Keki 10 za kupendeza za pancake

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Na chokoleti, ndizi, matunda, matunda, siagi na cream ya curd.

1. Pancake keki "Tiramisu"

Viungo

Kwa pancakes:

• Vijiko 3 vya kahawa iliyokatwa;
• 200 g ya unga;
• Vijiko 3 vya sukari;
• Vijiko 2 vya poda ya kakao
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• mayai 3;
• 50 g cream ya sour;
• 40 g siagi iliyoyeyuka;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla au sukari
• 400 ml ya maziwa ya joto;
• ¼ kijiko cha mafuta ya mboga.

Kwa cream:

• 120 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha mahindi au wanga ya viazi
• Viini 3;
• 400 ml ya maziwa;
• 8 g gelatin;
• 100 g jibini la mascarpone;
• 350 ml cream;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla au sukari;
• Kijiko 1 cha liqueur, skate, au ramu
• Vijiko 2 vya poda ya kakao - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Chemsha kahawa katika 200 ml ya maji, baridi na shida.

Katika bakuli la kina, changanya unga, sukari, kakao na poda ya kuoka. Ongeza mayai, cream ya sour na kuhusu 100-120 ml ya kahawa. Whisk na siagi na vanilla.

Mimina katika maziwa kidogo kidogo na koroga vizuri kila wakati. Chuja mchanganyiko wa homogeneous kupitia ungo. Kwa hivyo hakika hakutakuwa na uvimbe.

Preheat sufuria na mafuta kidogo kwa mafuta. Oka pancakes za unene wa kati: pancakes nyembamba sana na za uwazi hazifaa kwa keki hii.

Kwa cream, whisk sukari, wanga, viini na 50-60 ml ya maziwa.

Chemsha maziwa iliyobaki. Koroga kila wakati, mimina mchanganyiko wa yai ndani yake kwenye mkondo mwembamba na ulete chemsha tena. Cream inapaswa kuimarisha kwa msimamo wa cream ya kioevu ya sour.

Mimina gelatin na 60 ml ya maji na kusubiri kwa muda mrefu kama ilivyoonyeshwa kwenye mfuko. Kisha joto katika microwave au katika umwagaji wa maji na baridi kwa joto la kawaida.

Tumia mchanganyiko kufanya misa ya fluffy ya jibini, cream na gelatin. Ongeza vanilla na pombe. Na kisha kuongeza vijiko kadhaa vya custard na kupiga kila wakati.

Funika bakuli na cream iliyokamilishwa na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30-40.

Ili kukusanya keki, weka pancakes moja juu ya nyingine. Paka kila safu mpya na cream. Nyunyiza keki ya kakao juu na uweke kwenye jokofu kwa saa moja na nusu hadi mbili.

2. Pancake keki na curd cream

Viungo

• 1 kioo cha maziwa;
• Kijiko 1 cha sukari ya vanilla
• 10 g gelatin;
• 500 g ya jibini la Cottage;
• Vijiko 4 vya sukari;
• pancakes 15-20 nyembamba na maziwa au maji;
• matunda au matunda - kwa mapambo.

Maandalizi

Chemsha maziwa, sukari ya vanilla na gelatin kwenye sufuria. Katika bakuli la kina, changanya jibini la Cottage na sukari. Kuwapiga na mchanganyiko pamoja na maziwa kilichopozwa.

Weka pancake kwenye sahani ya gorofa na brashi juu ya cream. Kusanya keki kwa kubadilisha cream na tabaka za pancake.

Kupamba juu na matunda au matunda na kuondoka kwenye jokofu kwa saa moja na nusu hadi mbili.

3. Pancake keki na jibini la jumba na kujaza apple

Viungo

Kwa pancakes zilizojaa:

• 1 apple kubwa;
• 15 g siagi;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 40 g ya sukari;
• 300 g ya jibini la Cottage;
• yai 1;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla au sukari
• pancakes 10-12 nyembamba;
• ¼ kijiko cha mafuta ya mboga kwa kupaka mold.

Kwa mchuzi na mapambo:

• yai 1;
• 50 g cream ya sour;
• Kijiko 1 cha sukari
• 15 g siagi iliyoyeyuka;
• 1 tufaha.

Maandalizi

Chambua na ukate apple kwenye cubes ndogo. Weka kwenye skillet na siagi moto, mimina juu ya maji ya limao na kuchanganya na sukari. Koroga kila wakati, chemsha kwa dakika 5-7 au zaidi ikiwa unataka matunda laini sana.

