Mapishi 15 ya apple ambayo hakika yatakuja kwa manufaa

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Pie za mdalasini zilizotiwa ladha, maapulo yaliyooka na ice cream na caramel, saladi za asili na zaidi.

1. Classic apple pie

Viungo

Kwa mtihani:

• 220 g siagi + kidogo kwa lubrication;
• 300 g unga + kidogo kwa kunyunyiza;
• Vijiko 2 vya sukari;
• ½ kijiko cha chumvi;
• Kijiko 1 cha siki ya apple cider
• Vijiko 8-10 vya maji baridi.

Kwa kujaza:

• 1 ½ kg ya apples;
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• 150 g sukari + kidogo kwa kunyunyiza;
• Vijiko 2 vya unga;
• Kijiko 1 cha mdalasini
• Bana ya vanillin;
• ¼ kijiko cha chumvi;
• 30 g siagi;
• yai 1;
• Kijiko 1 cha maji.

Maandalizi

Kusaga siagi iliyopozwa na unga, sukari na mchanganyiko wa chumvi kwenye blender. Ongeza siki na maji na ukanda unga. Haipaswi kushikamana na mikono yako. Weka unga kwenye uso wa unga, tengeneza mipira miwili sawa na ubonyeze chini kwa mikono yako. Funga na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 2.

Paka sahani ya kuoka pande zote na siagi. Juu ya meza iliyonyunyizwa na unga, fanya unga ndani ya keki yenye kipenyo kikubwa kuliko kipenyo cha mold. Weka unga kwenye ukungu na ubonyeze chini na kando. Weka kwenye jokofu kwa dakika 10.

Chambua maapulo, uikate, kata katikati na ukate vipande nyembamba. Wachanganye na maji ya limao, sukari, unga, mdalasini, vanila na chumvi. Kueneza kujaza juu ya unga na kuenea vipande vidogo vya siagi juu ya uso wote.

Pindua unga uliobaki kwenye mduara kulingana na saizi ya ukungu, funika keki nayo na ushikilie kingo za unga pamoja. Lubisha pai na yai, iliyopigwa na maji, na ukate sehemu chache juu ili kuruhusu hewa kutoka. Nyunyiza sukari juu ya keki na uoka kwa 220 ° C kwa dakika 20. Kisha dakika nyingine 40 kwa 190 ° C.

2. Maapulo yaliyooka katika unga

Viungo

• 3 apples ya kijani;
• 3 apples nyekundu;
• 30 g siagi;
• ½ limau;
• Kijiko 1 cha mdalasini + kidogo kwa vumbi;
• Vijiko 6 vya sukari + kidogo kwa kunyunyiza;
• Kijiko 1 cha maji ya joto;
• Vijiko 2 vya unga wa mahindi
• 100 g keki fupi;
• yai 1;
• Kijiko 1 cha maziwa
• mchuzi wa caramel - hiari.

Maandalizi

Chambua na ukate apple moja ya kijani kibichi na nyekundu. Kata sehemu za juu za maapulo mengine na uondoe massa.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria. Panga cubes ya apple, kuongeza maji ya limao, mdalasini na sukari, koroga na kupika kwa dakika 5. Kisha ongeza wanga iliyoyeyushwa katika maji na upike kwa dakika nyingine 5. Weka apples katika sahani ya kuoka na uwajaze kwa kujaza kuchemsha.

Pindua unga kwenye ngozi na ukate miduara minne na glasi. Kata kila mmoja wao kwenye vipande nyembamba na uvike juu ya maapulo. Piga yai na maziwa na brashi juu ya unga na mchanganyiko huu. Nyunyiza na sukari na mdalasini na uoka kwa 190 ° C kwa dakika 30. Kupamba apples kumaliza na caramel.

3. Rahisi apple strudel

Viungo

• 4 apples;
• 200 g sukari ya kahawia;
• 150 g zabibu;
• mafuta kidogo ya mboga;
• 300 g ya keki ya puff;
• yai 1;
• 60 ml ya maziwa.

Maandalizi

Chambua na ukate apples. Punja tufaha moja, na kata iliyobaki kwa nusu na ukate vipande nyembamba. Changanya apples na sukari na zabibu.

Weka karatasi ya kuoka na ngozi na mafuta. Pindua unga ndani ya mstatili mkubwa na uhamishe kwa upole kwenye karatasi ya kuoka. Weka kujaza na usambaze kando ya muda mrefu wa unga. Funika na nusu nyingine ya unga na utumie mikono iliyolowa kushikilia kingo pamoja.

Kuwapiga yai na maziwa, brashi strudel na kufanya kupunguzwa longitudinal ndani yake. Oka saa 200 ° C kwa dakika 35-40, mpaka strudel iwe kahawia.

