Saladi 9 za joto za kutengeneza

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kutoka kwa lax, nyama ya ng'ombe, kuku na hata malenge, unaweza kuandaa saladi za asili na za kupendeza sana ambazo zitabadilisha menyu yako ya kila siku.

Saladi za joto na nyama

1. Saladi na nyama ya ng'ombe na mboga

Viungo

• Vipande 2 vya nyama ya ng'ombe, 200-250 g kila moja;
• chumvi bahari kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• mafuta kidogo;
• 2 karoti;
• 6 radishes;
• 1 tango ndogo;
• 1 vitunguu kidogo;
• 200 g nyanya za cherry;
• ½ rundo la mint;
• 3 mabua ya vitunguu kijani;
• 1 kundi la majani ya lettuce
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 1 pilipili pilipili;
• Vijiko 2 vya sukari ya miwa
• Vijiko 2-3 vya mchuzi wa soya;
• chokaa 1;
• wachache wa karanga zilizopigwa.

Maandalizi

Kusugua minofu na chumvi na pilipili. Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria na kaanga nyama juu ya moto mwingi kwa dakika 2-3 kila upande. Unapaswa kuwa na nyama ya nyama ya nadra kidogo.

Tumia kipande cha mboga kukata karoti kwenye vipande nyembamba. Kata radish na tango katika vipande nyembamba, na vitunguu ndani ya pete za nusu. Kata cherry kwa nusu. Kata majani ya mint, vitunguu kijani na majani ya lettuce. Changanya viungo hivi vyote pamoja.

Kusaga vitunguu vilivyochaguliwa na pilipili kwenye chokaa, na kuongeza chumvi kidogo. Wachanganye na sukari, mchuzi wa soya na maji ya limao. Mimina mavazi haya juu ya mboga na koroga vizuri. Acha mavazi.

Kata steaks diagonally katika vipande nyembamba. Kaanga karanga kwenye sufuria kavu na chumvi kidogo. Kisha kata karanga katika vipande vikubwa.

Weka nyama juu ya saladi ya mboga, nyunyiza na karanga zilizokatwa na uimimishe na mavazi iliyobaki.

2. Saladi ya ini ya kuku

Viungo

• 200 g ini ya kuku;
• ½ kijiko cha mafuta ya mizeituni;
• ½ kijiko cha rosemary kavu
• 140 g maharagwe ya kijani;
• 1 kundi la majani ya lettuce
• 100 g ya maji;
• Vijiko 3 vya siki ya balsamu.

Maandalizi

Kata ini ya kuku katika vipande vidogo, uimimishe mafuta na uinyunyiza na rosemary. Chemsha ini juu ya moto mwingi kwa dakika 5-6, hadi hudhurungi nyeusi.

Loweka maharagwe ya kijani kwenye maji yanayochemka kwa dakika 3, kisha uimimine kwenye colander na uiruhusu ipoe kidogo. Weka maharagwe, lettuce iliyokatwa, na watercress kwenye sinia. Mimina siki ndani ya sufuria na ini, koroga na kuweka juu ya wiki.

3. Saladi ya kuku na malenge yaliyooka

Viungo

• 600 g malenge;
• 400 g broccoli;
• Vijiko 4 vya mafuta
• matawi machache ya thyme;
• chumvi bahari kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 4 matiti ya kuku;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 200 g champignons;
• wachache wa walnuts;
• ¼ uma ya kabichi nyekundu;
• Vijiko 2 vya siki ya divai nyekundu
• Kijiko 1 cha nafaka ya haradali
• Kijiko 1 cha sukari.

Maandalizi

Ondoa mbegu kutoka kwa malenge na ukate vipande vipande 3 cm. Weka boga na broccoli kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Nyunyiza na kijiko cha mafuta, nyunyiza na majani ya thyme iliyokatwa, chumvi na pilipili. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 25. Malenge inapaswa kuwa laini na broccoli inapaswa kuwa na rangi ya kahawia kidogo.

Wakati huo huo, chaga kuku, vitunguu iliyokatwa, majani ya thyme, na kijiko cha mafuta. Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Kaanga kuku kwenye sufuria juu ya moto wa kati kwa dakika 5 kila upande. Matiti yanapaswa kufanywa vizuri. Weka kwenye sahani na kufunika na foil kwa dakika 5. Kisha kata kuku katika vipande nyembamba.

Kata uyoga kwa nusu na kaanga juu ya moto mwingi kwa dakika 5. Kisha kaanga karanga na uikate.