Ongeza yai na vanilla kwenye unga. Koroga na kuweka maapulo yaliyopozwa.

Chukua sahani ya kuoka. Weka chini na ngozi na upake mafuta.

Weka pancakes mbili zinazoingiliana kwenye meza. Juu yao - kujaza ili iwe karibu na makali moja. Pindua roll na jibini la Cottage na misa ya apple ndani. Fanya konokono kutoka kwake na kuiweka katikati ya sahani ya kuoka.

Piga roll inayofuata na uunganishe na ya kwanza. Endelea kujenga ond mradi tu kuna nafasi.

Ili kumwaga, changanya yai na cream ya sour, sukari na siagi iliyoyeyuka. Whisk. Kueneza konokono nzima vizuri na mchanganyiko wa kumaliza. Jaza tu iliyobaki. Kupamba na vipande vya apple.

Washa oveni hadi 180 ° C. Oka keki kwa dakika 20-25.

4. Pancake keki na ndizi

Viungo

• 600 g cream ya sour;
• 1 kikombe cha sukari ya unga
• 6 ndizi;
• pancakes 21 nyembamba;
• ½ bar ya chokoleti ya giza.

Maandalizi

Koroga cream ya sour na sukari ya unga.

Chambua ndizi na ukate kwa urefu katika robo. Funga kila mmoja kwenye pancake. Weka robo kwenye makali ya pancake na uifute ndani yake.

Weka majani sita kwenye sahani ya gorofa. Mimina cream juu na fanya safu nyingine ya majani.

Kwa kila safu mpya, weka pancake moja kidogo kutengeneza piramidi. Pamba tabaka zote na cream ya sour na sukari ya unga.

Kupamba keki na chokoleti iliyokatwa.

5. Pancake keki na jibini cream na raspberries

Viungo

Kwa pancakes:

• mayai 3;
• Vijiko 2 vya sukari;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 500 ml ya maziwa;
• 280 g ya unga;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga.

Kwa cream na mapambo:

• 800 g ya jibini cream;
• 160 g ya sukari ya icing;
• 600 g cream nzito;
• 200 g ya raspberries safi au matunda mengine.

Maandalizi

Kuchanganya mayai na sukari na chumvi. Baada ya hayo, mimina katika maziwa kidogo na whisk pamoja na unga. Ongeza maziwa iliyobaki, siagi na koroga tena. Acha unga uliokamilishwa kwa dakika 10.

Kaanga pancakes kwenye sufuria yenye moto vizuri. Baridi baadaye.

Whisk cheese cream katika molekuli nene, kwanza na poda, na kisha kwa cream.

Weka pancake moja kwenye stack kwenye sahani. Lubricate kila mmoja na cream.

Kupamba keki iliyokamilishwa na jibini iliyobaki ya creamy na matunda.

6. Pancake keki na kakao na matunda

Viungo

Kwa pancakes:

• mayai 3;
• ½ kijiko cha chumvi;
• Vijiko 3 vya sukari;
• 350-400 ml ya maziwa;
• 160 g ya unga;
• Vijiko 2 vya poda ya kakao
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• Vijiko 4 vya mafuta ya mboga.

Kwa cream na kujaza:

• mayai 2;
• Vijiko 3 vya unga;
• 100 g ya sukari;
• 500 ml ya maziwa;
• 10 g ya sukari ya vanilla;
• 30 g siagi iliyoyeyuka;
• 100-200 g ya matunda yoyote.

Kwa mapambo:

1 bar ya chokoleti ya giza

Maandalizi

Changanya mayai na chumvi na sukari. Ongeza maziwa, unga, kakao na poda ya kuoka. Whisk ili kuepuka uvimbe. Ongeza mafuta ya mboga. Koroga tena na uache kukaa kwa dakika 10-15.

Oka pancakes kwenye sufuria yenye moto vizuri.

Changanya mayai, unga na sukari kwa mchuzi. Ongeza nusu ya maziwa na koroga.

Chemsha maziwa iliyobaki. Mimina mchanganyiko wa yai ndani yake, ukichochea daima. Kupika hadi nene.

Kuhamisha cream kwenye bakuli. Changanya na sukari ya vanilla na siagi. Funika na filamu ya chakula na uache baridi.

