2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 03:06
Fillet ya kuku mara nyingi hukaushwa kupita kiasi, kwa hivyo watu wengi hujaribu kutoipika. Kwa bahati nzuri, kuna mbinu kadhaa zilizojaribiwa za kuhifadhi juisi katika nyama nyeupe ya chakula. Mmoja wao atajadiliwa.
Tayari tumethibitisha zaidi ya mara moja jinsi kuweka chumvi kuna athari chanya kwa kuku. Ujanja wa kuloweka kuku katika brine kabla ya kupika itasaidia kuweka nyama ya juisi na hata kuizuia kutoka kwa kupita kiasi.
Wakati huu, badala ya suluhisho la kawaida la salini juu ya maji, tutaandaa analog kwenye kefir. Unaweza kujizuia kwa lita 0.5 za kefir iliyochanganywa na vijiko kadhaa vya chumvi la meza na slaidi, unaweza kuongeza kila kitu na haradali, majani ya thyme au mimea mingine yenye kunukia, unaweza kutumia mchanganyiko wa manukato kwa kuku.
Marinate kuku na uiache kwa angalau masaa matatu, au usiku mmoja.
Ifuatayo, kausha nyama iliyotiwa kwenye kefir na taulo za karatasi na uipiga. Vipande vinapaswa kuwa unene sawa. Hii itapika kuku sawasawa.
Joto sufuria juu ya moto wa kati, ongeza mafuta kidogo ya mboga. Weka kuku kwenye sufuria na uiruhusu ikae kwa dakika moja kwa kila upande, ili iwe kahawia kidogo.
Baada ya kugeuka, mara moja funika sufuria, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na upika kwa muda wa dakika 8-10, kulingana na ukubwa wa vipande.
Kuhamisha fillet iliyokamilishwa kwenye sahani ya joto na kufunika na foil ili joto la mabaki litaleta nyama kwa utayari kamili. Katika fomu hii, fillet inapaswa kutumia dakika nyingine 5, baada ya hapo unaweza kuanza kukata.
Vipande vyema vya kukaanga na vya juicy ni vyema wote katika kampuni ya sahani ya mboga, na kwenye sandwich, katika pasta au saladi.
Ilipendekeza:
Mapitio ya Xiaomi Redmi Note 10S - simu mahiri yenye skrini yenye juisi na NFC
Watumiaji wa Redmi Note 10S wanaweza tu kuhuzunishwa na utangazaji mwingiliano kwenye kiolesura na kutokuwepo kwa tofauti kubwa kutoka kwa Note 10 kwa bei iliyoongezeka
Jinsi ya kutengeneza juisi tajiri ya cranberry
Tengeneza kinywaji cha classic cha cranberry. Utakuwa na tart, kuburudisha na kunywa vitamini na rangi angavu na harufu
Chakula cha jioni kitamu na cha afya: fillet ya kuku na mchicha na uyoga
Fillet ya kuku na mchicha na uyoga ni moja ya vyanzo bora na vya bei nafuu vya protini na vitamini. Tutakuambia jinsi ya kupika sahani hii ya ladha
Jinsi ya kutengeneza mioyo ya kuku laini na yenye juisi
Hacks za maisha kwa uteuzi na usindikaji wa offal, pamoja na mapishi rahisi na mioyo ya kuku ambayo hakika utapenda. Utakuwa na sahani za kitamu za kushangaza
Njia 3 za kuoka fillet ya kuku katika oveni
Kuku iliyo na ukoko wa crispy, iliyotiwa na mchuzi wa barbeque - na mapishi haya rahisi, fillet ya kuku iliyooka itageuka kuwa ya juisi, laini na yenye harufu nzuri