Mapishi 6 ya jam ya bahari ya amber buckthorn

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Jam, jelly, jam ghafi, pamoja na tofauti zisizo za kawaida na karanga na tangawizi.

Kwanza kabisa, ondoa majani, mabua na matunda yaliyoharibiwa. Kisha suuza buckthorn iliyobaki ya bahari vizuri.

1. Jam rahisi ya bahari ya buckthorn

Utayarishaji wa ladha kama hiyo itachukua muda mdogo. Berries hubakia karibu kabisa, lakini wakati huo huo kutoa jam ladha ya kushangaza na harufu.

Viungo

• Kilo 1 ya buckthorn ya bahari;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Weka buckthorn ya bahari na sukari kwenye sufuria, ukibadilisha kati yao. Acha kwa muda wa masaa 5 ili kuruhusu juisi ya matunda.

Weka sufuria juu ya moto mdogo na upika, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika chache, mpaka sukari yote itapasuka. Si lazima kuleta jam kwa chemsha.

Jamu ya tangawizi-lemon kwa kuimarisha mfumo wa kinga, ambayo hauhitaji kuchemshwa →

2. Jam ya bahari ya buckthorn

Jam inageuka kuwa nene na homogeneous, bila mfupa mmoja.

Viungo

• Kilo 1 ya buckthorn ya bahari;
• 1-1, 2 kg ya sukari.

Maandalizi

Weka berries kwenye sufuria na kufunika na sukari. Weka moto mkali na, kuchochea mara kwa mara, kuleta kwa chemsha. Wakati huu, buckthorn ya bahari itaacha juisi.

Kupika kwa dakika nyingine 10-15 juu ya joto la kati. Kisha saga berries na blender hadi laini.

Sugua mchanganyiko vizuri kupitia ungo kwenye sufuria nyingine. Weka kwenye moto wa kati na upika, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 20-30. Jamu inapaswa kuchemsha kwa karibu theluthi.

Kichocheo rahisi cha jam ya peari →

3. Jelly ya bahari ya buckthorn

Shukrani kwa sehemu maalum, jelly itakuwa nene zaidi kuliko jam ya bahari ya buckthorn. Na huandaa kwa kasi zaidi.

Viungo

• 1½ kg ya bahari buckthorn;
• 400-500 g ya sukari;
• 25 g ya mchanganyiko wa gelling.

Maandalizi

Pitisha buckthorn ya bahari kupitia juicer. Unaweza kutumia grinder ya nyama, na kisha saga berries kupitia ungo. Katika kesi hii, utahitaji matunda kidogo zaidi. Kwa jelly, unahitaji lita 1 ya maji ya bahari ya buckthorn.

Mimina juisi kwenye sufuria. Changanya sehemu ndogo ya sukari na mchanganyiko wa gelling na uongeze kwenye juisi. Koroga na kuleta kwa chemsha juu ya moto wa kati. Ongeza sukari iliyobaki na upike, ukichochea kila wakati, kwa dakika nyingine 5.

Mapishi 2 ya jeli ya currant nyekundu ya haraka →

4. Bahari ya buckthorn jam na tangawizi

Tangawizi itawapa jam ladha kali ya viungo na harufu nzuri.

Viungo

• 800 g ya sukari;
• 300 ml ya maji;
• Kijiko 1 cha tangawizi ya ardhi
• 600 g ya bahari buckthorn.

Maandalizi

Mimina sukari kwenye sufuria na kuongeza maji. Ongeza tangawizi na koroga vizuri ili kufuta sukari. Weka sufuria juu ya moto wa wastani. Wakati wa kuchochea, chemsha na chemsha kwa dakika nyingine 8-10.

Weka matunda kwenye syrup na uchanganya kwa upole. Chemsha kwa dakika 15 na baridi kabisa. Kisha, wakati wa kuchochea, kupika jam kwa muda wa saa moja juu ya moto mdogo.

Mapishi 20 na tangawizi kwa gourmets halisi →

5. Jamu ya bahari ya buckthorn na machungwa na walnuts

Jam hii ina harufu iliyotamkwa ya machungwa. Na karanga ladha kama matunda ya pipi.

Viungo

• 2 machungwa tamu;
• 150 g walnuts;
• 500 g bahari buckthorn;
• 300-350 g ya sukari.

Maandalizi

Juisi ya machungwa. Kata karanga katika vipande vikubwa. Huna haja ya kusaga, vinginevyo jam itapoteza zest yake.

Weka buckthorn ya bahari kwenye sufuria. Ongeza juisi ya machungwa, karanga na sukari na koroga. Kuleta jamu kwa chemsha juu ya moto mwingi, punguza na upike kwa dakika nyingine 25.

Kichocheo rahisi sana cha jam kutoka kwa apricots na machungwa →

6. Jamu ya bahari ya buckthorn ghafi

Jamu inaitwa mbichi kwa sababu haijatibiwa kwa joto. Unahitaji kuihifadhi kwenye jokofu.

Viungo

• Kilo 1 cha buckthorn ya bahari;
• 1, 3-1, 5 kg ya sukari.

Maandalizi

Weka buckthorn ya bahari katika bakuli au sufuria na kuongeza sukari nyingi kwake. Kusaga matunda na blender hadi laini. Ikiwa unataka kuondoa mifupa kutoka kwa puree inayosababisha, saga kwa njia ya ungo.

Panga jamu kwenye mitungi, nyunyiza na sukari iliyobaki na uifunge vifuniko. Safu ya sukari ni muhimu ili workpiece haina kuharibika.