Weka pancakes moja juu ya nyingine na brashi na cream. Kila tabaka 3-4 huongeza berries, kata vipande vidogo.

Juu na chokoleti iliyoyeyuka juu ya keki.

Mshangae kila mtu?

Jinsi ya kutengeneza pancakes za kupendeza kwenye jiko la polepole

7. Pancake keki "Red Velvet" na creamy curd cream

Viungo

Kwa pancakes:

• 650 ml ya maziwa;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 240 g ya unga;
• Vijiko 2 vya poda ya kakao
• 90 g ya sukari ya icing;
• ½ kijiko cha chumvi;
• mayai 4;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla
• 50 g siagi;
• ¼ kijiko cha chai cha rangi nyekundu ya chakula cha gel.

Kwa cream na mapambo:

• 500 ml ya cream na maudhui ya mafuta ya 33-35%;
• 210 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla au sukari
• 300 g creamy curd cheese.

Maandalizi

Mimina maji ya limao katika 220 ml ya maziwa. Acha kwa dakika 5.

Panda unga, kakao na sukari ya icing kwenye bakuli. Ongeza chumvi, mayai na vanilla. Whisk na mixer au whisk. Mimina katika maziwa ya sour na ya kawaida, siagi iliyoyeyuka na kuchanganya vizuri. Kisha tena, lakini kwa rangi.

Pitisha unga wa pancake kupitia ungo mzuri. Kwa hivyo hakutakuwa na uvimbe. Acha kwa joto la kawaida kwa dakika 30. Na kisha kaanga pancakes nyembamba na baridi.

Whisk cream baridi na 190 g ya icing sukari na vanilla mpaka crisp. Kasi ya mchanganyiko ni wastani mwanzoni, kisha kiwango cha juu. Ongeza jibini la cream na uchanganya na spatula.

Kusanya keki kwa kubadilisha pancakes na cream. Nyunyiza 20 g ya sukari ya icing juu.

Ungependa kuhifadhi?

Jinsi ya kuoka keki ya Red Velvet

8. Pancake keki na berries

Viungo

Kwa pancakes:

• 120 g ya unga;
• 60 g ya sukari;
• 20 g poda ya kakao;
• yai 1;
• 250 ml ya maziwa;
• 25 g siagi iliyoyeyuka;
• Kijiko 1 cha brandy;
• Matone 2-3 ya dondoo ya vanilla.

Kwa cream na mapambo:

• 20 g gelatin;
• 150 ml ya maziwa;
• 660 g cream ya sour ya maudhui yoyote ya mafuta;
• 100 g ya sukari ya icing;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla au sukari
• 150-200 g ya matunda yoyote waliohifadhiwa;
• 100 g ya matunda yoyote safi.

Maandalizi

Changanya unga, sukari ya unga na kakao. Pepeta baadaye.

Piga yai kidogo. Kuchanganya na maziwa, siagi, cognac na vanilla. Kisha kuongeza vijiko 2-3 vya mchanganyiko wa unga na kuchochea vizuri kila wakati.

Oka pancakes nyembamba baada ya dakika 20-30.

Weka pete ya keki na sahani ya keki kwenye jokofu kabla.

Loweka gelatin katika maziwa baridi kwa dakika 10-15. Kuchanganya cream ya sour na sukari ya unga. Ongeza vanila na gelatin moto hadi kufutwa kabisa. Koroga.

Ndani ya kila pancakes 7-9, weka vijiko 2-3 vya cream na matunda machache waliohifadhiwa na kukusanya kwenye mfuko.

Ingiza kila begi kwenye mchuzi wa sour cream na uweke kwenye pete ya keki na pancake chini.

Juu na cream iliyobaki, laini na friji kwa masaa 2-3 mpaka keki iwe ngumu. Kupamba na berries.

Ikiwa huna pete ya keki, weka tu keki pamoja.

Je, ungependa kubadilisha menyu??

Appetizer asili: croquettes crunchy pancake

9. Pancake keki na cranberry jelly, sour cream na maziwa kufupishwa

Viungo

Kwa pancakes:

• mayai 3;
• 80 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 500 ml ya maziwa;
• 180 g ya unga;
• Vijiko 2 vya poda ya kakao
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.

Kwa jelly:

• 10 g gelatin;
• 300 ml ya cranberry au vinywaji vingine vya matunda.