4. Maapulo yaliyooka na kujaza crispy

Viungo

• 6 apples;
• 200 g ya oatmeal;
• 80 g siagi;
• Vijiko 4 vya sukari ya kahawia
• Kijiko 1 cha mdalasini
• ice cream ya vanilla, mchuzi wa caramel - hiari.

Maandalizi

Chambua na ukate tufaha moja. Kwa wengine, kata sehemu za juu na uondoe massa. Changanya oatmeal, siagi, sukari na mdalasini. Kisha kuongeza cubes ya apple na kuchochea kwa upole.

Weka maapulo yaliyoandaliwa kwenye ukungu, weka kujaza ndani yao na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa dakika 35.

Kabla ya kutumikia, unaweza kuweka kijiko cha ice cream kwenye kila apple na kupamba na caramel.

5. Cottage cheese casserole na apples

Viungo

• 100 g siagi;
• 150 g sukari + vijiko 2 vya kunyunyiza;
• mayai 4;
• 600 g ya jibini la Cottage;
• Vijiko 4 vya semolina;
• 4 apples kubwa.

Maandalizi

Changanya siagi na sukari. Wakati wa kuchochea, ongeza viini vya yai moja baada ya nyingine. Ongeza jibini la Cottage, semolina, wazungu wa yai iliyopigwa na koroga hadi laini.

Chambua na ukate apples. Kata vipande vipande nane, weka kwenye bakuli la kuoka na uinyunyiza na sukari. Kueneza mchanganyiko wa curd juu. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 50. Casserole baridi kabla ya kutumikia.

6. Keki ya jibini ya apple iliyooka

Viungo

• 60 g siagi;
• Vijiko 2 vya sukari ya kahawia
• Kijiko 1 cha mdalasini + kidogo kwa vumbi;
• 4 apples kubwa;
• 500 g cream cheese (inaweza kubadilishwa na jibini la nyumbani);
• 60 g ya sukari;
• Bana ya vanillin;
• Keki 1 ya mkate mfupi.

Maandalizi

Changanya siagi iliyoyeyuka, sukari na mdalasini. Kata sehemu za juu za maapulo, ondoa massa na uweke kwenye bakuli la kuoka. Pasha maapulo na mchanganyiko wa mafuta na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa dakika 20.

Piga jibini, poda na vanillin na mchanganyiko. Jaza maapulo na kujaza na uoka kwa dakika 10 nyingine. Nyunyiza na mdalasini na vidakuzi vilivyovunjwa.

7. Maapulo yaliyooka kwa viungo na walnuts na zabibu

Viungo

• 100 g sukari ya kahawia;
• 50 g ya walnuts;
• 50 g zabibu;
• 60 g siagi;
• ½ kijiko cha mdalasini
• ½ kijiko cha tangawizi ya ardhini;
• ¼ kijiko cha nutmeg ya ardhi;
• ⅛ kijiko cha karafuu ya ardhi;
• 4 apples kubwa;
• 2 machungwa.

Maandalizi

Changanya sukari, karanga, zabibu, siagi, na viungo. Kata sehemu za juu za maapulo, toa massa na uweke kwenye bakuli la kuoka. Jaza maapulo kwa kujaza na uwape juu na juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni.

Oka kwa 190 ° C kwa dakika 30-40. Kwa muda mrefu maapulo yanaoka, yatakuwa laini zaidi. Mimina juisi ya moto nje ya ukungu kabla ya kutumikia.

8. Apple chips

Viungo

• 2 apples;
• Vijiko 2 vya sukari;
• ½ kijiko cha mdalasini.

Maandalizi

Kata apples katika vipande nyembamba na kuchanganya na sukari na mdalasini. Weka maapulo kwenye rack ya waya na upika saa 90 ° C kwa masaa 2-3, ugeuke nusu ya kupikia. Maapulo yanapaswa kukauka, lakini kubaki laini kidogo.

9. Puffs haraka apple

Viungo

• 480 ml ya maji;
• 100 g sukari ya kahawia;
• Vijiko 3 vya unga wa mahindi
• Bana ya vanillin;
• Kijiko 1 cha mdalasini
• chumvi kidogo;
• 2 apples kubwa;
• 300 g ya keki fupi;
• mayai 2;
• Vijiko 2 vya sukari.

Maandalizi

Mimina maji kwenye sufuria na uweke kwenye moto wa kati. Ongeza sukari, wanga, vanillin, mdalasini, chumvi na kuchochea. Chambua maapulo na ukate kwenye cubes. Waweke kwenye sufuria na upika kwa muda wa dakika 10, ukichochea mara kwa mara.

Pindua unga katika tabaka mbili nyembamba. Weka moja kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uweke kujaza juu. Funika na safu ya pili ya unga, brashi na mayai yaliyopigwa na kuinyunyiza na sukari. Kata vipande nyembamba na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa dakika 20.

