2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11
Kawaida, tunapozungumza juu ya dessert kwa wale wanaocheza michezo na kuishi maisha ya afya, tunamaanisha kitu muhimu. Lakini kubomoka ni kitu maalum, na hatuwezi kupita! Aidha, aina hii ya keki ina unga kidogo na matunda mengi.
Nilichopenda kuhusu dessert hii ni kwamba ni rahisi sana kuandaa; ina matunda na matunda mengi; tofauti na mkate unaojulikana zaidi, una unga kidogo; ni juicy sana! Na maudhui ya kalori na utungaji huonyesha inaweza kuwa vitafunio vyema vya kabla ya mazoezi.
Jaribio la kwanza lilikuwa peach kubomoka na blueberries - moja ya rahisi zaidi, haraka na ladha zaidi! Wengine wawili hawakufika hapo, lakini nina hakika kwamba wao pia ni kitamu sana na wenye afya, kwani wana asali, karanga, oatmeal, unga wa buckwheat na unga wa ngano.
Kubomoka ni dessert ya Kiingereza ambayo inaweza kuwa tamu au kitamu zaidi - yote inategemea viungo vyake. Hata hivyo, toleo lake tamu ni la kawaida zaidi. Toleo la tamu kawaida huwa na matunda yaliyokaushwa kidogo na kunyunyizwa na mchanganyiko wa unga, siagi na sukari juu. Viungo katika toleo la kitamu (chumvi, spicy) ni kawaida nyama, mboga mboga na mchuzi kwa kujaza, na katika unga, sukari hubadilishwa na jibini.
Peach kubomoka na blueberries
Viungo
Matunda:
- Kilo 1 ya peaches zilizoiva na ngumu (vipande 6-8);
- Vijiko 2 vya zest ya limao iliyokatwa
- Vijiko 2 vya limao safi
- ½ kikombe cha sukari
- ¼ vikombe vya unga;
- Kikombe 1 cha blueberries safi au blueberries
Unga:
- 1 kikombe cha unga
- ½ kikombe cha sukari
- ¼ vikombe vya sukari ya kahawia;
- ½ kijiko cha chumvi ya kosher
- ¼ kijiko cha mdalasini ya ardhi;
- 100 g siagi iliyokatwa
Maandalizi
Preheat oveni hadi digrii 180. Kuchukua peaches na kumwaga maji ya moto juu yao kwa sekunde 30, mara baada ya hayo kumwaga na maji baridi - kwa njia hii itakuwa rahisi kuwaondoa. Ikiwa haikusumbui, safisha, kata na uondoe mfupa, na kisha ukate vipande vidogo.
Weka kwenye bakuli, ongeza berries, zest ya limao na maji ya limao, sukari na unga huko na kuchanganya kila kitu vizuri. Unaweza kuongeza mdalasini hapo na usiiongeze kwenye unga. Weka mchanganyiko wa beri ndani ya makopo madogo ya kauri, vikombe vipana, bakuli ndogo, au hata makopo madogo ya foil.
Katika bakuli lingine, changanya unga, sukari ya kawaida na kahawia, mdalasini, chumvi na siagi. Piga unga vizuri kwa mikono yako ili siagi isambazwe sawasawa juu ya unga. Matokeo yake sio donge gumu la unga, lakini kama bakuli la makombo. Hata hivyo, ikiwa unachukua kiasi kidogo cha unga na kuivunja, inapaswa kushikamana pamoja.
Nyunyiza mchanganyiko wa peach-berry kwenye makombo na makombo haya na uweke kwenye oveni kwa dakika 40-45, au hadi ukoko uanze kuwa dhahabu.
Itoe na iache ipoe. Kutumikia joto kidogo na ice cream ya vanilla juu!
Peach kubomoka na blackberries na oatmeal
Viungo
Matunda:
- Peaches 3 (kuhusu kilo 0.5);
- 2 vikombe blackberries
- Kijiko 1 cha juisi safi ya machungwa
- Vijiko 2 vya thyme safi
- Vijiko 2 vya unga wa ngano
- ⅓ vikombe vya asali.
Unga:
- ¾ vikombe vya oatmeal ya papo hapo;
- ½ kikombe cha unga wa ngano;
- ⅓ vikombe vya karanga (chaguo lako);
- Kijiko 1 cha chumvi bahari
- Kijiko 1 cha mdalasini
- ½ kikombe cha sukari
- ⅓ vikombe vya mafuta ya nazi;
- Kijiko 1 cha dondoo la vanilla au pinch ya vanillin
- 1 yai nyeupe.
Maandalizi
Preheat oveni hadi digrii 170. Katika bakuli tofauti, changanya peaches na jordgubbar, kata kwa wedges. Kisha kuongeza maji ya machungwa na majani ya thyme huko, mimina asali juu, nyunyiza na unga na tena uchanganya kila kitu vizuri na kwa upole. Weka mchanganyiko wa matunda na beri ndani ya ukungu, ukijaza hadi 80%.
Katika bakuli tofauti, changanya viungo vya kavu: unga, oatmeal, chumvi, sukari, vanillin na mdalasini. Kisha kuongeza mafuta ya nazi iliyoyeyuka na protini iliyopigwa huko, changanya kila kitu vizuri tena na usambaze sawasawa kati ya molds zote, kueneza mchanganyiko juu ya berries.
Tuma kwenye oveni na upike kwa kama dakika 20. Unga unapaswa kuchukua hue ya dhahabu, na juisi ya matunda inaweza kuanza kujitokeza kando kando.
Ruhusu kubomoka kwa joto la kawaida na kuitumikia na ice cream ya vanilla.
Apple kubomoka na cranberries
Viungo
Matunda:
- 2 apples;
- Vikombe 2 vya cranberries (200 g)
- ⅓ vikombe vya sukari;
- Kijiko 1 cha limao safi
- Kijiko 1 cha unga wa mahindi
Unga:
- ⅓ vikombe vya unga wa Buckwheat;
- 1/2 kikombe cha walnuts
- zest ya limao 1;
- ½ kikombe cha unga wa ngano;
- ⅓ vikombe vya mlozi, karibu unga;
- ½ kikombe cha sukari ya kahawia
- Vijiko 7 ½ vya siagi iliyokatwa.
Maandalizi
Preheat oveni hadi digrii 170. Kata apples ndani ya wedges na katika bakuli tofauti, kuchanganya na cranberries, sukari, maji ya limao na wanga. Weka kwenye molds tayari tayari.
Katika bakuli lingine, changanya viungo vya kavu kwa safu ya juu (buckwheat, ngano, unga wa almond, sukari, zest ya limao, walnuts iliyokatwa) na kisha kuongeza siagi. Tumia mikono yako kuchanganya misa kavu na mafuta ili upate makombo ambayo yanashikamana wakati wa kufinya kwa vidole vyako.
Sambaza unga sawasawa kati ya makopo na uweke kwenye oveni kwa takriban dakika 30. Unga unapaswa kuanza kuwa dhahabu, na juisi kutoka kwa cranberries na apples itaanza kuonekana juu ya uso.
Toa ukungu kutoka kwenye oveni, acha povu iwe baridi kwa joto la kawaida na utumike.