2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:12
Wapishi wa America's Test Kitchen YouTube waliamua kujaribu ikiwa nyama ya nyama inapaswa kukatwa tu na nafaka. Walichemsha nyama mbili za nyama na kuziweka kwenye kifaa maalumu kilichopima nguvu ya kuuma nyama katika sehemu zote mbili.
Inaaminika kwamba steak inapaswa kukatwa dhidi ya nafaka. Wakati wa kukatwa kwa mwelekeo, kisu kinaendesha sambamba na tishu za misuli. Ikiwa dhidi - perpendicular.
Wapishi wa America's Test Kitchen YouTube waliamua kujaribu dhana kwamba nyama iliyokatwa kwenye nafaka ni laini zaidi. Walichukua nyama mbili, ubavu na striploin, na kuchemshwa katika maji kwa joto la nyuzi 55 Celsius.
Kisha nyama zote mbili za nyama ziliwekwa kwenye Kichanganuzi cha Umbile cha CT3, mita ya msongamano wa nyenzo, ili kubaini nguvu inayohitajika kuuma mtu anapouma.
| Nyama ya nyama | Nguvu inayotumika (nyuzinyuzi) | Lazimisha kutumika (dhidi ya nyuzi) |
| Ubavu | Gramu 1,729 | gramu 383 |
| Striploin | gramu 590 | gramu 329 |
Ilibadilika kuwa kukata kwa mwelekeo wa nafaka katika matukio yote mawili hufanya steak kuwa ngumu zaidi. Kuuma ubavu uliokatwa kando ya nafaka ni ngumu mara tano. Katika kesi ya ukanda, tofauti sio kubwa sana, lakini bado iko.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukata kucha za mbwa au paka kwa njia sahihi
Mdukuzi wa maisha anaambia kwa nini kukata makucha, ni mara ngapi kuifanya, chombo gani na jinsi ya kufundisha paka au mbwa kwa utaratibu
Jinsi ya kukata vitunguu haraka
Njia tano za kusafisha karafuu za vitunguu haraka. Kisu cha kisu Hebu tuanze na classics. Njia hii hutumiwa na wapishi wengi wa kitaaluma. Kiini chake kiko katika ukweli kwamba unahitaji kuweka karafuu ya vitunguu kwenye ubao wa kukata, na kisha bonyeza juu yake kwa kisu na blade pana.
Jinsi ya kukata mboga na samaki vizuri
Inageuka kuwa unaweza kukata mboga kwa saladi au supu kwa kisu kwa kasi zaidi kuliko kutumia processor ya chakula na viambatisho maalum. Katika kesi hii, jambo kuu ni kujua sheria rahisi, na utafanikiwa! Samaki, kwa njia, sio ngumu sana kukata.
Vidokezo 7 vya jinsi ya kula vizuri na kujisikia vizuri
Bado hujui jinsi ya kula sawa? Kwa kufuata mapendekezo katika makala hii, unaweza kurekebisha mlo wako kwa urahisi na kujisikia vizuri zaidi kuliko hapo awali
Jinsi ya kufanya hivyo kwa haki: kupata kukata nywele au kukata nywele
Lifehacker aligundua kuwa chaguzi zote mbili - kata na kata - ni za kawaida, lakini kuna kesi wakati vitenzi hivi havipaswi kuchanganyikiwa