10. Pie ya apple iliyoingia

Viungo

Kwa kujaza:

• 60 g siagi + kidogo kwa lubrication;
• 100 g sukari ya kahawia;
• ½ kijiko cha mdalasini
• 2 tufaha kubwa.

Kwa mtihani:

• 150 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• ¼ kijiko cha chumvi;
• ½ kijiko cha mdalasini
• 110 g siagi;
• 150 g ya sukari;
• mayai 2;
• Bana ya vanillin;
• 120 ml ya maziwa.

Maandalizi

Weka siagi, sukari na mdalasini kwenye sufuria na uweke kwenye moto wa wastani. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchanganyiko ni laini. Mimina kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Chambua maapulo, uikate, kata katikati na ukate vipande nyembamba. Wapange vizuri juu ya mchanganyiko wa sukari.

Changanya unga, poda ya kuoka, chumvi na mdalasini. Katika chombo kingine, piga siagi na sukari na mchanganyiko. Ongeza mayai na vanillin na kuchanganya vizuri. Ongeza mchanganyiko wa unga na maziwa na ukanda unga wa homogeneous. Weka juu ya apples na gorofa.

Oka keki kwa dakika 35-40 kwa joto la 180 ° C. Baridi kwa dakika 10 na ugeuke kwa upole kwenye sahani ya kuhudumia.

11. Pete za apple za kukaanga

Viungo

• 180 ml ya maziwa;
• yai 1;
• 100 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• Vijiko 8 vya sukari;
• Vijiko 3 ½ vya mdalasini
• ¼ kijiko cha chumvi;
• 500 ml ya mafuta ya mboga;
• 3 apples kubwa.

Maandalizi

Changanya maziwa, yai, unga, hamira, vijiko 2 vya sukari, ½ kijiko cha mdalasini na chumvi hadi laini. Katika chombo kingine, changanya sukari iliyobaki na mdalasini.

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kina. Chambua apples, msingi na ukate pete. Chukua pete chache, chovya kwenye unga, kisha kwenye mafuta. Kaanga kwa dakika 1-2 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.

Weka pete za apple zilizokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Nyunyiza na mchanganyiko wa mdalasini-sukari.

12. Jamu ya apple

Viungo

• 6 apples;
• limau 1;
• 480 ml ya maji;
• Vijiko 4 vya sukari;
• ½ kijiko cha mdalasini
• ¼ kijiko cha nutmeg ya kusaga.

Maandalizi

Chambua apples, msingi na ukate kwenye cubes. Waweke kwenye sufuria, ongeza maji ya limao yote, maji, sukari na viungo. Koroga, kuleta kwa chemsha, kupunguza joto na kupika kwa dakika nyingine 40-50, mpaka apples ni laini.

Kusaga mchanganyiko katika blender mpaka laini. Weka kwenye chombo kisichopitisha hewa na uweke kwenye jokofu. Hifadhi jam huko kwa si zaidi ya siku tano.

13. Apple na saladi ya kuku

Viungo

• 1 viazi vya kati;
• 1 kifua cha kuku;
• apple 1;
• chumvi kwa ladha;
• mafuta kidogo;
• majani machache ya basil.

Maandalizi

Kata viazi peeled na kuku katika cubes sawa. Pika hadi laini, kama dakika 20. Kisha poa. Chambua maapulo na uikate kwenye cubes sawa. Changanya na viungo vingine, msimu na chumvi, mafuta na kupamba na majani ya basil.

14. Saladi na apples, zabibu na celery

Viungo

• 2 apples;
• 100 g zabibu nyekundu;
• 1 bua ya celery
• 100 g ya walnuts;
• Vijiko 6 vya mayonnaise;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• ½ kijiko cha chumvi;
• Bana ya pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi

Chambua apples, msingi na ukate kwenye cubes kubwa. Kata zabibu kwa nusu na ukate celery kwenye vipande nyembamba. Kata karanga na kavu kidogo kwenye sufuria. Changanya viungo hivi pamoja. Kisha kuchanganya mayonnaise, maji ya limao na viungo, msimu saladi na kuchochea.

15. Saladi ya mboga na apples

Viungo

• 300 g kabichi;
• 1 karoti;
• 1 pilipili nyekundu ya kengele;
• 2 apples;
• ¼ rundo la vitunguu kijani;
• Vijiko 5 vya mayonnaise;
• Vijiko 5 vya sukari ya kahawia
• Kijiko 1 cha maji ya limao

Maandalizi

Kuchanganya kabichi, karoti, pilipili na apples, kata vipande nyembamba. Ongeza vitunguu kilichokatwa na msimu na mchanganyiko wa mayonnaise, sukari na maji ya limao.