Kuchanganya uyoga, kabichi iliyokatwa, broccoli, malenge, na karanga. Weka viungo kwenye sahani ya saladi na juu na vipande vya kuku. Changanya mafuta iliyobaki, siki, haradali, sukari na chumvi. Mimina mavazi haya juu ya saladi na kupamba na majani ya thyme.

4. Panzanella na salami na pilipili

Viungo

• 4 kubwa pilipili nyekundu au machungwa;
• Vijiko 8 vya mafuta
• chumvi bahari kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• ½ vitunguu nyekundu;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya siki ya divai nyekundu
• ¼ kijiko cha pilipili ya ardhini;
• matawi machache ya oregano safi;
• ½ mkate wa rye;
• vipande nyembamba vya salami;
• 100 g mozzarella.

Maandalizi

Weka pilipili kwenye karatasi ya kuoka, jishusha na vijiko 2 vya mafuta, msimu na chumvi na pilipili. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka kwa muda wa dakika 10-12, ukigeuka mara kwa mara. Pilipili zinapaswa kuchomwa pande zote. Waweke nje na ufunike na foil kwa dakika 15.

Kisha onya pilipili, uondoe mbegu na ukate vipande vya urefu wa cm 2. Changanya pilipili, vitunguu, vilivyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu, vitunguu vilivyochaguliwa, siki, pilipili, majani ya oregano iliyokatwa na kumwaga vijiko 4 vya mafuta.

Kata mkate katika vipande vidogo, jishusha na siagi iliyobaki na usumbue. Oka katika tanuri ya preheated, kugeuka mara kwa mara, dakika 8-10 hadi crisp.

Koroga mboga, mkate na salami. Weka saladi kwenye sinia, juu na mozzarella iliyokatwa na kupamba na majani ya oregano.

Saladi za joto na samaki na dagaa

5. Saladi ya samaki na mboga safi

Viungo

• Vijiko 2 vya mafuta
• limau 1;
• chumvi bahari kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 400 g minofu ya samaki (kama vile tuna au makrill);
• matawi machache ya oregano safi;
• 8 nyanya ndogo;
• 2 vitunguu vidogo;
• matawi machache ya bizari;
• Vijiko 2 vya siki ya balsamu
• 1 pilipili pilipili - hiari.

Maandalizi

Kuchanganya kijiko cha mafuta ya mizeituni, juisi ya limau ya nusu na chumvi kidogo na pilipili. Mimina mchanganyiko huu juu ya samaki na kuinyunyiza na majani ya oregano iliyokatwa.

Grill au sufuria minofu. Ikiwa fillet ni nyembamba, mchakato wa kupikia utachukua dakika chache tu. Ni sawa ikiwa samaki hutengana wakati wa kukaanga. Kwa saladi, bado utahitaji kukata minofu katika vipande vidogo.

Kata nyanya kwenye vipande nyembamba. Waweke kwenye sahani ya saladi na msimu na chumvi na pilipili.

Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu. Kuhamisha vitunguu kwenye bakuli, kuongeza mafuta ya mizeituni, juisi ya limau ya nusu, chumvi na pilipili. Koroa na kuweka vitunguu juu ya nyanya.

Tumia mikono yako kutenganisha samaki katika vipande vidogo na kuweka juu ya vitunguu. Nyunyiza bizari iliyokatwa kwenye saladi, juu na siki na kupamba na pilipili, iliyokatwa kwenye vipande vidogo nyembamba, ikiwa inataka.

6. Saladi na shrimps kukaanga na zucchini

Viungo

• 20 shrimps ndogo peeled;
• Vijiko 6 vya mafuta ya alizeti;
• 2 limau;
• Kijiko 1 kikubwa cha tangawizi safi iliyokunwa
• zucchini 10 ndogo;
• 2 pilipili pilipili
• matawi machache ya cilantro;
• matawi machache ya mint;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa soya.

Maandalizi

Fanya kata ya kina nyuma ya kila shrimp na uondoe matumbo. Kwa njia hii sahani haitakuwa na ladha kali. Mimina mafuta kwenye sufuria yenye moto, ongeza shrimps, ongeza zest na juisi ya chokaa moja na tangawizi. Kupika shrimp kwa muda wa dakika 2, mpaka rangi ya dhahabu ya mwanga.

Kata zukini kwenye vipande nyembamba vya diagonally na uweke kwenye bakuli la saladi. Ongeza shrimp iliyoangaziwa, juisi ya pili ya chokaa, pilipili iliyokatwa, na majani ya cilantro na mint.

Mimina mchuzi wa soya juu ya saladi na uchanganya vizuri.

