Jinsi ya kuweka mkate na bidhaa zingine safi kwa muda mrefu

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Hapa kuna vidokezo rahisi vya kukusaidia kila wakati kufurahiya katikati laini na umaliziaji mzuri.

Kwa nini kuoka kunakoma?

Kwanza, hupoteza unyevu. Mchakato huanza mara tu bidhaa iliyokamilishwa inachukuliwa kutoka kwenye oveni. Ikiwa umetengeneza kuki au mkate nyumbani, labda umegundua kuwa ni laini zaidi ulipowatoa kwenye oveni mara ya kwanza. Katika siku zijazo, unyevu hatua kwa hatua hupuka.

Pili, wakati huo huo, wanga iliyomo kwenye unga huanza kubadilisha muundo wake na ugumu. Ni michakato hii miwili inayosababisha ugumu.

Jinsi ya kuongeza muda mpya wa mkate na rolls

1. Kuganda

Kwa njia hii, mkate unaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa, na baada ya kupokanzwa, utapata daima kituo cha laini na ukanda wa crispy.

Mara tu unapoleta mkate mpya nyumbani au kuoka mkate wako mwenyewe, ukate vipande vipande na uweke kwenye mfuko wa ziplock ambao hautakula wakati wa mchana. Jaribu kuweka mfuko na hewa kidogo iwezekanavyo. Weka kwenye friji, kisha toa idadi inayotakiwa ya vipande na upashe moto tena. Hii inaweza kufanywa katika oveni, microwave au kibaniko.

Ili kufuta vipande vya mkate katika tanuri, vifunike kwenye foil na uwashe tena saa 160 ° C kwa dakika 5-10. Microwave itakabiliana kwa kasi: weka vipande ndani yake, bila kufunika, na ushikilie kwa sekunde 20-25 kwa nguvu nyingi. Ikiwa unataka mkate wa kukaanga, uweke moja kwa moja kutoka kwenye jokofu hadi kwenye kibaniko.

Unaweza pia kufungia mkate wote, lakini tu ikiwa unajua utakula baadaye kwa wakati mmoja. Kufungia mara kwa mara na kuyeyusha hakika hautafanya mkate kuwa tastier. Ili kufuta mkate mzima, uifunge kwa foil na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 160 ° C kwa dakika 25. Kisha uondoe foil na urudishe mkate kwenye tanuri kwa dakika nyingine 5 kwa ukanda wa crispy.

2. Hifadhi kwenye pipa la mkate

Bidhaa zilizooka zitahifadhi ladha yao ndani yake kwa siku kadhaa. Kuna mashimo madogo kwenye mapipa, hivyo hewa itazunguka ndani, ambayo itazuia mold kuunda.

Kumbuka kwamba kadiri mkate unavyoweka kwenye pipa la mkate, ndivyo unyevu unavyoongezeka ndani. Kwa hiyo ni bora si kujaza kabisa, kuondoka baadhi ya nafasi ya bure. Na usiweke bidhaa za kuoka kwenye mfuko, vinginevyo unyevu wote utabaki juu yake, na hii itaongeza hatari ya mold.

3. Funga kwenye karatasi na uweke kwenye meza

Ikiwa unapanga kula mkate katika siku chache zijazo, hakuna maana katika kuuweka. Weka tu kwenye begi la karatasi na uiache kwenye kaunta yako ya jikoni. Katika kesi hiyo, mfuko wa plastiki sio chaguo bora zaidi: unyevu hautakuwa na mahali pa kuyeyuka, ambayo ina maana kwamba mkate utatengeneza kwa kasi zaidi.

Lakini ni bora si kuweka bidhaa zilizooka kwenye jokofu. Huko, itakuwa ngumu karibu mara sita kuliko joto la kawaida.

Na usisahau kwamba licha ya juhudi zako bora, mkate utaisha mwisho. Lakini hii sio sababu ya kukasirika: unaweza kutengeneza croutons kutoka kwake au kuitumia katika mapishi mengine.

Jinsi ya kuweka kuki laini kwa muda mrefu

Ikiwa unajioka mwenyewe - usiruke siagi, basi bidhaa zilizooka zitabaki laini kwa muda mrefu. Pia jaribu kuondoa biskuti kutoka kwenye tanuri mapema kidogo kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi - wakati katikati bado inaonekana kuwa haijapikwa kidogo. Usijali, hautalazimika kula unga mbichi, itafikia hali inayotaka nje ya oveni, lakini muundo utakuwa laini.

Ikiwa unakusudia kuhifadhi vidakuzi kwa muda usiozidi wiki moja, viweke kwenye mifuko ya ziplock au chombo kisichopitisha hewa mara tu vinapopoa kidogo.

Ikiwa unahitaji kuhifadhi chakula kwa muda mrefu, weka kwenye jokofu. Weka vidakuzi katika tabaka, ukiweka kila "sakafu" na karatasi ya kuoka, kisha uifunge na filamu ya chakula na uweke kwenye chombo kisichopitisha hewa. Kisha toa tu vidakuzi na usubiri zipate joto hadi joto la kawaida. Ikiwa unataka kuwa laini zaidi, pasha moto kwenye microwave kwa sekunde 10-15 pamoja na glasi ya maji.