wa classic;
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• Vikombe 2 vya mchele

Maandalizi

Preheat oveni hadi digrii 180. Changanya viungo kwenye bakuli ndogo. Kisha brashi sahani ya kuoka na kijiko kimoja cha mafuta. Punja lax au minofu ya pike perch na mafuta iliyobaki na uweke kwenye mold. Acha umbali kati ya vipande. Acha samaki kusimama kwa dakika 5, kisha nyunyiza minofu na nusu ya mchanganyiko wa viungo na uweke kwenye oveni kwa dakika 8-10.

Wakati samaki wanapika, chemsha mchele na mimea ya Brussels. Ongeza mtindi na maji ya limao kwa viungo vilivyobaki kwenye bakuli na koroga. Panga mchele kwenye bakuli, ongeza mimea ya Brussels kando, na kuweka samaki juu.

Kwa mchuzi, mimina juisi kutoka sahani ya kuoka kwenye mchanganyiko wa mtindi wa limao. Mchuzi unaweza kutumika kwa chakula au katika bakuli tofauti.

4. Nguruwe katika Kirusi

Viungo

• 700 g nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe;
• 2 mizizi ya viazi;
• mayai 2;
• Vijiko 3 vya unga wa ngano;
• Vijiko 2 vya mayonnaise au cream ya sour;
• 1 vitunguu;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• bizari, vitunguu kijani, parsley;
• 200 ml ya cream;
• chumvi.

Maandalizi

Kata nyama na kuipiga. Ili kuepuka kuchafua jikoni yako, weka nyama kwenye mfuko. Ifuatayo, sua viazi mbichi kwenye grater kubwa, kisha ukate vitunguu na mimea, ukate vitunguu, ongeza chumvi, viungo, mayai, mayonesi au cream ya sour na unga. Changanya kila kitu.

Ingiza chops kwenye misa inayosababisha na kaanga kwa upole pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kuweka chops kwenye karatasi ya kuoka, funika na cream na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 5-7. Kutumikia chops zabuni na mboga.

5. Pie ya kuku na uyoga

Viungo

• matiti 4 ya kuku bila ngozi;
• Vijiko 1-2 vya mafuta ya alizeti;
• Kijiko 1 cha siagi
• kikundi cha vitunguu kijani;
• 150 g champignons safi;
• Kijiko 1 cha unga;
• 1 kijiko cha haradali
• 1 kioo cha cream ya sour;
• 300 ml ya mchuzi wa kuku;
• matawi kadhaa ya thyme safi;
• Karatasi 1 ya keki iliyotengenezwa tayari;
• 1-2 majani ya bay;
• nutmeg ya ardhi;
• yai 1;
• chumvi;
• pilipili;
• rosemary safi kwa mapambo.

Maandalizi

Kata matiti katika vipande vya upana wa sentimita moja kwa pembe kidogo. Preheat skillet, mimina mafuta ndani yake, kuongeza kuku, chumvi, pilipili na kuongeza siagi. Kata vitunguu kijani, uiongeze kwa kuku, na uzani wa nutmeg ya ardhini, jani la bay na thyme.

Kata champignons, tuma kwenye sufuria. Ongeza cream ya sour, unga, haradali, hisa ya kuku na kupunguza moto. Chemsha kwa dakika 5-7.

Kisha uhamishe kujaza kwenye sahani ya kuoka na kufunika na karatasi ya unga. Pindisha kingo za unga ndani. Ikiwa unataka, unaweza kupamba keki na mifumo ya unga na brashi na yai iliyopigwa. Katikati ya keki, fanya shimo kwa mvuke kutoroka na kuweka rosemary ndani yake. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 15-20.

6. Samaki kifalme

Viungo

• 900 g ya fillet ya samaki;
• 2 vitunguu;
• Nyanya 1;
• 1 pilipili ya kengele;
• 80-100 g ya jibini ngumu;
• 150-200 g ya mayonnaise;
• chumvi na viungo.

Kata fillet katika sehemu. Kisha katika bakuli, kuchanganya vitunguu, kung'olewa katika pete, mayonnaise, chumvi, viungo. Ongeza vipande vya samaki kwenye bakuli na mchanganyiko, changanya kwa upole na uweke kwenye jokofu kwa dakika 10.

Kwenye karatasi ya kuoka, weka karatasi ya mafuta au karatasi ya ngozi, weka samaki. Juu na mchanganyiko, nyanya iliyokatwa kwenye pete za nusu, mayonnaise na jibini iliyokatwa. Oka katika oveni iliyowashwa hadi digrii 200 kwa karibu dakika 25.

7. Mapaja ya kuku yenye viungo

Viungo

• mapaja 8 ya kuku bila mifupa na ngozi;
• Vijiko 2 vya unga wa vitunguu
• Vijiko 2 vya flakes ya pilipili
• Kijiko 1 cha cumin ya ardhi;
• Kijiko 1 cha paprika tamu iliyokatwa
• Vijiko 6 vya asali;
• Vijiko 2 vya siki ya apple cider
• chumvi;
• mafuta ya kulainisha.

Maandalizi

Kuchanganya poda ya vitunguu, flakes ya pilipili, cumin, paprika na kijiko moja cha chumvi. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uweke kwenye begi pamoja na viuno, umefungwa na kuchanganywa kwa upole, kisha uondolewe kwenye begi. Weka mapaja kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 230, ikiwezekana na grill. Kupika kwa dakika 5 kila upande.

Kisha changanya siki na asali hadi laini. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri, piga mapaja na nusu ya mchanganyiko wa asali-siki. Rudisha karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika 1-2, kisha ugeuze mapaja na uwapige na mchanganyiko uliobaki. Weka kwenye oveni tena na upike kwa kama dakika 3.