Kutengeneza kahawa kwenye kikombe: Kibrazili, Kipolandi na Kuba

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Tunatengeneza kahawa kwenye kikombe. Kanuni ya jumla, lakini mapishi matatu tofauti. Jambo kuu ni daima katika maelezo.

Fungua Mbinu ya Kibrazili

Gramu tisa za kahawa ya ardhini kwa mililita 100 za maji.

Tunatumia maji ya moto, joto ni nyuzi 92 Celsius kwa njia zote tatu.

Mbinu ya Wazi ya Kibrazili ni mbinu makini ya kitaalamu, na hivi ndivyo waonjaji wanavyojaribu kahawa kwenye vikombe. Kinywaji hutolewa kwa dakika 4, baada ya hapo ukanda wa juu wa kahawa unahitaji tu kuondolewa kwa kijiko.

Kahawa ya Warsaw katika kikombe

Mimina ardhi laini na maji na kusisitiza, kufunikwa na sufuria.

Kahawa ya Kipolishi (kahawa ya Warsaw au kawa parzona) kawaida hunywa kutoka ardhini. Sio kila mtu anayependa, lakini kinywaji hicho kinageuka kuwa na nguvu sana na cha kusisimua.

Jaribu kucheza na wasifu wa pombe nyumbani! Utastaajabishwa ikiwa nafaka sawa hutoa ladha tofauti kabisa.

Kahawa ya Cuba kwenye kikombe

Kioo cha uso, gramu 20 za sukari ya miwa na gramu 13 za kahawa ya kati. Koroga mchanganyiko wa kahawa na sukari na kufunika na maji.

Tone la ramu na sigara nzuri huenda vizuri na kahawa ya Cuba.

Jaribu hadi kikombe chako kiwe na ladha bora kwa kubadilisha saga, halijoto ya maji au wakati wa kutengeneza pombe.

• Ikiwa unaona Bubbles kubwa, uwezekano mkubwa una bahati: kahawa ni safi iliyochomwa, degassing ya vurugu hutokea, ladha na harufu hufunuliwa. Waache kupasuka ili wasiingiliane na uchimbaji hata.
• Pombe ya alpine Arabica iliyochomwa nyepesi, bora zaidi katika darasa la Maalum.
• Kamwe usitumie michanganyiko ya espresso ya bei nafuu kwa njia kama hizo, haswa kahawa ya kiwandani.
• Tafuta duka la kahawa ambalo linauza maharagwe ya ardhini yanayohitajika, au bora zaidi, nunua grinder ya kawaida.