7. Saladi "Nicoise" na lax

Viungo

• 240 g ya fillet ya lax;
• chumvi bahari kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 6 vya mafuta
• 200 g viazi ndogo;
• 100 g maharagwe ya kijani;
• 2 mayai makubwa;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• limau 1;
• Kijiko 1 cha haradali ya Dijon
• kundi la majani ya lettuce;
• wachache wa mizeituni;
• 4 nyanya ndogo.

Maandalizi

Kusugua minofu ya lax na chumvi na pilipili. Mimina vijiko 3 vya mafuta ya mizeituni kwenye sufuria ya kukata na kuweka minofu, upande wa ngozi chini. Pika kwa dakika 4, pindua na upike kwa dakika 2 zaidi.

Kata viazi kwa nusu na chemsha na maharagwe. Weka mayai kwenye maji yanayochemka kwa dakika 6. Kisha chaga mayai ya kuchemsha na ukate vipande 4.

Kwa kuvaa, changanya vitunguu vilivyochaguliwa na mafuta iliyobaki, maji ya limao, haradali, na chumvi kidogo na pilipili kwenye bakuli.

Ongeza lettuce, viazi, maharagwe na mizeituni kwenye mavazi. Kata nyanya kwa urefu ndani ya kabari 4, weka kwenye bakuli na ukoroge.

Weka saladi kwenye sahani. Juu na mayai na minofu ya lax iliyokatwa.

Saladi za joto na mboga

8. Saladi ya Spicy na mboga mboga na chickpeas

Viungo

• 400 g vifaranga vya makopo;
• 1 vitunguu;
• ½ rundo la parsley;
• limau 1;
• ½ kijiko cha paprika;
• ½ kijiko cha cumin ya ardhini;
• chumvi bahari kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 7 vya mafuta
• Kijiko 1 cha asali ya kioevu;
• Kijiko 1 cha adjika;
• 4 eggplants ndogo;
• 3 zucchini;
• Nyanya 2;
• 2 vitunguu nyekundu;
• 2 pilipili ya kijani;
• 2 pilipili nyekundu;
• Keki 2 nyembamba za kati.

Maandalizi

Futa kioevu kutoka kwa chickpeas, uhamishe kwenye bakuli na uikate kwa uma. Ongeza vitunguu, kukatwa kwenye pete nyembamba za nusu, na majani ya parsley iliyokatwa. Nyunyiza maji ya limao, msimu na paprika, cumin, chumvi na pilipili. Ongeza vijiko 5 vya mafuta ya alizeti na koroga vizuri.

Joto asali na kuchanganya katika bakuli tofauti na adjika. Kata mbilingani kwa urefu katika vipande kadhaa, courgettes na nyanya katika vipande nyembamba, na vitunguu katika pete nyembamba nusu. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili na ukate nyama vipande vipande.

Kaanga mboga mboga au kwenye sufuria na mafuta iliyobaki, ukigeuza mara kwa mara. Mboga inapaswa kuwa laini. Msimu na chumvi kwa ladha.

Ondoa mboga zote kwenye sufuria isipokuwa mbilingani. Mimina mchanganyiko wa asali na adjika juu yao na upike kwa dakika nyingine 3. Eggplants zinapaswa kuwa kahawia kidogo.

Kata tortilla kwa nusu na uifanye kahawia kidogo. Weka mbaazi na mboga kwenye mkate wa gorofa kabla ya kutumikia.

9. Saladi ya mboga na mavazi ya chokaa

Viungo

• 2 vitunguu nyekundu nyekundu;
• Viazi 16 ndogo;
• Vijiko 2 vya mafuta
• 10 beets ndogo;
• 5 karoti ndogo;
• Zucchini 3 za kati;
• ¼ glasi ya cream ya sour;
• chokaa 1;
• Kijiko 1 cha haradali ya Dijon
• matawi machache ya basil safi.

Maandalizi

Weka vitunguu, kata kwa pete za nusu, na viazi zilizokatwa kwenye karatasi ya kuoka. Nyunyiza mafuta na koroga. Funga kila beetroot kwenye foil na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Weka mboga kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa saa 1.

Kisha ongeza karoti nzima na zucchini iliyokatwa kwa mboga. Mimina mafuta ya mizeituni na uoka mboga kwa dakika nyingine 20, mpaka iwe laini na upole. Ondoa foil kutoka kwa beets, peel na uikate kwa urefu wa nusu. Kisha weka mboga zote kwenye bakuli kubwa.

Changanya cream ya sour, kijiko cha chokaa, haradali, na majani ya basil yaliyokatwa. Gawanya saladi katika bakuli na juu na mavazi ya chokaa.