Kwa cream:

• 10 g gelatin;
• 50 ml ya maji;
• 400 g cream ya sour;
• 200 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• 8 g sukari ya vanilla.

Kwa mapambo:

• Vijiko 2-3 vya cream ya sour;
• Kijiko 1 cha sukari
• ½ bar ya chokoleti ya giza.

Maandalizi

Whisk mayai kwanza na sukari na chumvi, na kisha kwa maziwa. Ongeza unga, kakao na siagi na koroga unga wa pancake. Mchanganyiko unapaswa kuwa homogeneous, bila uvimbe.

Acha kwa dakika 10-15. Kisha kuoka pancakes nyembamba.

Kwa jelly, mimina gelatin na vijiko vitatu vya kinywaji cha matunda na uache kuvimba kwa dakika 10-15. Kisha joto kwenye microwave au kwenye umwagaji wa mvuke hadi kufutwa kabisa.

Ongeza gelatin kwenye kinywaji kilichobaki cha matunda, koroga na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20-30.

Kwa cream, jitayarisha mchanganyiko kama kwenye jelly, mimina maji tu badala ya kinywaji cha matunda.

Changanya cream ya sour na maziwa yaliyofupishwa na sukari ya vanilla. Ongeza gelatin kilichopozwa kidogo na kuchanganya vizuri.

Funga pancakes 9-10 kwenye zilizopo na ukate vipande vipande sentimita kadhaa. Koroga cream.

Funika bakuli la kina na filamu ya chakula. Weka baadhi ya crepes ndani yake. Safu ya jelly juu, kisha tena pancakes. Amua idadi ya tabaka na unene wao kwa hiari yako.

Laini, funika na ukingo wa plastiki na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kisha uiondoe, uiweka chini kwenye sahani na uondoe filamu.

Pamba na vijiko kadhaa vya cream ya sour, iliyopigwa na sukari ya unga. Vunja chokoleti vipande vidogo. Pindisha kwenye begi, funga na uinamishe kwenye bakuli la maji ya moto. Wakati wingi umeyeyuka, kata kona ya mfuko na uomba muundo kwa keki ya pancake.

Alamisho?

Kichocheo rahisi cha pancakes za Kifaransa za classic

10. Pancake keki na jam na kahawa na siagi jelly

Viungo

Kwa pancakes:

• yai 1;
• Kijiko 1 cha sukari
• Kijiko 1 cha chumvi;
• Kijiko 1 cha syrup ya kahawa
• 250 ml ya maziwa;
• Kijiko 1 cha poda ya kakao
• 100 g ya unga;
• ½ kijiko cha mafuta ya mboga;
• Vijiko 4 vya machungwa au jam nyingine.

Kwa jelly:

• 250 ml cream;
• Kijiko 1 cha sukari
• ½ kijiko cha kahawa ya papo hapo;
• ½ kifurushi cha gelatin ya papo hapo.

Kwa mapambo:

1 bar ya chokoleti ya giza

Maandalizi

Whisk yai na sukari, chumvi na syrup. Kisha koroga na nusu ya maziwa.

Ongeza kakao na unga. Kuchanganya misa na siagi na maziwa iliyobaki. Koroga unga vizuri ili hakuna uvimbe uliobaki.

Oka pancakes nyembamba. Baridi, kisha brashi kila mmoja na jam na roll katika nusu. Pindisha pembetatu zinazosababisha kwenye sahani ya kuoka ya silicone ya pande zote.

Kwa jelly, changanya cream, sukari, kahawa na gelatin. Joto juu ya moto mdogo hadi 60 ° C.

Mimina misa iliyoandaliwa juu ya pancakes na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kisha uondoe kwa uangalifu kutoka kwa ukungu.

Kuyeyusha nusu ya bar ya chokoleti katika umwagaji wa mvuke na kumwaga keki. Suuza wengine kwenye grater na kumwaga juu.

Soma pia???

• Jinsi ya kutengeneza keki ya karoti na dessert zingine zisizo za kawaida lakini za kupendeza
• Saladi 12 za matunda na beri ambazo ni tastier kuliko keki
• Mapishi 11 kamili ya cheesecake kwa wale wanaopenda classics na majaribio
• Vile cream tofauti ya sour: jinsi ya kupika mikate na mikate inayojulikana tangu utoto
• Keki 10 za keki za kupendeza ambazo hauitaji kuoka